A Spanyol Társaság az elhízás vizsgálatára, valamint a Sör- és Egészségügyi Információs Központ azt javasolja, hogy lassan, különféle ételeket és kis adagokban fogyasszon

A Spanyol Elhízáskutató Társaság (SEEDO), valamint a Sör- és Egészségügyi Információs Központ kampányt mutatott be Murciában, hogy tájékoztatást nyújtson az otthonon kívüli étkezési irányelvekről, amelyek alapvetően azt jelentik, hogy mindig kis adagokat kell bevenni, megpróbálva minél több változatossá tenni és mennyire enni lassan és nyugodt környezetben, legalább 30 percet szánva erre a feladatra.

hízzon

Ezt a vizsgálatért felelős orvosok egyike, Purificación Martínez, a Murcia Sör- és Egészségügyi Információs Központ tagjával, Manuel Castillóval együtt egy sajtótájékoztatón ismertették, hogy felajánlották az ezeket a tippeket tartalmazó útmutató bemutatását., és ezt a murci kórházak endokrinológiai szolgálatai osztják majd el.

A „Figyelje súlyát otthonról távol” című dokumentum. Egészséges tanácsok a táplálkozással és az erjesztett italok mérsékelt fogyasztásával kapcsolatban szintén elérhetők az interneten. A http://www.cervezaysalud.es/ táblázatok tartalmazzák a Spanyolországban legjellemzőbb tapasok és pinchók összetételét, kalóriáit és tulajdonságait.

A dokumentum mind a normál testsúlyú, de gyakran otthon kívül eső embereket megcélozza, mivel a súlygyarapodás kockázati csoportjává válhat, valamint a túlsúlyos és elhízott embereket, akik a diéta kezdetén vagy a fenntartó szakaszban, akadályokkal szembesülnek, ha étkezni vagy barátokkal kijárni sörözni kell - magyarázta Martínez, a leganési (madridi) Severo Ochoa kórház endokrinológiai és táplálkozási szolgálatának orvosa.

Az irodában „táperrel” történő étkezés esetén azt tanácsolja, hogy próbáljon olyan ételt hozni, mint amilyen otthon készülne, ellenőrizve az adagok méretét. Az étteremben a napi menü választása esetén, ha az első fogás nagyon kalóriatartalmú, akkor előnyösebb kompenzálni egy könnyű másodperccel, például grillezett hússal vagy halzal és könnyű desszerttel.

Ha à la carte ételt fogyaszt, az első megosztandó ételekben alacsony energiasűrűségű ételeket, például zöldségeket, salátákat vagy tenger gyümölcseit kell választania, és főtt ételként sült húst vagy halat kell választania. Különleges alkalmakkor vagy ünnepeken, ahol a felesleges étel gyakran előfordul, a legjobb tanács az, hogy mértékkel élvezze.

Ebben az értelemben az orvosok ragaszkodtak ahhoz, hogy tanácsos mindig kis adagokat enni, megpróbálni a változatosságot a mennyiség elé tenni, és nyugodt és kellemes környezetben enni. Ezenkívül azt tanácsolja, hogy üljön le enni, és legalább 30 percet szánjon az étkezésre, mivel az evés lassan lehetővé teszi, hogy a jóllakottság érzése korábban jelentkezzen.

Martínez hangsúlyozza, hogy ahhoz, hogy kiszámolhassák azt az energiát, amelyre minden embernek szüksége van a súlyának fenntartásához, ki kell számítania a kilokalóriát minden egyes kilogramm súlyra. Például egy 70 kilogrammos, enyhe vagy mérsékelt fizikai aktivitású embernek napi 30 kilokalória/kilogramm bevitelre lesz szüksége, ami összesen 2100 kilokalóriát jelent naponta.

Ez az összeg a férfiak esetében még egy kicsit növelhető, de Martinez arra figyelmeztet, hogy a nagyobb bevitel "súlygyarapodáshoz vezethet". Ezért javasolja a kalóriatartalmú ételek fogyasztásának kompenzálását a nap folyamán, hogy "elérje a rögzített határt".

A tapasok mellett az útmutató emlékeztet arra, hogy a „banderillák” vagy a vinaigrettek 36 kilokalória (kcal) energiát szolgáltatnak; míg a pácolt tonhal takarója borssal 76 kcal; cod al pilpil 70 kcal; Kantabriai szardella 129 kcal sajttal; a garnélarák fokhagymával 135 kcal; és a galíciai polip 138 kcal; a gomba nyárs 143 kcal.

