A szerző, Liliana Racauchi elmagyarázta, miből áll a természetes táplálkozás, és melyek a legegészségesebb termékek a kiegyensúlyozott étrend fenntartásához.

Az elmúlt években különböző táplálékáramok jelentek meg, amelyek egyre erősödnek és egyre több követőt vesznek fel. Veganizmus, amely diétát hajt
állati eredetű termékektől mentesen csíp, és hasadékot nyitott azokkal, akik a hús fogyasztása mellett döntöttek.

táplálék

A két pólus között azonban megjelenik a naturista vagy organikus filozófia, amely abból áll, hogy olyan ételeken alapuló étkezésből áll, amelyekből hiányzik a mesterséges kötődés.

„Egyre több a repedés, mert új áramlatok jelennek meg. Amikor 42 évvel ezelőtt ezzel kezdtem, valami egészen új volt, és nem létezett. Nagyobb tudatosság van az étellel kapcsolatos ellátásról "- mondta Liliana Racauchi a Radio Mitre-n.

Racauchi Nem hisz az „izmusok” dogmájában, és sok éves kutatás után különböző táplálkozási nézeteket ötvözve alakította ki a természetes táplálék fogalmát.

„Nem kell külön nevezőt tennie, hanem többet kell beszélnie a természetes és egészséges ételekről, amelyek ízletesek lehetnek. A mai egészségesség a szerves termékhez kapcsolódik ”- emelte ki.

A természetes termékekben nincsenek vegyi anyagok, növényvédő szerek és műtrágyák a gyártási folyamatban. Vagyis szinte úgy, ahogy a természet kínálja nekik.

„Ezek zöldségek, gabonafélék, hüvelyesek és húsok szerepelnek. Állati fehérjének minimális mennyiségben kell lennie, de annak kell lennie. Az állati fehérje hiányának veszélyei láthatóak és nagyok. Természetes étrendből 5-10% állati fehérje szükséges. " Racauchi.

A szakember által ajánlott teljes kiőrlésű termékek többek között barna rizs, köles, quinoa, árpa, zab, rozs, hajdina és kukorica.

A hüvelyesek - az interjúalany által "növényi fehérjéknek" nevezett - szójababot, fekete babot, csicseriborsót, fekete babot és aduki babot tartalmaznak. Ami a zöldségeket illeti, a gyökérzöldségek, a kerek zöldségek és a felfelé növekvők is ide tartoznak.

A veganizmus gyenge pontjaival kapcsolatos kérdésre Racauchi rámutatott, hogy ez a fajta táplálkozás "nem tartalmaz állati eredetű ételeket, és ez veszélyes, mert az embereknek szükségük van az agy mielint borító zsírgömbre".

Másrészt az ételszakértő elmagyarázta, hogy a sós reggeli miért nyújt naturista szempontból nagyobb előnyöket, mint egy édes.

„Ha sós reggelit fogyasztunk, akkor a nap folyamán tartósabb energiát fogunk fogyasztani. Ha koffeint és szénhidrátot fogyasztunk, akkor egész nap több koffeinre és szénhidrátra van szükségünk "- érvelt.

„A glükóz koffeinre és lisztre emelkedik és csökken. Ez megviseli a testet. Jobb, ha sós reggelit fogyasztunk, és délutánra hagyjuk az édeset "- folytatta.

Hasonlóképpen, Racauchi figyelmeztetett, hogy a felesleges párfogyasztás "izgatja az idegrendszert és gyulladja a májműködést", és növeli az adrenalin szintjét.

„Van egy diéta az érzelmi egyensúly érdekében, és az adrenalinfelesleg, amely ma van, nagyon nagy. Ha ilyen magas a szint, akkor a belső oxigénszint nagyon alacsony "- mondta.

Az ő szemszögéből nézve az oxigén a "legfontosabb táplálék, amelyre az embereknek szüksége van", mivel "ha nincs megfelelő oxigénellátásunk, egyetlen szerv vagy testrendszer sem működik megfelelően".

Racauchi ajánlott lúgos ételek, például sárgarépa, tök, káposzta, brokkoli, karfiol, zöldhagyma, zöldséglevesek, zeller, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek és kukoricaolaj fogyasztása olíva helyett.

Viszont olyan mélytengeri halakat adott hozzá, mint a pollock, a brótola és a nyelvhal, amelyek "gyulladáscsökkentő anyagokat tartalmaznak, amelyek az omega 3-nak kedveznek a keringési rendszer számára".

Arra a kérdésre, hogy mi a költsége a természetgyógyászati ​​étrend betartásának, a kutató kijelentette, hogy "a természetes táplálék egy kicsit drágább, de később sok gyógyszeren spórol".