Adja hozzá ezt a tartalmat a kedvenceihez
Nyissa meg a személyes területét, és fedezze fel annak minden funkcióját
Adja hozzá ezt a tartalmat a kedvenceihez
Nyissa meg a személyes területét, és fedezze fel annak minden funkcióját
A hagyományos búzaspagettit és makarónit félreteszik, hogy utat engedjenek az új típusú tésztáknak. A látványos nyilvánosság ellenére a táplálkozási szakemberek többsége elutasítja ezt a tendenciát, mint haszontalant. Ezen felül az ára magasabb, az íze pedig rosszabb.
Gluténmentes tészta
Az egy dolog, hogy celiakia, és egészen más, hogy nem az, hanem viselkedni. Ha celiakia vagy, akkor a logikus és ésszerű dolog az, hogy száműzöd a glutént a diétádból. Ha nem, Miért akarod?
Bár ez ellentmond minden logikának, elterjedt az a meggyőződés, hogy a glutén nemcsak a celiakia, a tej nemcsak azok számára káros, akik laktóz-intoleránsak. és ebben az ütemben befejezzük démonizáló jó része annak, ami a kamrában van.
Lisztpótló a fogyáshoz
Ez az új üzlet nem korlátozódik gluténmentes tészta a nagyközönség számára ajánlott módon hirdetik, de kiterjed a búzán kívüli egyéb gabonafélékből készült tésztákra is, amelyeket "ősi" -nek neveznek. Természetesen van már egy "csoda diéta"elfogadta néhány híres.
Ezek olyan gabonafélék, amelyeket alacsony termelékenységük miatt a közelmúltig alig használtak. Úgy vélik, hogy "természetesebbek", és tény, hogy drágábbak a fogyasztó számára.
Üdvözöljük a alternatív tészta. Néhányan már az Ön szupermarketében vannak, a többi pedig előbb-utóbb megérkezik:
- Quinoa: az Andok régióiban termesztett álcereális. Gluténmentes, több fehérjét és több zsírt biztosít, mint a búza.
- Kamut: Ez egy olyan búzafajta, amely táplálkozási szempontból megegyezik az egész életű búzával (glutént tartalmaz), de a marketing munkája és kegyelme miatt divatos tészta lett azok számára, akik nagyon egészségesek szeretnének lenni. Magas árát a következőképpen magyarázzák: szabadalmaztatott márka az Egyesült Államokban, ahonnan importálják.
- Hajdina: Noha nem maga a gabona, ez a lágyszárú növény táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik a búzával, de nem tartalmaz glutént.
- Spirulina: ez egy sós tavakban növő alga. Étrend-kiegészítőként használják, mivel vas- és vitaminforrás.
- Lenmagot: gazdag omega 3 és 6 többszörösen telítetlen zsírsavakban. Néhány búzadara tészta összetevőjeként használják.
Csak a teljes kiőrlésű tésztát lehet megmenteni
Különbség van ezen utóbbi kísérletek és a teljes kiőrlésű tészta között, vitathatatlanul rostbevitel az étrendben.
Ez nem azt jelenti, hogy abba kell hagyni az egész élet tésztáját, és csak az integrált tészta felé kell menni. Önnek meg kell tennie, hogy a rendszeres gyümölcs- és zöldségfogyasztásnak köszönhetően rostokban gazdag étrendet fogyasszunk. és teljes kiőrlésű gabonákat is. A változatosság a legjobb tanács.
Az ár és az íz
Amit a legrosszabbul tudunk ezekről az alternatív tésztákról, az kétségtelenül az ára, jóval meghaladja az indokolhatóat:
- Ha alternatív tésztát eszik a hagyományos tészta helyett, akkor 30–650% -kal többet költhet.
Ban,-ben kóstoló teszt sem tartják jól az összehasonlítást. A gluténmentes tészta (amelyhez általában emulgeálószereket és stabilizátorokat adnak) általában gumibb, mint a hagyományos. A teljes kiőrlésű tészta szemcsés állaga sokaknak nem tetszik.
Túlzó címkék
Mint sok más ételben, a paradicsomot ígérő címkepéldák is bővelkednek.
Tudsz valamilyen példát? Oszd meg a Twitteren #EtiquetasTrampa hashtaggel: