A kávé az egyik legtöbbet fogyasztott ital világszerte, és ma már ismert, hogy antioxidáns szintjének köszönhetően nagy egészségügyi tulajdonságokkal rendelkezik. De nem feledkezhetünk meg tápértékéről sem, a kávé íze és aromája az egyik legjobb lehetőség az ébredésre, és bár állítólag káros, az előnyei valóban meglepőek

összetétele

    Táplálkozásilag az energia szintjén a kalóriák mennyisége gyakorlatilag elhanyagolható - kb. 2 Kcal/csésze -, és kicsi hozzájárulást jelent a makro- és mikrotápanyagok szempontjából. Ezek azonban az elfogyasztott mennyiségtől és rendszerességétől függően hatással lehetnek az egészségre. A szénhidrátok vagy cukrok mennyisége, amely a kávé pörköltése előtt a szárazanyag 50% -át teszi ki, pörkölés után csökken, és nem szolgáltat energiát. Kis mennyiség azonban élelmi rostként fog működni.

Egy csésze ilyen italból, amely csak 2 gramm kávéval készült, elhanyagolható mennyiségű kalóriát találunk, és a legtöbbet szénhidrátok és fehérjék biztosítják. Ezt azért fontos tudni, mert gyakran úgy gondolják, hogy a kávéfogyasztás meghízik, mivel a kávé sok zsír és kalória jelenlétének tulajdonítható, ami korántsem valós.

  • Kiemelés az olyan ásványi anyagok jelenléte, mint a kalcium, a magnézium, a foszfor és a szelén, de mindenekelőtt a kávé káliummennyisége kiemelkedik (4000 mg százalék), hogy egyetlen csésze eléri a 80 mg-ot. Ezenkívül a kávé jelentős mennyiségű B-vitamint tartalmaz, amely ideális a test neuromuszkuláris működéséhez.
  • Anélkül, hogy megfeledkeznénk az antioxidánsokról, nem tagadhatjuk, hogy napi 2 vagy 3 csésze kávé jó tápanyagokat biztosít, szinte anélkül, hogy kalóriát adna a szervezetnek. Ezért az az elképzelés, hogy a kávé hizlal, nem más, mint egy téves meggyőződés, amely valószínűleg akkor válik valóra, ha jelentős mennyiségű cukrot adunk a kávéhoz, és naponta néhányszor elfogyasztjuk ezt az édesített oldatot.

    • Új anyagokat fedeznek fel a kávéban, amelyeket elemeznek és tanulmányoznak többek között lehetséges antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk szempontjából.