A Patatas bravas 190 kcal-t ad; a sült „pescaíto” 191 kcal; a krumpli omlett 196 kcal; a salmorejo 212 kcal; a paella 220 kcal; az almaborral borított chorizók 221 kcal; a migas de pastor 228 kcal; sonka és hús krokett 333 kcal; a pacal a madrileñához 415 kcal; és a burgosi ​​fekete puding 455 kcal.

VÍZ ÉS MEGFORGOTOTT ITALOK "MÉRETEZÉSSEL"

Azt állította, hogy a hagyományos sör nád "alacsony alkoholtartalmú és kevés kalóriát tartalmaz", tehát "nem ez az elhízás oka". Pontosabban: "egy 200 milliliteres nádban csak 90 kilokalória van, és az alkoholmentes sör esetében ez a mennyiség átlagosan 34 kilokalóriára csökken 200 milliliterenként".

Ebben az értelemben ne feledje, hogy a nőknek ajánlott mérsékelt adag napi egy vagy két sör sör vagy két pohár bor, míg a férfiak esetében akár három sört vagy három pohár bort iszhatnak naponta. A maga részéről azt tanácsolja, hogy a hagyományos sört az alkoholmentes sörrel helyettesítsék "azok számára, akik szigorú diétát tartanak, és azoknak, akiknek nem szabad alkoholt fogyasztaniuk".

Martínez azzal érvel, hogy az erjesztett italok "kiváló minőségűek, mert természetes ételekből származnak, mint például malátás árpa vagy komló", ezért megőrzik tulajdonságaik egy részét, kis mennyiségű fehérjét és szénhidrátot biztosítanak, és gazdag ásványi anyagokban, például káliumban, foszfor, szilícium és kevés nátriumtartalmú ".

Ezenkívül a sör "B-csoportba tartozó vitaminokkal és természetes antioxidánsokkal rendelkezik", gyulladáscsökkentő, véralvadásgátló hatású és előnyös az immunrendszer számára, míg a bor "a szőlő erjesztéséből származik, és resveratrolt tartalmaz, a cardiovascuñar védelemmel kapcsolatos antioxidáns".

Martínez felhívta a figyelmet arra, hogy a karácsony egy olyan időszak, amikor "mindig többet eszünk, mint amennyire szükségünk van", mert általában "sok étel van a kezünk ügyében". Ezekben az esetekben azt javasolja, hogy kerülje el mindazt, amit "máskor is elfogyaszthatunk", és "élvezze a választott ételeket", mert az étvágy "képzett".

Mindez annak tudatában, hogy mennyire fontos az egészséges, változatos és az állati és növényi eredetű ételek fontossága, másodlagos „könnyű és kicsi” fogásokkal.

Dr. Martínez azt is igazolja, hogy a „tapas” vagy „cañas” látogatása mélyen gyökerező társadalmi viselkedés Spanyolországban, amelyről „nem szabad lemondanunk”. Ebben az értelemben azt tanácsolja, hogy válasszon olyan ételeket, amelyek nem túl kalóriatartalmúak, például tenger gyümölcseit, puhatestűeket, vinaigrettákat vagy banderillákat, és ha magas kalóriatartalmú tapasokat fogyasztanak, azt javasolja, hogy kompenzáljanak egy könnyű ebéddel vagy vacsorával.

Azt állította, hogy az elhízás olyan betegség, amely "nagyon elterjedt a fejlett országokban", és "életmódból adódóan és mivel" nagy mennyiségű élelmiszer áll rendelkezésünkre ". Valójában tisztázza, hogy az emberi test energiatakarékos mechanizmusokkal rendelkezik. források "nagyon finomak" és az emberek "nagyon kevés kalóriabevitelt igényelnek".

Ezenkívül kifejtette, hogy a fizikai aktivitás "a jó táplálkozás piramisának alapja", mivel jótékony hatással bír, és megakadályozza "a szív- és érrendszeri betegségeket, sőt az elhízással összefüggő rákot". Emiatt arra összpontosít, hogy mennyi időt kell szentelni a testmozgásnak, mind naponta, mind hétvégén.

Cáfolta, hogy az étkezések közötti gyümölcsevés zsírosabbá tenné, hogy a fehérjék a legjobb étel a fogyáshoz, vagy hogy 16:00 után nem szabad szénhidrátot bevennie. Ebben az értelemben elcsépelte azokat a csoda diétákat, amelyek az ételt "monotoná" teszik, és elmagyarázza, hogy az ételnek "teljesnek és változatosnak kell lennie".