Konyhánkban különféle ételeket használhatunk a készítmények részeként, de ha azt szeretnénk, hogy jó tápanyagokat adjunk az egészséghez, algák nagy segítség lehet, mivel alkotják tápláló összetevők, amelyeket hozzáadhatunk ételeinkhez.

alapanyagok

Bár néhány évvel ezelőtt a algák Egzotikus összetevők voltak a konyhánkban, az ázsiai konyha népszerűsítésének köszönhetően, napjainkban egyre gyakoribb a fogyasztásuk, és kihasználhatjuk ezt az összetevőt, amely sok mindent kínál nekünk.

Algák: az egészséges ételek csillagai

Az algákat még egy zöldségnek lehetne tekinteni ételeinkben, bár ha növényi eredetűek és ezért a vegetáriánusok nagy szövetségesei, akkor nem ugyanazokat a tápanyagokat kínálják nekünk. Nos, az algákban sokkal nagyobb a mikroelemek koncentrációja, mint amire a testnek szüksége van, ezért ma ezek a nagyok egészséges étel csillagok.

Bár különböző típusú algák léteznek, és táplálkozási összetételük ettől függ, az algák többsége gazdag ásványi anyagokban, mint pl jód, a cink-, a kalcium és a Vas.

Ezek is forrása Oldható rost és a legtöbb a növényi eredetű fehérjék jó részét is kínálja b12 vitamin, egy vitamin, amely általában nincs a növényvilágban, így a tengeri moszat érvényes alternatíva a vegetáriánusok hiányának megakadályozására.

Közülük sok, például a wakame tengeri moszat vagy a spirulina gazdag nátrium, kálium és magnézium Ezenkívül jó ételek azok számára, akik törekednek a neruomuscularis rendszerük és az elektrolit-egyensúlyuk gondozására, mivel az algák is tartalmaznak nátrium ásványai között.

Nem felejthetjük el, hogy az algák is kínálnak B-vitaminok amelyek között a folsav, ideális az anémiás állapotok megelőzésére és az idegcső helyes fejlődésének elősegítésére terhesség alatt.

Végül a legjobb az, hogy az algák mindezeket a tápanyagokat kínálják alacsony kalóriatartalmú és magas víztartalma, amely körülbelül 80%, ezért megfelelőek akkor is, ha étkezéssel gondoskodik vonaláról.

Hogyan adjunk hínárt az ételekhez

Különböző lehetőségek vannak arra, hogy ezeket a tápláló összetevőket bekerítsék ételeikbe, és kihasználják erényeiket, többek között találhatunk olyan algákat, mint pl. spirulina amit eladnak porított és hogy salátához, rizshez vagy leveshez adva vagy turmixba építve fogyaszthatjuk.

A nori hínár Ezek a legnépszerűbbek, és mivel romlandó, szárazon vagy dehidratálva értékesítik, hozzáadhatjuk egyes ételekhez darabokban Hát jól, használja élelmiszerek feltöltésére vagy tárolására, mint egy levél.

A agar-agar alternatívája a zselatinoknak, és mivel növényi eredetű, lehet a sűrítő vagy gélképző szer ideális a vegetáriánusok körében, bár a vízben történő hidratálás után is használható.

A hínár wakame nagyon sokoldalúak, mivel felhasználhatók nyersen, főzve vagy sütve, sült krumpli, saláták vagy különféle töltelékek részeként.

A kombu ez is az egyik legismertebb alga, muszáj hidratálja hideg vízben, és főzze meg amíg fel nem forr, majd használjon különböző készítményekben, ha megpuhult.

A moszat megtalálható a szupermarketekben, ázsiai vagy kínai üzletekben vagy a gyógynövényboltokban, bár ezek egyre népszerűbbek és egyre inkább jelen vannak a hagyományos üzletekben.

Receptek tápláló ételek hínárral

Ha Ön is szeretné kipróbálni ezeket az egészséges ételek csillagait, hagyunk neked néhányat receptek moszattal így kihasználhatja ezeknek a tápláló összetevőknek az edényeit.