Tanuljon meg biztonságosan és kontrolláltan főzni a családjában előforduló különböző allergiák ellen. A biztonságos vacsora varázslatos estévé válik!
Egyre gyakoribbak minden családban különböző típusú allergiák, amelyek minket okoznak főzés közben különös gondossággal hogy ne kockáztassuk allergiás családunkat vagy barátainkat. Kagyló, tojás, glutén vagy anisakis allergia sajnos gyakoribbak, mint valaha olyan ünnepségeken, mint amilyenek a karácsonykor kerülnek megrendezésre, és ezért szeretnénk ma neked adni főzés közbeni útmutatások és tippek, amelyek segítenek a kockázatok minimalizálásában és tegye a konyháját biztonságos helynek az allergiához, amely az asztalnál ül.
Az ételek elkészítése allergiás és/vagy intoleráns személyek számára különös figyelmet igényel Az élelmiszer megvásárlásával kezdődik, és ezt az étel felszolgálásáig meg kell őrizni.
Ételkészítéshez a higiéniai feltételeknek extrémnek kell lenniük a konyhában az allergiás és/vagy intoleráns emberek ételeinek elkészítéséhez használt munkafelületek és eszközök kerülje a keresztszennyeződést, vagyis az a tény, hogy kis mennyiségben vagy nyomokban allergiás étel kerül az allergiás és/vagy intoleráns személyek számára szánt élelmiszerekbe a felületeken, a munkaeszközökön, az edényeken és a kézben található maradványokon keresztül. Néhány tanács erre ők:
-Az allergiás termékeket zárt tartályokban tárolja, elkülönítve más ételektől. Például a gluténmentes ételek elválasztása a zsemlemorzsától és a liszt vagy a fagyasztott hal a friss halaktól.
-Először ételkészítés allergiás embernek.
-Új olajok használata sütéshez és más sütőben vagy serpenyőben főzzük.
-Tökéletesen szigeteli az ételt hűtőszekrényben a szennyeződés elkerülése érdekében.
-Kérj meg mindenkit, hogy mosson kezet előtte és utána ételt érintve, valamint étkezés előtt és után.
Ne feledje, hogy kis mennyiségű allergén elegendő az allergiás reakció kiváltásához, és hogy ezekkel a kis tippekkel elkerülheti bármilyen problémát, hogy mindenki élvezhesse a csodálatos ételt. ?Enni!
- Tippek a vegán ételek és desszertek főzéséhez; M a földimogyorónak
- Hét élelmiszer-biztonsági szabály a biztonságos étkezéshez és főzéshez
- A quinoa tulajdonságai, előnyei, elkészítése és receptjei a főzéshez
- RetoClara 10 tipp kevesebb főzéssel történő főzéshez; mint a 3; hét
- A rizs főzésének hét módja, hogy élvezhessük a hét minden napján