A zöldségek és a kanálos ételek a fő szövetségesek a mérleg elleni csatában

Amikor a tizenkét harang megszólal, és az új évet nullázzák, a lakosság túlnyomó többsége kezdi kitölteni napirendjét a korábbi években sokszor elhalasztott célokkal, hogy eredményesebbé tegye a következő 365 napot. Tanuljon nyelvet, hagyjon fel a dohányzással, olvasson tovább. A következő év során felmerülő feladatok listája általában túl hosszú, de többségükben ugyanez megismétlődik: javítsa étrendjét és fogyjon le azokból a kilókból, amelyek karácsonykor gyűltek össze. Emiatt az edzőtermek januárban tartják augusztusukat, és a legtöbb ház menüje zöldségekkel és alacsony kalóriatartalmú ételekkel van tele, hogy a mérleggel megnyerjék a csatát. De néha, Az a szándék, hogy a lehető legrövidebb időn belül jobban nézzen ki, az úgynevezett csoda diétákba keveredik, amelyek a szakemberek szerint nem tesznek mást, mint befolyásolják a testet, és visszapattanó hatást okoznak, ami nemcsak a leadott kilók megszerzését jelenti, hanem még néhány ajándékot.

lehet

Mivel január a jó határozatok hónapja, de ezek eléréséhez megfelelően kell végrehajtani őket, és mindenekelőtt a szakértők tanácsát követve. Mert Celia Rodríguez Pérez, a Granadai Egyetem Táplálkozási és Élelmiszertudományi Tanszékének orvosa, Hangsúlyozni kell, hogy az a fontos, hogy ne koncentráljunk arra, hogy karácsonykor elveszítsük ezeket a plusz kilókat. «Pár kilót leadni nem bonyolult, a nehéz az, ha megfontolod az életmódod megváltoztatását. Ehhez először is gondolkodnunk kell arról, hogy ez hosszú távú cél lesz. A legtöbb esetben nem fogjuk megfigyelni az azonnali javulást, de attól a pillanattól kezdve, hogy a változás elkezdődik, testünknek hasznát veszi ez az új életmód "- magyarázza a szakember.

A táplálkozás javítására szolgáló étrend készítésekor az a lényeg, hogy az alkohol, zsírok, egyszerű cukrok, só és mindenekelőtt az ultra-feldolgozott termékek fogyasztásának csökkentésével kell kezdeni. «Közhelyesen hangzik, és a lakosság valóban tudja, hogy nem szabad őket visszaélni, de valamilyen furcsa oknál fogva figyelmen kívül hagyják», Celia Rodríguez Pérezt jelzi. Az a trükk, amelyet a táplálkozás- és élelmiszertudományok doktora mutat be, hogy megkezdje ezeket a változtatásokat, az az, hogy megtanulja olvasni az élelmiszer-címkéket, mivel biztosítja, hogy elrejtse azokat az információkat, amelyeket a fogyasztó nem tud: egészséges módon, miközben a valóság egészen más ».

Külön figyelmet kell fordítania az utóbbi évek egyik divatos termékére, az avokádóra is. «Egészséges, igen. Összetételében egészséges zsírokat találunk, igen. De főleg zsírból áll, és körülbelül 200 gramm avokádó 200 kalóriát biztosít. A visszaélésszerű fogyasztása hatványozottan megnöveli az összes elfogyasztott kalóriát. Ugyanez történik az olívaolajjal és más termékekkel, amelyek már a mindennapjaink részét képezik "- teszi hozzá. De tisztázza, hogy természetesen jobb az avokádóból és az olívaolajból származó zsír, mint a telített zsírban gazdag termékekből, például a süteményekből. "Amit szeretnék hangsúlyozni, az az, hogy minden felesleges, bármennyire egészséges is, abbahagyja az ilyen állapotot" - mondja.

Több kanál étel

A megfelelő étrend ideális alapja a zöldségek, gyümölcsök és a szezonális zöldségek fogyasztásának előtérbe helyezése, valamint a hüvelyes alapú kanálos ételekhez való visszatérés, ezek az ételek az étrend alapjául szolgálnak. Hasonlóképpen, a szakember biztosítja, hogy a szezonális halak, lehetőleg fehér halak fogyasztása, beleértve a heti darab kék halat is jó megoldás étkezési szokásaink javítására. Ha húst fogyasztanak, akkor lehetőleg sovány húst, például baromfit, és ezen felül grillen főzve, mint a halat.

