vagy

Amelyek tartalmazzák?
  • Víz: A kolbászban a víz dominál (súlyának 60-70% -a).
  • Keményítők: A PROFECO szerint a márkák 97% -a keményítőt és liszteket ad hozzá, hogy szaftosabbak legyenek (a keményítő és a lisztek visszatartják a vizet és a sót), így kevesebb húsra lesz szükségük a töltéshez (olcsóbb).
  • Zsír: Súlyának több mint 30% -a tiszta zsírsá, állati zsírsá, azaz telítetté válik.
  • Koleszterin: Két kolbász koleszterinszintje 100 gramm, ezért mértékkel kell fogyasztani.
  • Fehérje: Csak súlyának 6-13% -ának felel meg, és nem minden esetben állati eredetű (több márka szója hozzáadásával csökkenti a termelési költségeket, így a fehérje már nem lesz jó minőségű).
  • Nátrium: 100 g kolbászban 650-1200 mg-ot tartalmaznak, míg az Egészségügyi Világszervezet azt javasolja, hogy ne haladja meg a napi 2400-at. Az „alacsony nátriumtartalmúként” reklámozott márkák valójában nem így vannak, mivel ahhoz, hogy egy terméket alacsony nátriumtartalmúnak lehessen tekinteni,

3 megjegyzés

KÖSZÖNJÜK ... az információért mi a helyzet a pulykakolbásszal. Vettem néhány Tangamanga márkát, és RÉSZESEK voltak, állítólag pulyka volt, és íze olyan, mint a műanyag

Ez az elemzés NEM zárja ki a pulykakolbászokat, mivel ezek szinte ugyanazok az összetevők, mi változik a hús fajtája, és mivel szinte nincs húsuk, tápanyagtartalmuk nem sokat változik.
A pulykakolbászokat inkább azért ajánlják, mert állítólag kevesebb zsírtartalmuk van, de amint azt a bejegyzésben említem, nem mindig tartalmazzák azt, amit állítanak vagy eladnak (állításuk szerint pulyka és pulyka sertéshússal vagy pulyka szójal).
Ebben a tanulmányban NEM elemzik a Turkey Tangamangát, de példaként Bafar Frankfort, La Española pulyka, Sabori Parma pulyka, Sabori Parma pulyka omega 3-mal, Sabori Parma Bio pulyka és Bernina állítják, hogy pulyka, de keverik a pulykát sertéshússal, és mások még szójával is. Tehát nem lehet meglepő, hogy nem tudják, hogy mit állítanak, vagy sem?
Üdvözlet Köszönjük, hogy megállt a látogatásban!