tipikus

Bejegyzésemben «a tipikus étel Grúzia »Beszélek ennek a kis országnak a konyhájáról. Biztosíthatom Önöket, hogy ez az egyik legjobb a világon. Nem mondhatok egyetlen ételt sem, amelyik nem tetszett volna azok közül, amelyeket utam során kipróbáltam.

A grúz konyha egyetlen negatívuma a sajt, vaj, kenyér és liszt túlzott használata, amelyet ételeikhez használnak. Diétázóknak nem nagyon ajánlott, de nagyon finom.

Kinkali

Ez az egész ország leghíresebb étele, hibrid az orosz „pelmenik”, a raviolik és a kínai „gombócok” között. Egyszerűen a vizet, a lisztet hússal, gombával, burgonyával, sajttal töltik meg. Mielőtt felforrna.

Az igazság az, hogy a kinkalis étkezése művészet, és bizonyos készségeket és gyakorlatot, sok gyakorlatot igényel! Először vegyen egy kis falatot, szívja fel benne a folyadékot, majd a többit egye meg. Ha sikerül egyetlen cseppet sem ömleni, akkor fel tudja hívni a helyiek csodálatát, sok sikert!

Khachapuri

A Pan (puri) szent a Kaukázusban - annyira, hogy „tabu” eldobni. Khachapuri egy „sajttorta” és Grúzia egyik legkreatívabb étele. A különféle fajták különböző régióknak felelnek meg: a hagyományos khachapuri a „sulguni” sajttal a városban a legelismertebb. Van még babgal töltött „lobiani” is. A burgonyával töltött ’Khabizgina’ és a kedvencem, a sült tojással töltött khachapuri. Valahányszor emlékszem rá, és ettől elcsurpul a szám ...!

Churchkhela

Talán ez vonzza a figyelmemet minden gasztronómiájára. Chuchkhela, az a hosszúkás, színes dolog, amely az üzletek ajtajain és ablakain lóg, és nagyon hasonlít egy kolbászhoz. Amikor először láttam, azt hittem, valamiféle grúz kolbász vagy chorizo ​​...

A churchkhela elkészítése türelmet és gyakorlást igényel: tömény szőlőlét öntünk egy dióból készült csőre. Hagyjuk száradni a napon, és néhány nap múlva ... és készen áll a fogyasztásra!

Sulguni

Végül említsem meg a bejegyzésemben « Tipikus étel Grúziában »A Sulguni. Ez a fajta sajt, amelyet a legtöbb grúz ételhez fogyasztanak. Elég sós és kissé hasonlít a „feta” sajtra, de kissé konzisztensebb.

Ha Grúziába utazik, hagyjon helyet a hátizsákban és a hasában, hogy kipróbálja ezt az ízletes sajtot. Elég olcsó, sok a városban található kis pékségben megvásárolható, igen, kenyér (puri) és egy kis bor kíséretében, ha megcsinálja, meg fogja érteni, miért ajánlom 😉

Érdekesnek találta ezt a cikket? Ha igen, vessen egy pillantást a többi alapvető kiadványomra és útmutatómra, amelyek Grúzia kapcsán vannak.

Szeretné tudni a Útvonalak Mi van Grúziában? Vessen egy pillantást közvetlenül alatta.

  • Trekking Georgia-ban
  • Georgia kincsei
  • Tél Grúziában