joghurt

  • A joghurtot
  • Tejszínes krém
  • Tejipari desszertek
  • A remegések
  • Friss sajt
  • Egyéb sajtok

A JOGURT

Ez a baktériumok által erjesztett tej, hogy egyes összetevői megváltozzanak és jobban emészthetők legyenek. Például a laktózt tejsavvá alakítják.

A kereskedelmi joghurtokhoz általában tejpor van hozzáadva, így azok tápanyag-koncentrációja magasabb, mint a folyékony tejé.

létezik a joghurt fajtáinak végtelensége:

  • természetes.
  • Természetes cukros (cukrot adnak hozzá).
  • Dúsított (tejszín vagy tejzsír kerül hozzáadásra).
  • Ízekből (cukrot, színezéket és aromát adnak hozzá).
  • Gyümölcsdarabokkal (darab természetes gyümölcsöt és cukrot adnak hozzá).
  • Sovány (fölözött tejjel készült).
  • Vannak olyan változatok is, amelyek az erjesztést végző baktériumok típusától függenek.

A puding és a lepény

A hagyományos recept szerint, tejjel, tojással, cukorral és liszttel készülnek. Az ipari készítményekben általában nincs tojás, és több sűrítőszert, például zselatint, cukrot és színezéket tartalmaznak.

A TEJES Desszertek

Széles termékcsoportot tartalmaznak, amelyeket erjesztett tejből készítenek, majd pasztőröznek, amellyel a baktériumok elpusztulnak (a joghurtban élnek). Előnyük, hogy hosszabb ideig tartanak, és nincs szükségük hűtőszekrényre.

A Rázkódások

Különböző anyagok tejjel történő keverésével készülnek: kakaó, gyümölcs, vanília. A legtöbb kereskedelmi turmix felesleges cukrot és színt tartalmaz.

FRISS SAJT

Erjesztett tej. Egészséges táplálék, de sterilizált tejből kell készíteni, hogy elkerülhető legyen az olyan betegségek terjedése, mint a brucellózis, más néven "malátaláz".

EGYÉB Sajtok

Vannak végtelenek. Minden országnak és régiónak megvan a maga többé-kevésbé meggyógyított, különböző módszerekkel készült sajátja. A baba kipróbálhatja őket, ha a család étrendjének részei.