A tea és kávé szaküzlet
Már egy ideje sütiket ajánlunk Önnek a blogon. Ebből az alkalomból szeretnénk nektek ajánlani néhány ízletes, emésztőrendszeri kekszet, amely tökéletes a reggeli kávé kíséretében. Hogyan szereti a nap első kávéját? Jobban foglalkozom a teákkal, de amikor van kedvem reggelizni egy kávét, akkor általában tejjel iszom.
Azok, akik elolvastak minket, látták, hogy sok receptet javasolok reggelire, és azért, mert teljes rajongója vagyok a nap első étkezésének. Tudom, hogy vita van a reggelivel kapcsolatban. Van, aki megerősíti, hogy reggelizni kell, igen vagy igen, és van, aki fogad egy gyors kávéra, és futni hagy. Aztán vannak, akik kedvelik az édes, és akik inkább a sós. A legfontosabb az, hogy ha reggelizik, az valami egészséges és kiegyensúlyozott dolog, amely megpróbálja elkerülni az ultra-feldolgozott ételeket és tartalmazni gyümölcsöt, jobb, ha szezonban van.
Hogyan készítsünk teljes kiőrlésű zabpehely emésztő sütiket reggelire.
Hozzávalók:
- 120 g teljes kiőrlésű liszt
- 90 g hengerelt zab
- 1 teáskanál kémiai élesztő
- 1/4 teáskanál só
- 90 g vajat vagy margarint szobahőmérsékleten
- 65 g barna cukor
- 1/2 teáskanál vanília esszencia
- 45 ml tej vagy növényi ital
Ezekkel a mennyiségekkel, a mérettől függően, 15 és 21 teljes kiőrlésű sütemény kerül ki.
készítmény:
Tegye a vajat vagy a margarint, ha laktóz-intoleráns vagy vegán, egy nagy tálba, és hagyja szobahőmérsékleten megpuhulni. Mikrohullámú sütőben, közepes teljesítmény mellett és 10-15 másodperces adagokban is lágyítható, amíg krémes állagú nem lesz.
Hozzáadjuk a cukrot és a vanília esszenciát, és addig verjük, amíg homogén krémet nem kapunk.
Enyhén pépesítse a hengerelt zabot konyhai robotgépben vagy turmixgépben. Ők az, hogy nem készül liszt, hogy egészben maradnak, hogy állagot biztosítsanak a sütiknek.
Egy másik tálban keverje össze a zabot a teljes kiőrlésű liszttel, a sütőporral és a sóval.
Adja hozzá a száraz hozzávalókat a vajkrém tálához. Keverjük össze villával, amíg omlós és homokos tésztát nem kapunk.
Hozzáadjuk a tejet, villával kissé megkeverjük, és a tésztát a kezével gömbbé tömörítjük. Ha a tészta túl száraz és összeomlik, adhat hozzá még egy kis tejet, kb. 15 ml-t.
Fedjük le műanyag burkolattal, és fél óráig hűtjük a hűtőben.
Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és kissé simítsa el a kezével egy korongba. Húzza ki sodrófával lisztezett munkafelületen, hogy 5 mm vastag lapot képezzen. Egy másik lehetőség az, ha a tésztát két átlátszó filmlap közé teszed, hogy ragasztás nélkül kinyújtsa a hengerrel.
Vágja a tésztát tésztafúrókkal, jobb, ha egyszerű formájúak, mert kissé törékeny tészta.
Helyezze a sütiket egy sütőpapírral borított tepsibe, egy spatula segítségével, hogy ne törjön össze.
Ha nincs tésztafaragója, akkor lehetőség van golyókat formázni a tésztával, és közvetlenül a sütő tálcáján lévő papírlapra összecsapni.
Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra, és süssük a sütiket ugyanazon a hőmérsékleten 12 percig, a vastagságtól függően, amíg a széle körül barnulni nem kezdenek.
Vegye ki a sütőből, és hagyja a teljes kiőrlésű sütiket rácson lehűlni.
Miután hűlt, légmentesen lezárt edényben tárolja.
Remélem, hogy ugyanúgy kedveled őket, mint én!
Ez a recept Carabiru, a Birulicioso blog szerzőjének együttműködésével készült.