Hiába két nap alatt drasztikusan módosítani az étrendet, ha három után visszatérünk a szokásos hibákhoz. Az új szokások megszilárdításához fokozatosan kell bevezetnünk őket.

étrendhez
Néhány héttel ezelőtt a Facebookon egy olvasó megkérdezte tőlünk, hogy javasolhatnánk-e egészséges "típusú" étrendet azok számára, akik jó étkezés útján indulnak, és hogy valamivel jobban tanácsot kapjanak. Bár nincs mindenki számára szokásos étrend, mivel mindenkinek egyedi és személyre szabott igényei vannak, néhány egyszerű iránymutatást adhatunk mindazok számára, akik rossz szokásokat szeretnének maguk után hagyni, tudatosabb és tisztelettudóbb étrendet szeretnének elérni, vagy egyszerűen abba akarják hagyni bizonyos ételek fogyasztását. és cserélje ki őket más kényelmesebbre.

Hogyan együnk? Milyen étrendet kell követnünk? Az indulás jó módja az első fogás, a második fogás és a desszertek tipikus étlapjának lebontása, és egy kombinált tányér készítése, amely többé-kevésbé nagy, mindegyik igényétől függően, figyelembe véve az ételek megfelelő elosztását. Ideális esetben ossza fel a lemezt négy részre, és ossza a tányér felét a teljes kiőrlésű gabonára (szénhidrátforrás), például: barna rizs, teljes kiőrlésű tészta, köles, quinoa, hajdina, tönköly, zabpehely ... Egy rész, vagyis a tányér egynegyedét zöldségekre, az utolsó pedig fehérjére (hal, hüvelyesek, tofu, seitan, tempeh vagy minőségi hús) tartanánk fenn. Emellett egy kis mennyiségű olajos magnak (szezámmag, napraforgó, tök) és algának kell lennie. Ez az arány megegyezik a vacsorával, de csökkenti a gabonafélék mennyiségét és növeli a zöldségek mennyiségét.

  1. Kezdje a napot a reggeli, amely valódi energiát ad: Gabonakrém vagy teljes kiőrlésű kenyér kovászsal, gyümölcslekvárral, hozzáadott cukor nélkül, szendvics zöldségkolbásszal. Sós vagy édes.
  2. Órák között (reggel közepe és snack) sok egészséges alternatíva létezik. Néhány rizspogácsa növényi patéval, kecske joghurt szárított gyümölcsökkel és szárított gyümölcsökkel, gabonapelyhek ...
  3. Ebédidőben:kombinált lemez. Készítsen egy kombinált ételt teljes kiőrlésű gabonafélével, zöldséggel vagy salátával, hüvelyesekkel vagy más növényi vagy állati fehérjeforrással olyan arányban, amelyet korábban tárgyaltunk. Ha vörös húst eszel, akkor legyen havonta legfeljebb kétszer. Jó kombó étel lehet: barna rizs zöldséges wokkal és lencsével vagy kamut spagetti házi paradicsommártással, grillezett endíviával és sült hal zöldségekkel ...
  4. Vacsora idején:kombinált lemez, de könnyebb. Éjjel könnyebb ételeket kell enni, hogy jobban tudjon pihenni és emésztése jó legyen. Kezdhetünk miso és wakame levessel vagy egy édes zöldségkrémmel, például sárgarépával, majd elkészíthetünk például egy grillezett halat zöldségekkel.

Az elfogyasztott ételek helyes megválasztásának megtanulása nem csak abban segít, hogy jobbak legyünk a testünkben, hanem a jövőbeni betegségek elkerülése is. Ezért nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy amikor természetes táplálékról beszélünk, nem csak fontos megismerni a különféle ételek és nélkülözhetetlen tápanyagok tulajdonságait, a testre gyakorolt ​​energiahatást, tudni, hogy egy adott típusú étel mikor az igényeink, az évszak és az érzésünk ismerete; Szintén elengedhetetlen a származás és az összetevők minőségének ismerete. Csak így tudásból tudjuk módosítani szokásainkat, és új tartós életmódot elérni.

"Tipikus étrend" hétfőtől vasárnapig

hétfő

  • Reggeli: gabonakrém mazsolával és mandulával, gabonakávé
  • Étel: Barna rizs zöldségekkel és szárított babkal vagy azukis és wok zöldségekkel
  • Snack: Apple kompót apróra vágott mandulával
  • Vacsora: Sárgarépa, hagyma és cukkini krém, párolt seitan zöldségekkel és kombu alga

kedd

  • Reggeli: zabpehely tejszín zabtejjel
  • Ebéd: quinoa spagetti paradicsommal, grillezett hal hajtássalátával és savanyúsággal
  • Snack: rizs sütemények zöldségpástétommal
  • Vacsora: Zöldségleves kölesből, cukkini omlettből és hagymából

szerda

  • Reggeli: Teljes kiőrlésű kovászos kenyér paradicsommal és bonitóval
  • Ebéd: Barna rizs és csicseriborsó saláta és wok zöldségek
  • Snack: A szezon gyümölcse
  • Vacsora: Póréhagyma krém zabpehellyel, grillezett tempeh időnként grillezett zöldségek körettel

csütörtök

  • Reggeli: gabonakrém és gabonakávé
  • Ebéd: Quinoa paella zöldségekkel és azukikkal, hajtásos salátával, savanyúsággal és magvakkal
  • Snack: Természetes müzli kecske- vagy szójajoghurttal
  • Vacsora: Wakame leves udon tésztával, sült hal zöldségekkel

péntek

  • Reggeli: Csírázott kenyér természetes lekvárral
  • Ebéd: Speltált makaróni alga pestóval, kockákra vágott tofuval és párolt zöldségekkel
  • Snack: Gyümölcs kompót kukoricás pirítóssal
  • Vacsora: Párolt zöldségek és grillezett hal, kurkuma kölesgel körítve

szombat

  • Reggeli: müzli zabpehely itallal
  • Ebéd: Köles zöldségekkel, azukikkal és különféle salátával
  • Snack: Rizs sütemények zöldségpástétommal
  • Vacsora: Wakame leves és pizza zöldségekkel, tofuval és tengeri moszattal

vasárnap

  • Reggeli: kovászos kenyér és zöldségpástétom
  • Ebéd: Rizs paella halakkal és különféle salátával
  • Snack: Rizs sütemények kompóttal
  • Vacsora: Cukkini tejszín és édes rizsliszt, seitan pörkölt zöldségekkel