A kutatás fontos része akadémiai munkámnak, ezért szoktam tudományos cikkeket olvasni, tanulmányokat tervezni vagy jelentéseket írni. Amikor úgy döntöttem, hogy teljes mértékben felépülök, szigorú tudást kezdtem keresni, mert meg kellett értenem, mi a fene történt velem majdnem 25 éve, és miért csak részben gyógyultam meg. Azt gondoltam: „Ezt nagyon komolyan fogom venni, mintha a doktori disszertációm lenne. Mit veszíthetek még ennyi idő után? És hát megtettem az első Google keresést (nem viccelek, mindig itt kezdem).
Számos érdekes tanulmány létezik, amelyeket idézhetnék, de az a három vizsgálat, amely gyökeresen megváltoztatta az étkezési rendellenességek megértését és azt, hogy miért szenvedtem ilyen sokáig anorexiában, a következők voltak: a minnesotai éhezési kísérlet, az Anorexia Nervosa evolúciós magyarázata és az az étkezési rendellenességek genetikai alapjai. Az alábbiakban összefoglalom e vizsgálatok főbb megállapításait, hogy az étkezési rendellenességekkel kapcsolatos ismereteink javításával megtanulhassuk a valódi és végleges gyógyulás kulcsait. Ez csak egy bejegyzést foglalhat el, végül hármat kapott, és ők azok a három cikkek, amelyekkel megnyitom a blogot, úgyhogy ne légy túl kemény, megtanulom, hogy működik ez.
A minnesotai éhségkísérlet
Az úgynevezett Minnesotai éhezési kísérlet egy kísérleti tanulmány, amelyet a Minnesotai Egyetemen végeztek 1944 novembere és 1945 decembere (második világháború) között. A fő cél a súlyos étrendi korlátozás fiziológiai és pszichológiai hatásainak vizsgálata, valamint a különböző táplálkozási rehabilitációs stratégiák hatékonyságának tesztelése volt. Ancel Keys professzor vezette a kutatást, hogy megértse az embereknek a háború után szükséges visszajelzési követelményeket.
Összesen 36 egészséges férfi vett részt önként a vizsgálatban, amely négy különálló szakaszból állt. Az első kontroll szakasz 3 hónapig tartott; ez idő alatt a résztvevők napi 3500 kcal-os étrendet kaptak (egészséges testsúlyuk fenntartása érdekében). A félig éhezés második szakasza 6 hónapig tartott; itt a résztvevők átlagosan napi 1 560 kcal-os étrendet kaptak, főleg burgonyából, kenyérből és zöldségekből, hogy szimulálják az emberek háborúban kapott ételeit. A korlátozott rehabilitáció harmadik szakasza további 3 hónapig tartott; itt a résztvevőket 4-8 fős csoportokra osztották. Mindegyik csoport kontrollált étrendet kapott négy lehetséges kalóriatartalommal, ugyanakkor az egyes alcsoportokon belül különböző fehérje- és vitamin-kiegészítőket adtak be. Ily módon a kutatók megvizsgálhatták a különböző táplálkozási rehabilitációs stratégiák hatásait a fél éhínség után. A negyedik, korlátozás nélküli rehabilitációs szakasz 2 hónapig tartott, és ebben a résztvevők szabadon ehettek, amit csak akartak, de a kutatók figyelemmel kísérték.
2004-ben a kísérletben résztvevők fele felkerült és interjút készített. Egyik sem bánta meg, hogy részt vett a tanulmányban. Épp ellenkezőleg, mindannyian azt mondták, hogy újra megteszik, és nem jelentettek semmilyen fizikai vagy pszichológiai következményt (Kalm & Semba, 2005).
Eredmények
Az óriási mű "Az emberi éhezés biológiája" címmel 1950-ben jelent meg két kötetben, ahol részletesen elemezték a vizsgálat során összegyűjtött fiziológiai és pszichológiai adatokat. Összességében a korlátozott élelmiszer-hozzáférhetőség és a fogyás mélyreható hatást gyakorolt a résztvevők testére és elméjére egyaránt. A félig éhezés időszaka után a férfiak testtömegük 25% -át vesztették el. Az etetés során a férfiaknak napi 4000 kcal-ra volt szükségük a súlyuk fokozatos helyreállításához. Amikor ingyenes hozzáférést kaptak az élelmiszerekhez, a férfiak napi 5000-10 000 kcal bevitelt kaptak. Viselkedésük normalizálódott, amint a testsúly és a táplálkozási állapot helyreállt. Nem jelentettek hosszú távú egészségügyi problémákat. De az érdekel minket a legjobban, hogy figyeljünk az ételkorlátozás pszichológiai és fiziológiai hatásaira.
Élettani hatások
- Hidegtűrés: a férfiak nem tudták elviselni a folyamatos hideget, és nyáron is takarót kértek.
- Nemi vágy: drasztikusan csökken, miközben az elszigeteltség és a társadalmi kerülés egyértelmű tüneteit mutatja.
- Anyagcsere: a fiziológiai folyamatok jelentős csökkentése, amely kompatibilis a bazális anyagcsere sebességének csökkentésével, amely alacsonyabb testhőmérsékletben, légzési ritmus csökkenésében, bradycardiaban stb.
Következtetések
Ismerősek ezek a pszichológiai és fizikai tünetek? Igen, mindet elszenvedtem a TCA alatt. Ezeknek a férfiaknak azonban nem volt ED-je: Miért van hasonlóság a tüneteik és az ED-ben szenvedők tünetei között? Könnyű: közös az élelmiszer-korlátozás és az ebből következő energiahiány.
A kísérlet eredményei megmutatták, hogy az élelmiszer-korlátozás negatívan befolyásolja-e az egyén általános egészségi állapotát mind fizikai szinten, mind viselkedési, kognitív és érzelmi szinten. Ez nagyon fontos ahhoz, hogy megértsük az étkezési rendellenességek tüneteit, valamint a fogyókúrás étrendet követőkét. A kísérletben résztvevők és az ED-ben szenvedők tünetei közötti fontos párhuzamosság azt jelzi, hogy ezek a tünetek magából az élelmiszer-korlátozásból származnak, és ezért a teljes táplálkozási rehabilitációval visszaállnak.
Ez a kísérlet nem tökéletes (mint egyik sem). Eredményeik értéke azonban kiszámíthatatlan az élelmiszer-korlátozás egészséges emberekre gyakorolt hatásainak megértésében. Manapság a szigorú kutatási etikai normák mellett kivitelezhetetlen lenne egy ilyen kísérlet elvégzése. A minta csak fehér fiatal férfiakból állt, mert mind lelkiismeretes ellenzők voltak, akik beleegyeztek, hogy részt vesznek a kísérletben a katonai szolgálat helyett. A minta nagysága csekélynek tűnhet, de egy intenzív, egyéves kísérlethez nem lehetséges nagyobb minták megléte. Meglepő, hogy a korabeli médiumok és ismeretek ismeretében a kísérletet pontosan kidolgozták, kivitelezték és elemezték: az 1940-es évekről beszélünk!