onkológiai táplálkozási szakember

endocrino

A rák olyan betegség, amelynek előfordulása a társadalomban növekszik. Ahogy jelenleg nincs gyógymód, nincs olyan speciális étrend sem, amely megakadályozná, mivel a megszerzése vagy nem sok tényezőtől függ. Következésképpen nem találtunk csodás gyógyító étrendet sem.

A rákos betegeknél nagy az alultápláltság kockázata, amely főleg az tumor lokalizációja (az emésztőrendszer felső része, a fej és a nyak, illetve az emésztőrendszert érintő lymphomák jelentenek nagyobb kockázatot) és kezelés kapott (műtét, sugárterápia, kemoterápia és biológiai terápiák). Ennek oka, hogy a daganatellenes kezelések különböző mechanizmusok révén táplálkozási változásokat okozhatnak:

A sebészet Rezekciókat generálhat, amelyek korlátozzák a megfelelő táplálkozás képességét, és önmagában stresszt okoznak, ami a páciens energia- és fehérjeigényének növekedését jelenti.

A sugárkezelés Ez nagymértékben függ a kezelendő területtől, a gyomor-bél traktus és a gerincvelő nagyon érzékeny a sugárkárosodásra. Például mellkasi szinten akut hatások, például nyelőcsőgyulladás, diszfágia, odynophagia, étvágytalanság vagy gyomorégés, vagy késői hatások, például szűkület, fekélyek jelenhetnek meg; étvágytalanság, émelygés, hányás, hasmenés ... és hosszú távon rosszindulatú emésztés, elzáródás, perforáció ...

A kemoterápia Az alkalmazott szertől, a beadott dózistól és az egyéni érzékenységtől függően metabolikus stressz hatást válthat ki, amely növeli a beteg igényeit. A kemoterápia leggyakoribb mellékhatásai az émelygés és a hányás, ami csökkent orális bevitelhez, elektrolit-egyensúlyhiányhoz, aszténiához és súlyvesztéshez vezet.

A biológiai terápiák javult a káros hatások profilja, még akkor is, ha étvágytalanságot, hányingert, fogyást, hasmenést, hányást okozhat ...

Emiatt Fontos mind a műtét előtti táplálkozási előkészítést elvégezni, ha van ilyen, mind pedig táplálkozási értékelést és beavatkozást a kezelések előtt, alatt és után, ezáltal biztosítva, hogy a beteg a legjobb körülmények között tudjon megbirkózni a betegséggel.

  • Mit kell enni a rákkezelés során

A cél a megfelelő táplálkozási állapot fenntartása egészséges, kiegyensúlyozott, változatos, ízletes és elegendő étrenden keresztül, valamint a fentiekben látható kezelések másodlagos tüneteinek enyhítése.

A sovány tömeg fenntartása elengedhetetlen ahhoz, hogy a betegek jobban tolerálják a rákkezeléseket.

Általában javasoljuk:

  • Fogyasszon napi 5-6 ételt kellemes környezetben és elegendő idővel az evésre.
  • Biztosítsa a maximális táplálékfelvételt alacsony térfogatú, energiasűrű étkezésekkel.
  • Tartalmazza a hús, a hal vagy a tojás fogyasztását a fő étkezésekben a megfelelő fehérjebevitel biztosítása érdekében.
  • Vigyázzon az ételek bemutatására és elkészítésére.
  • Végezzen megfelelő hidratálást napi 1,5-2 liter vízfogyasztással.

Esetünktől függően táplálkozási tanácsokat kell követnünk, vagy másokat. A főbb ajánlások között találunk:

A rákos beteg az nagyobb valószínűséggel szerez bármilyen típusú fertőzést. Ezért ügyelni kell arra, hogy a az étrend nem lehet fertőzés forrása. Ehhez elengedhetetlen a higiénia gondozása és az olyan tevékenységek végrehajtása, mint pl teljesen főzzön ételt, mosson gyümölcsöt és zöldséget étkezési fehérítővel, és mindig igyon palackozott vizet.

A ezekben az esetekben kerülendő élelmiszerek pasztörizálatlan tejtermék, nyers tojás, alul főtt hús vagy hal, feldolgozott hús, nyers felvágott, általában nem hámozott gyümölcs, nyers zöldség, gyümölcslé, dió, fűszerek és gomba.

Általánosságban fontos elkerülni a zsíros húsok, sütemények, cukros ételek, snackek és alkoholos italok fogyasztását.

Az elkészítést illetően mindig tanácsos főzzön párolt, sült vagy főtt, és kerülje a sült és nyers, főtt és grillezett ételeket.