Íme a recept az ázsiai éttermekben felszolgált klasszikus kínai salátához, édes-savanyú vinegrettel. Friss és egyszerű, az édes öltözködés pedig egészen különleges érzetet kölcsönöz neki.
A legnehezebb összetevőt megtalálni agar-agar, Melyek azok az átlátszó csíkok, amelyeken a saláta van a tetején, de bármely ázsiai ételben vagy nemzetközi élelmiszerboltban nagyon könnyű megtalálni, és olcsó alapanyag is. Egyébként, ha nem találja, akkor élvezheti ezt a salátát is, a különlegességet a vinaigrette adja.
Ha kínai stílusú vacsorára készül, kísérheti a salátát valamivel házi tavaszi tekercs és a klasszikus sült rizs három élvezettel.
Hozzávalók 4 fő részére
- 1 kis jégsaláta (más salátákat is használhat, de a jégsaláta a klasszikus kínai éttermekben)
- 1 közepes sárgarépa
- 120 g. főtt sonkát kissé vastag szeletekben
- 1 doboz csemegekukorica
- agar-agar
Az édes-savanyú vinegretthez
- 4 evőkanál rizs vagy almaecet
- 2 szint evőkanál fehér cukor
- 4 evőkanál napraforgó- vagy szójaolaj
- 1 teáskanál sótartalmú desszert
Kínai saláta elkészítése édes-savanyú vinegrettel
- Az első dolog, amit meg kell tennünk hidrát jó maroknyi agar agar, legalább 2 órán át hideg vízzel letakarva.
- Azt is megtehetjük előkészíti a vinegrettet előre, mert a pihenőidő kényelmes az Ön számára. Ehhez az összes hozzávalót nagyon jól összekeverjük, amíg a cukor tökéletesen fel nem oldódik. Észre fogja venni, hogy a vinaigrette jellegzetes fehér színű. Szobahőmérsékleten hagyjuk pihenni, és használat előtt nagyon jól megkeverjük.
- A saláta összeállításakor, Ízlés szerint vágja a jégsalátát nem túl nagy darabokra. Leöblítjük és jól lecsepegtetjük.
- A sárgarépát reszeljük Nem túl vékony csíkokban, vagy julienne csíkokra vagy rudakra vágjuk. Körülbelül 3-4 cm-es csíkokra is vágjuk a főtt sonka.
- Összekeverjük mindezt egy tálban, az összes hozzávalót a saláta levelére téve, és a már hidratált agar agarral koronázva.
- Fűszerezzük az édes-savanyú vinegrettel jól megkeverve és szolgálunk pillanatnyilag.
TIPPEK ÉS MEGJEGYZÉSEK
Ez a kiszárított agar formátuma, amelyet a kínai élelmiszerüzletekben talál. Csak el kell vágnia és le kell fednie vízzel, hogy hidratáljon, mielőtt elfogyasztja.
Látogassa meg a KALÓRIA TÁBLÁZATunkat
Fogyasszon jól, éljen jobban, Könnyű receptekkel
Több élet, több egészség a SLIMMING .NET-ben