Emlékszem, amikor először kipróbáltam ezt a finom teát, ellopta a szívemet. Nagyon meglepett az íze, rendkívül gazdag árnyalatokban, a tea és az aromás fűszerek keverékének eredménye, de mindenekelőtt szerettem élénk narancssárga színét, olyan intenzív színt, mint a nap narancsja, amikor átfogja a naplementét. Csodálatos!. Általában hidegen ittam, sok jéggel - tökéletes a fojtogató thaiföldi hő leküzdésére -, de forrón is fogyasztható. A hideggel, amely ma az utcán van, a meleg lehetőséget választottam. A tea másik sajátossága, hogy nagyon édes, sűrített tejjel és cukorral ... bumm. én is tettem hozzá tejszínhabot.
- 3 és fél csésze vizet
- 6-10 gramm thai fekete tea
- 1/3 csésze cukor
- A csésze sűrített tej 1/3-a
- és tejszínhab (opcionális)
- A vizet forraljuk, és hozzáadjuk a fekete tea infúzióban vagy finom ruhában, amíg a víz el nem éri a kívánt színt, sötétebb, finomabb lesz. Szükség esetén besurran és lelép.
- Ezenkívül a többi összetevőt összekeverjük: a sűrített tejet és a cukrot.
- Mindegyik pohárba óvatosan hozzáadjuk a sűrített tej és a cukor keverékét, amíg el nem éri majdnem a fél poharat - ez függ a cukor ízétől - majd hozzáadjuk tea gondosan, hogy az elválasztás megmaradjon. A szedés pillanatában megkeverjük és hozzáadjuk a tejszínhabot.