Az elmúlt években a gyermekek és serdülők alultápláltsága nagyon aggasztó módon növekszik, különösen a legfejlettebb országokban, a kiegyensúlyozatlan étrend következményeként, ahol a cukor- és zsírfelesleg, valamint a vitaminok és ásványi anyagok hiánya (zöldségfélék, halhús).

Az étel szerepe az, hogy elegendő energiát nyújtson a testnek, biztosítva a megfelelő működéséhez szükséges tápanyagokat. Gyermekkorban és serdülőkorban, a testi és szellemi fejlődés kritikus időszakaiban a táplálkozási szükségletek magasabbak, ezért megfelelően ellenőrizni kell az étrendet, és ügyelni kell arra, hogy ne essen olyan hiányosságokba vagy hiányosságokba, amelyek az egészség változásait és/vagy rendellenességeit okozhatják.

Táplálkozási igények életkor szerint

A táplálkozási igények az életkortól, nemtől, aktivitástól függenek ... Az élet különböző szakaszainak különböző tápanyagigénye van, ezért az étrendnek alkalmazkodnia kell az életkorhoz és stílushoz, valamint az egyén szerves és környezeti igényeihez.

3-6 éves szakasz:
• ez a növekedés és a magas energiafelhasználás kritikus ideje.
• az étkezési szokások megkezdődnek.
• el kell kezdenünk a teljes reggeli elfogyasztásának szokását.
• kerülnünk kell az édességekkel, édességekkel és üdítőkkel való visszaélést.
• Különös figyelmet fordítunk a növényi és állati eredetű változatos élelmiszerek fogyasztására, amelyek biztosítják a megfelelő energia- és tápanyagellátást.

Szakasz 7 és 12 év között:
• Ebben az időszakban a növekedésnek továbbra is prioritást kell élveznie.
• kerülje az alacsony tápértékű élelmiszerek, például édességek, édességek, üdítők, sült snackek és gyorsételek visszaélését.

Szakasz 13-16 éves korig:
• A serdülőkorban jelentkezik a roham és a végső magasság.
• magasabb tanulmányi igények, magasabb koncentrációs igények. különösen azok, akik a reggeli első dolgoktól kezdve folyamatos, 7 órás napokon járnak az intézetbe.
• tesztek és fokozott akadémiai stressz.
• a családnak felügyelnie kell az etetést és kerülnie kell a furcsa étkezési szokásokat.

** Az ételek mellett elengedhetetlen az aktív életvitel ösztönzése és a szabadidő egy részének a sportolásra fordítása.

agyunknak cukrokra

Egészséges táplálkozás ADHD-ben

ADHD-s gyermekek és serdülők esetében az étrend elengedhetetlen pillér. Jól megértve alapvető tápanyagokat nyújthat, amelyek javítják az idegrendszer működését, pozitív hatással vannak az intellektuális és viselkedési teljesítményre, másrészt azért, mert néha a gyógyszeres kezelés okozta étvágyhiány táplálkozási egyensúlyhiányhoz vezethet.
A reggeli biztosítja a tanulók számára a szükséges tápanyagokat, hogy energiával kezdjék a napot, hogy megfeleljenek a nap magas fizikai és szellemi igényeinek. Ezért ez a nap legfontosabb étkezése, mivel a reggeli mennyisége és minősége közvetlenül összefügg a hallgató tanulmányi teljesítményével.


Az ADHD-ben elkerülendő ételek

Cukrok
A finomított (feldolgozott/egyszerű) cukrok hatással vannak a szellemi tevékenységre (ezek az agy benzinjei), de az optimális teljesítmény érdekében jó minőségűeknek kell lenniük, és mennyiségben kell őket beállítani. az aktivitás és a termelés csúcsainak és mélypontjainak elkerülése (szakadatlan és nem hatékony szellemi teljesítmény). A cukrok és szénhidrátok gyorsan bejutnak a véráramba. Ezért gyorsan megváltoztatják a vércukorszintet. Ez a gyermek aktívabbá válását okozhatja. Mindezek mellett nagy függőséget okoz, agyunknak cukrokra van szüksége munkájának nagy részének elvégzéséhez, a legegyszerűbb pedig a leggyorsabb út, az egyszerű cukrok igénybe vétele: sütemények, sütemények, üdítők ... az egyszerű utat választjuk, a probléma az, hogy belépünk abba a veszélyes spirálba, minél többet iszunk, annál többre van szükségünk.

Serkentők (italok és ételek)
A stimulánsok növelik az éberséget, a figyelmet és az energiát, valamint a vérnyomást, a pulzusszámot és a légzést. Ez a jótékony hatás bizonyos helyzetekben, ahol nagyobb a szellemi vagy fizikai igény, az ilyen típusú anyagokkal való visszaéléshez vezetett, különösen a fiatalabb népesség körében.
Stimuláló ételek és/vagy italok például a következők lehetnek: koffein, tein, energiaitalok, ginzeng, guarán, méhpempő stb. Az ellenőrizhetetlenül alkalmazott stimulánsok rövid és középtávú káros hatásokat okozhatnak, például idegességet, fokozott hiperaktivitást, fáradtságot és szorongást. Az adhd által érintettek esetében van egy másik kockázat, amikor ezeket a stimulánsokat kombináljuk az ADHD kezelésére előírt pszicho-stimuláns gyógyszerekkel, ezekben az esetekben a legjobb, ha teljesen elkerüljük az ilyen típusú stimuláló ételeket és italokat.

Hasznos ételek az ADHD-ban

Szénhidrátok

Ha agyunknak cukrokra van szüksége, a legegészségesebb módon komplex szénhidrátok fogyasztásával juthatunk hozzájuk. Ezeknek az étrendünk 40-50% -át kell kitenniük. Előnye, hogy ezek a komplex cukrok apránként, lassan szabadulnak fel, és nem lesznek gondjaink az egyszerű cukrokkal (hirtelen cukorcsúcsok és emelkedések következnek be, amelyek az inzulinszegregáció következtében a cukor éles csökkenésével járnak).

A komplex hidrátok között találunk: barna rizs, quinoa, köles, hajdina, egész kuszkusz, zab, rozs, tönköly ..., velük készült kenyerek és tészták, mindenféle hüvelyesek, magok stb.

Egészséges zsírsavak
Az omega 3 és omega 6 zsírsavak (olajos hal, dió, mandula, növényi olajok, lenmag, chia mag, tökmag, datolya, zöldségfélék ...) javítják a vérkeringést, csökkentve a szív- és érrendszeri kockázatokat és fokozva az agyi keringést. Ezek az olajok kenik meg a központi idegrendszer gépeit, hogy azok megfelelően működjenek. Különösen fontosak a neurodevelopment kritikus szakaszaiban (magzati fejlődés, az első életévek, valamint a növekedés és az érés ideje).

Vitaminok és ásványi anyagok
A vas olyan ásványi anyag, amelynek hiánya figyelemzavarokat és koncentrációs nehézségeket okozhat. Ezen ásványi anyag optimális szintjének fenntartása elősegíti a teljesítményt a C-vitaminnal együtt, fontos a dopamin, az ADHD fő neurotranszmitterének modulációjában.
Más ásványi anyagok, mint például a magnézium, a cink, szintén közvetlen kapcsolatban állnak az intellektuális és viselkedési teljesítményekkel. A "B" csoportba tartozó vitaminok (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B8, B9 és B12) elengedhetetlenek a test megfelelő állapotának és az idegrendszer működésének elérése, valamint az izgatottság elkerülése szempontjából., idegesség és szorongás.

FAO. ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete.