A lenmag gabonafélék, és az nagyrészt olajokból áll. Ezek többszörösen telítetlen Omega 3 és Omega 6 zsírsavak (egészségre előnyösek), bár az E és B vitaminok mellett nagy mennyiségben tartalmaznak rostokat és bizonyos mennyiségű fehérjét, nyálkát (növényi anyagot) és szénhidrátokat is.
Kielégítő hatás
A lenmag egyik legkiválóbb tulajdonsága tehát annak magas rosttartalom.
Ez megadja a jóllakó hatás ami segít kontrollálni az étvágyunkat (hamarabb érezzük magunkat jóllakásnak), így könnyebben fogyhatunk.
A bélrendszer szempontjából is előnyös lesz, elősegíti a szervezetben felhalmozódott méreganyagok és hulladékok eltávolítását.
Másrészt rendszeres fogyasztása elősegíti a vesék víz és nátrium kiválasztását. Ez arra késztet bennünket, hogy azt mondjuk, nagyon hasznos, ha kerüljük folyadékretenció, amely előnyös lesz számunkra, ha a megfelelő súly megtartására törekszünk, amellett, hogy elkerüljük a probléma okozta egyéb lehetséges szövődményeket.
Fogyasztás céljából a magokat teljes kiőrlésű gabonaként lehet felhasználni müzlit vagy kenyeret készíteni, valamint liszt formájában.
Permetezhetjük vízzel is, vagy gyümölcsre vagy joghurtra is felvihetjük. Egy másik lehetőség az, hogy olajként (lenmagolajként) szerezzük be, és salátákhoz vagy bármilyen ételekhez használjuk, bár így elveszíti legfontosabb tulajdonságait.
Rákellenes és egyéb tulajdonságok
A lenmag jelentős mennyiségben tartalmaz rákellenes szerek. A lignánok (amelyek a magokban vannak, és nem a lenolajban), természetes növényi vegyi anyagok, amelyek, amikor az emésztőrendszerben lévő baktériumok hatnak rájuk, a hormonokhoz hasonló erőteljes anyagokká (fitosztrogén vegyületekké) alakulnak, amelyek szervezetünk javára hatnak, amint látni fogjuk.
A magas lignántartalmú étrend a rák alacsony előfordulási gyakoriságával végződik, különösen a mell, a vastagbél és a prosztata.
Ennek oka, hogy az előállított anyag utánozza az ösztrogéneket a szervezetben, gátolva a hormonalapú daganatok kialakulását vagy azok növekedését.
A lignánokat is figyelembe veszik antioxidánsok, így védve a sejteket a rákot okozó szerektől.
Ezen előnyök mellett a lenmag fogyasztása elősegíti a vércukorszint szabályozását, az anyagcsere sebességének növekedése (ami a fáradtság gyors felépülését eredményezi), és csökkenti a gyulladásos állapotokat.
Utolsó frissítés: 2014. 03. 16., 11:21
Pablo Pérez Grau
Újonnan engedélyezett építész. Mindenféle módon szereti a sportot, és szinte megszállottja az egészséges táplálkozásnak. Megőrült a technológia és minden ócska tárgy.