- Ár: 2,7 €/fő
- Saláták és zöldségek receptjei · Halak és tenger gyümölcsei receptek · Receptek különleges alkalmakra
Hozzávalók
- 1 zacskó 400 g vegyes salátával (fiatal hajtások zöld és piros salátával, tölgyfalappal és sült saláta kitûnõvel)
- 20 rákpálca, 300 g hámozott garnélarák, 2 szelet füstölt lazac.
- 1 doboz kagyló, 3 tojás
- 300 g "Philadelphia" sajt
- 160 g tonhal vagy Bonito (2 doboz)
- 50 ml extra szűz olívaolaj
- 50 g fonott tojás (díszítéshez)
- 10 ml balzsamecet
- 4 dió, 5 paradicsom
- 150 ml olívaolaj
- 50 ml Sherry-ecetet, 1 evőkanál mézet és még egy pálinkát
- Maldón só és fekete bors (ízlés szerint)
Elérkezett az év utolsó hónapja és ezzel együtt a karácsonyi készülődés. Szeretné meglepni vendégeit ezeken az időpontokon? Olyan receptet ajánlok, amely nem hagy közömbösséget: Tengeri saláta saláta hajtásokkal, paradicsommal és fonott tojással. Kombináljuk a tenger gyümölcseinek ízét a saláta összes tulajdonságával, és bemutatjuk, mintha Spanyolország legjobb étterme lenne.
Ez a saláta tökéletes első fogás arra, hogy felmelegítsen mindent, ami a karácsony estéjén előjön. Még akkor is, ha még egy kicsit gazdagítja, nagyon változatos egyedi ételké teheti. Tökéletes az előző napi komplikációk nélküli felkészülés otthon. Mindent elraktározhat, és közvetlenül a vacsora előtt összeállíthatja a tányért, így nem kell sok időt töltenie a konyhában közvetlenül vacsora előtt, és mi ugyanúgy vagyunk, mint a királyok vagy a királynők. Ez a karácsonyi saláta hidegen fogyasztható, de mivel nagyon finom, meleg vagy meleg, ideális ezekhez a jeges dátumokhoz.
A kagylóalap elkészítése
- Vizet melegítünk egy nagy lábosban, és amikor forr, hozzáadjuk a garnélákat és a babérlevelet. Főzzük körülbelül 5 percig, távolítsuk el a garnélákat és a babérlevelet. Vágja félbe a garnélákat és foglaljon le egy nagy tálba, ahol hozzáadjuk az összes hozzávalót.
- Amíg a garnélarák egy másik tűzben főznek, addig főzzük a tojásokat. Hideg vízzel letakarjuk, és a forralástól számítva 10 percig főzzük. Nem szabad hosszabb ideig főzni őket, mivel a sárgája körül sötétzöld halo keletkezik, amelyet kellemetlen nézni. Ezekkel a jelzésekkel tökéleteseknek kell lenniük. Hűtse le, ha hideg, válassza el a fehér részét a sárgájától, a fehérek az alapra kerülnek, a sárgája pedig a.
- Kiolvasztja a rákpálcákat, és apróra vágja. Kinyitjuk a tonhal- és kagylókonzerveket, és lecsepegtetjük, a lazacot is apróra vágjuk. Az összes hozzávalót hozzáadjuk a tálhoz.
- Mindent összezúzunk a keverővel, amikor látjuk, hogy az összetevők keveredni kezdenek, hozzáadjuk a krémsajtot, és addig folytatjuk a keverést, amíg minden egyenletessé válik, amint a fotón látható. Mindent zárt edénybe és hűtőszekrénybe teszünk. Nem kell elmondanom, hogy ez az alap tökéletes pástétomot ropogós pirítóssal tálalni, hihetetlen. Ebben az esetben ez lesz az alapja ennek a remek salátának, ha magasabb szintet akar adni neki, akkor garnélát, rákot adhat hozzá ... bármi jut eszembe.
A saláta elkészítése és összeszerelése
- A salátát és más zöldségeket megmossuk, és jól lecsepegtetjük. Bár ezeket a salátákat általában tisztán, műanyag zacskókban árusítják, az elkészítés előtt azt javaslom, hogy még egyszer mossuk vízben.
- Elkészítjük a vinaigrette-et, amely a karácsonyi saláta öltözködésének és ízesítésének egyik erős pontja lesz. Az arányok mindegyik ízétől függenek, a legfontosabb az olaj és az ecet fajtája. Egy pohárba adunk egy csipet sót és a frissen őrölt fekete borsot. Hozzáadjuk az Ilove extra szűz olívaolajat, a sherryecetet, a mézet, a pálinkát és erőteljesen keverjük, amíg meg nem kötődik. Hozzáadjuk az előzőleg morzsolt tojássárgáját, és óvatosan keverjük, amíg jól össze nem keveredik. Fenntartjuk.
- Megpucoljuk a diót és a paradicsomot. A kettőt apróra osztjuk és tartalékoljuk.
- Csak a végső összeszerelés van nálunk. Ehhez egyenként, közvetlenül a vacsora előtt fogunk tányérozni, ez 5 perc, és te viszed az asztalhoz. A kagylótalpat tartalmazó edényt el kell távolítanunk a hűtőszekrényből, hogy az megeredjen, nem akarjuk, hogy nagyon hideg legyen. Ha nincs könnyű trükkje, az az, hogy 2 literes üdítőpalackot kell középen levágni egy éles vágóval vagy késsel, és megkapja a bevonó gyűrűt a gyors rögzítéshez.
- A gyűrűt a tányér közepére tesszük, és 2-3 bőséges evőkanál tengeri pástétommal letakarjuk, a kanállal addig nyomkodjuk, míg szilárd nem lesz. Adjunk hozzá néhány darab paradicsomot és apróra vágott diót az alap tetejére, és fedjük le a vinaigrettel már ízesített saláták választékával, és ízlés szerint szórjuk meg Maldon sóval.
- Kivesszük a galvanizáló gyűrűt, és letakarjuk egy kevés fonott tojással, amely gyönyörű édes kontrasztot kölcsönöz neki. És hogy van egy hagyományosabb, mint a fonott tojás a Nadal receptjéhez.
- Díszítsük néhány szál balzsamecettel és az asztalig. Élvezze ezt a különleges salátát.
Ne hagyja abba az összes halak és tenger gyümölcsei receptek hogy mi van a blogon, biztosíthatlak benneteket, hogy rengeteg ötletet talál, hogy a tiétek sokkal boldogabbá váljon.