Vásárlás és előkészítés
Ha rendszeresen eszik halat, akkor kisebb a kockázata a szívbetegségek kialakulásának - jegyzi meg az American Heart Association, amely azt javasolja, hogy minden héten legalább két 3,5 uncia halat, például harcsát fogyasszon. Válasszon lehetőség szerint az Egyesült Államokban nevelt harcsát, mivel a tenyésztett harcsa környezetbarát módon kerül betakarításra, és kevés olyan szennyező anyagot tartalmaz, mint a higany. A terhes nőknek kerülniük kell a helyben kifogott harcsa fogyasztását anélkül, hogy előzetesen ellenőriznék a helyi tengeri biztonsági figyelmeztetéseket!
A 3 uncia adag sima főtt harcsa 122 kalóriát tartalmaz, amelyek közül 55 zsírból származik. Adagonként a harcsa 6 gramm teljes zsírt tartalmaz, amely 1,3 gramm telített zsírt és kis mennyiségű transzzsírt tartalmaz. Ez az adag 56 milligramm koleszterint, viaszos zsírszerű anyagot is tartalmaz. A harcsa gazdag omega-3 zsírsavforrás, 0,22 és 0,3 gramm között van ebben az adagban. Az omega-3 zsírsavak elsősorban a trigliceridek csökkentésével és a gyulladás ellensúlyozásával, valamint a rák és az ízületi gyulladás kockázatának csökkentésével járulhatnak hozzá a szívbetegségek kockázatának csökkentéséhez - áll a Marylandi Egyetem Orvosi Központjának honlapján!
- Hő gyömbérlé táplálkozási tények; ász, szénhidrátok és egészségügyi előnyök - Lo
- Táplálkozási tények a hőpinto babokhoz; ász, szénhidrátok és egészségügyi előnyök - Lo
- A haltojás táplálkozási tényei és egészségügyi előnyei
- Kohlrabi táplálkozási tények és egészségügyi előnyök
- Hajdina táplálkozási tények és egészségügyi előnyök