Hal gyakorlati útmutató

  • 1. Halak listája
  • 2. Gyerekek és halak
  • 3. Halszármazékok
  • 4. Kulináris tippek
  • 5. A tápérték
  • 6. Egészség és hal
  • 7. Természetvédelmi módszerek
  • 8. Ételmérgezés
  • 9. A hal részei
  • 10. További információk

Tenger

  • Tonhal
  • Kék puha tőkehal, liliom vagy perlit
  • Tőkehal
  • Tengeri keszeg
  • szép
  • Szardella vagy szardella
  • Makréla vagy makréla
  • Kecske
  • Tengeri angolna
  • Laposhal vagy laposhal
  • Kakas
  • Makréla vagy makréla
  • Egyetlen
  • Liba, foltos tőkehal vagy tőkehal
  • Tőkehal
  • Rács vagy cherna
  • Pomfret vagy pomfret
  • Kardhal vagy császár
  • Snuff
  • Csík
  • vörös márna
  • Szardínia
  • Cápa

Folyó

Tanyázott

Kagylófélék

Bevezetés

A gyermekkori jelenlegi étkezési szokások 2000-ben az eredmények.

tenger

Tegyen kiemelt helyet a halak számára a napi étrendben

Csont nélküli hal A hal csontja legkisebbre és leginkább veszélyt jelenthet.

A hal főzésének vonzó módjai

Halászlé A hús, amely a pörkölt összetevőjeként szolgál, biztosítja a húslevest.

Bevezetés

A hal olyan élelmiszer, amely amellett, hogy önmagában fogyasztja, különböző származékokat kínál.

A „surimi”

A „surimi” szó japán kifejezés, amely „darált halizom”. Keleti.

Kaviár

A kaviár tokhal ikrából készült termék. A legmagasabb minőség.

Egyéb halszármazékok

Halolaj A halolajokat a legzsírosabb fajokból nyerik. Ezek.

Milyen trükköket alkalmazhatunk?

Milyen trükkökkel tehetjük a halat vonzóbbá és ízletesebbé? A halevés egészséges szokása többféle változatban élvezhető. Ki kívánja.

A hal főzése előtti műveletek

TISZTÍTÁS ÉS TÖLTÉS Javasoljuk, hogy legyen egy jó kés, megfelelően élezve, és legyen asztala a kényelmesebb munkavégzéshez. Hogyan lehet eltávolítani a mérleget? Meg kell kaparni a.

A halak számára legmegfelelőbb kulináris technika

Főzés vízben Főtt vagy főtt. Ahhoz, hogy a főtt hal jó legyen, először jó húslevest kell készítenie. Ezt zöldségek (fokhagyma, hagyma vagy póréhagyma) előzetes megdinsztelésével készítik el.

Egyéb receptek halak megkóstolására

Pácolt hal. A pác sajátos textúrát és ízt biztosít. Elkészítéséhez különböző zöldségeket és aromás gyógynövényeket megpirítanak, majd ecetet adnak hozzá. Ez a készlet maradt.

A tenger gyümölcseinek főzésének különböző módjai

Az ilyen típusú élelmiszerek legjobb technikája az, amely megőrzi valódi ízét. Élő, hűtött és fagyasztott kagylók kaphatók a piacon. Bármi legyen is a választás, valamint.

Táplálkozási szempontból a hal olyan élelmiszer, amelynek összetétele hasonló a húséhoz, bár szintén jelentős eltérések vannak.

Táplálkozási összetétele és energiaértéke fajonként eltér. Ezen belül is változik különböző tényezők függvényében, például az évszak és az elfogás időpontja, a darab kora, a környezet körülményei, amelyben él, és az etetés típusa.

A hal fogyasztásának egészségügyi előnyei

Egészséges és kiegyensúlyozott étrend, amely képes jelenteni az egészségre gyakorolt ​​pozitív hatásokat.

Olyan helyzetek, amikor a hal fogyasztása nem ajánlott

Húgysav A hiperurikémia az anyagcsere rendellenességének következménye.

10 ok a hal fogyasztására

Nagyon tápláló étel, minden korosztály számára ajánlott. Kínálata nagyon széles.

Hűtés

A hal és a kagyló nagyon romlandó élelmiszer, vagyis gyorsan és egyszerűen megváltoztatható, hacsak nem kezeli a kezelést.

Fagyasztó

A halak romlása a baktériumok fejlődésének, valamint a fehérjék és zsírok változásának köszönhető. Megfelelő fagyhőmérsékleten.

Pácolt hal

Ez a kifejezés különféle folyamatokat foglal magában: szárítás, sózás és dohányzás, önmagukban vagy kombinációban használva. Szárított hal: A.

Pác

A pácolás magában foglalja a só és az ecet használatát, amely növeli a hal savasságát és csökkenti a víztartalmat, növelve annak megőrzését.

Konzervek és félig tartósított halak

A konzervek és félkonzervek olyan termékek, amelyeket hőkezelésnek vetnek alá, és megőrzik a tartósságuk fokozása érdekében. Kezelhető.