A főzés módja alapvető szerepet játszik a jó étrendben is: kevés olajjal szabad megtenni, és csak nagyon meghatározott alkalmakkor kell sütve fogyasztani. Ezenkívül az UGR orvosa ragaszkodik ahhoz, hogy kerülje a sóban és magában a sóban gazdag termékek feleslegét, mivel ez segíti a folyadék visszatartását. «A fogyasztott tejtermékeket, amelyek többnyire soványak. Ne felejtse el csökkenteni vagy megszüntetni az alkoholfogyasztást, amely az extra kalóriákon és a májon és a vesén túlmutató több munkán túl nem járul hozzá semmihez. Végül nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy meg kell próbálnunk kicsi ételeket készíteni, és hogy a hidratálás elengedhetetlen a test megfelelő működéséhez "- mondja.

Csoda- és hiperprotein-diéták

"Csodadieciók nem léteznek". Celia Rodríguez Pérez határozottan hangsúlyozza ezt a szempontot. És hozzáteszi: "Csak nem léteznek. Úgy adják el őket, ahogy eladják, az egyetlen dolog, amit a legtöbben tesznek, az az, hogy segítenek leadni pár kilót a testvízből, majd további 3-at nyerni. Abszurdok, nem változatosak és kiegyensúlyozottak, és veszélyeztethetik egészségünket ». Mint megjegyzi, a kiegyensúlyozott étrend alapvetően a szénhidrátbevitelen alapul, amelynek az összes kalóriabevitel 50-55% -át kell kitennie, majd a zsírokat kell követnie, amelyeknek a teljes elfogyasztott energia körülbelül 25% -át, és kb. A teljes energia% -át fehérjék formájában kell elfogyasztani, az étkezési rostok feledése nélkül (3%). A lakosság azonban tévesen hiszi, hogy ragaszkodnak a szénhidrátok és ebben a makrotápanyagban gazdag élelmiszerek "démonizálásához", olyan étrendet folytatnak, amely szinte teljesen kizárja őket, és a maguk részéről előnyben részesíti a fogyasztási fehérjét és zsírt. az ezzel járó egészségügyi kockázat.

A szakember elmagyarázza, hogy agyunk fő tüzelőanyaga a glükóz, ezért egy olyan étrend, amelyben a szénhidrátokat kizárják, kedvez annak, hogy az agy nem szerzi be a megfelelő működéséhez szükséges glükózt. Ez az elhúzódó időbeli helyzet máj- és vese túlterhelést, köszvényt okozhat, sőt csökkentheti a kalcium felszívódását. Ezen túlmenően, ha ezeket a magas fehérjetartalmú étrendeket abbahagyják, az egyetlen dolog, amit el lehet érni, egy visszapattanó hatás, amely súlygyarapodáshoz vezet, néha nagyobb, mint a kezdő súly.

Több sport

Egy másik kulcsfontosságú pont annak biztosítására, hogy a mérleg ne legyen tárgy, amely elől menekülni kell, az a testmozgás. Az ételek mellett a mozgásszegény életmód a súlyvesztés egyik legrosszabb ellensége, ezért a fizikai testmozgás napi gyakorlása valami alapvetőnek számít. "Fizikai aktivitás alatt nem az edzőterembe járást értem, hanem egyszerűen napi egy órára kimenni könnyű sétára, ami ráadásul bebizonyosodott, hogy segíti a stressz visszaszorítását és javítja az érzelmeket" - mondja Rodríguez. Ezzel együtt elmagyarázza: «Ha az újévi fogadalom a fogyás és az egészséget támogató egészséges életmód, akkor tisztában kell lennünk azzal, hogy változtatnunk kell az életmódunkon, egy olyan folyamaton, amely az elején többe kerül, de kitartással és egy kis erőfeszítéssel rutin. Ehhez a legjobb, ha dietetikus-táplálkozási szakemberhez fordul tanácsért ».

Több információ

Korlátlan hozzáférés minden IDEAL tartalomhoz és exkluzív szolgáltatásokhoz havi 6,95 euróért