Az egészséges étrend magában foglalja a változatos ételek napi fogyasztását, amelyek tápanyagokat és energiát biztosítanak a test funkcióinak fenntartásához. Ennek elérésének jó módja az, ha más szélességi fokokról származó ételeket veszünk fel étrendünkbe.

érdekében

Fontos, hogy különféle ételeket válasszon, megismerje a távoli régiók ételeit, gyümölcsöket, zöldségeket, liszteket, állati vagy növényi eredetű fehérjéket, tejtermékeket és egészséges zsírokat adjon hozzá a test számára szükséges tápanyagok megszerzéséhez.

A világ különböző régióiból származó ételek vagy étkezési szokások beépítése érdekében ismernie kell például a mediterrán étrend előnyeit. Ez magában foglalja a sokféle gyümölcsöt és zöldséget, összetett szénhidrátokat, például teljes kiőrlésű kenyeret és gabonaféléket, valamint hüvelyeseket, például babot, lencsét, burgonyát.

A fő zsír az olívaolaj, mind főzéshez, mind nyers ételekhez, dióhoz és olajbogyóhoz való hozzáadásához. Ennek az étrendnek az előnyös itala a bor, mértékkel és főleg vörös.

A mediterrán étrend egyik előnye, hogy az ételeket természetes állapotukban fogyasztják, nem tartalmaz feldolgozott ételeket, ami garantálja a fent említett tápanyagok megszerzését és azok nagyobb asszimilációját. Ezenkívül az ilyen típusú étrend pozitív hatással van a szív- és érrendszerre.

Másrészt a keleti kultúrában nagy mennyiségben fogyasztanak halat, rizst (zsír nélkül), szójababot, gyümölcsöt, zöldséget és teát - például zöldet, vöröset vagy fehéret. Ez a diéta a jobb életminőséghez és a hosszú élettartamhoz, valamint a krónikus nem fertőző betegségek alacsonyabb előfordulásához kapcsolódik.

Meghívom Önt, hogy próbálja ki más kultúrákból származó ételeket, amelyek nemzeti összetevőket és makrotápanyagokat, például szénhidrátokat, fehérjéket és zsírokat tartalmaznak. Például reggelire ehet egy olasz szendvicset, amely kenyeret, tojást és sajtot tartalmaz; ebédre vagy vacsorára rizs és bab fehérje kíséretében. Ezekből az élelmiszerekből könnyen megszerezhető a szénhidrát, amely a szervezet fő üzemanyaga lesz.

A mikrotápanyagok, vagyis a specifikusabb funkciókhoz szükséges vitaminok, ásványi anyagok, rostok, antioxidánsok és víz szintén rendkívül fontosak. Segítik többek között a bőr, a haj, a körmök egészségét, a látást, a hangulatot, a fizikai aktivitást és az alvás minőségét.

Lépjen ki a rutinból

Gyakori, hogy az egyszerűség és az ízlés érdekében hajlamosak mindig ugyanazokat az ételeket fogyasztani, ami nem baj, ha kiegyensúlyozottan fogyasztják őket.

A makrotápanyagokat könnyebb beszerezni. Ezekből az élelmiszerekből nyernek: szénhidrátot vagy glükózt, fehérjéket a szövetek felépítéséhez és fenntartásához, valamint a táplálkozási és főzési összetételében található zsírt.

Mi a helyzet azonban a mikroelemekkel? Ezen a ponton a legtöbb ember megbukik, mert lusta salátát, zöldséget készíteni vagy gyümölcsöt vinni a munkahelyére, és nem eszi meg, mert unja, hogy ugyanaz.

Costa Ricán sok gazda vásár van, ideális az, hogy kihasználják az ezeken a helyeken kínált szezonális gyümölcsöket és zöldségeket.

Különböző fehérjéket is kell fogyasztani, például tojást, puha sajtot, bőr nélküli csirkét, marhahúst, halat vagy növényi fehérjeforrásokat, például babot, lencsét, csicseriborsót, zabot, quinoát és szóját. Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek, például a tej és a joghurt is hasznosak az egészségre.

Minden olyan gyakorlatnak vagy szokásnak, amelyet ki akar alakítani az étrend megváltoztatására, az egészség megőrzésére, a táplálkozásra és a betegségek megelőzésére kell összpontosítania. Minden ember más, ezért kényelmes konzultálni egy táplálkozási szakemberrel, és meghatározni, hogy mely ételek a legalkalmasabbak a test, az anyagcsere és az étrendbe való beépítés helyes módja szerint.

Készít sushi

Hozzávalók: • Fehér vagy japán rizs

• Rizsecet

• Tonhal, lazac vagy sügér

Készítmény

A rizst rizsecettel, sóval, rizsborral ízesítik, főzik és azonnal felhasználják. Ennek a receptnek a kulcsa az, hogy megtalálja az egyensúlyi pontot a rizs főzéséhez. A tölteléket olyan halakból készítik, mint a tonhal, a lazac, a csattanó, a tenger gyümölcsei, még a húsok is, például a csirke, a marha és a sertés, végül mindenféle zöldség van benne, például uborka, chili, sárgarépa és zsírok, például avokádó. A nori moszatot az összetevők becsomagolására és a sushi tekercs kialakítására használják. Szezámmagot szórnak a tekercsre, és általában szójaszósz, gyömbér és wasabi kíséretében. Ez egy olyan étel, amely energiaforrás, élelmi rost, C- és B-vitamin komplex, B12-vitamin, klorofill, sovány fehérjék, telítetlen zsírok, elkészítésén kívül (kivéve a sülteket) alacsony zsírtartalma és gyors étkezés fontos táplálkozási tulajdonságokkal.