Ebben a cikkben adunk néhány tippet egy koktél megrázásához egy shaker segítségével, vagy más néven koktélrázóval.

koktél

Tippek egy koktél rázásakor

Sok koktélt kell rázni a shakerrel vagy rázó. A koktélkészítés során messze ez a leggyakrabban használt és legszórakoztatóbb technika. Emellett viszont a shaker az alapvető koktélfelszerelés része.

Használja a rázót és rázza meg a koktélokat Ez egy olyan technika, amelyet egy kis gyakorlással és a következő tippekkel nem sokáig kell megtenni. Miután megszerezte a koktélok remegésének és elkészítésének személyes stílusát, frissekké, gazdagokká és koncentráltabbá tudja tenni őket.

Ennek nehézsége technika könnyű és hozzávetőlegesen a szükséges idő két perc.

Amire szüksége van:

  • Shaker vagy hívott rázó vagy shaker
  • Jégkockák
  • Alkoholok és italok, amelyek szükségesek az italhoz
  • Szűrőedény (a koktéltól és annak összetevőitől függ)

Tippek a shaker használatához

Először töltse fel jéggel a rázógép felét. Ez lehűti a rázót és a hozzáadott folyadékokat. Ha a agitátor kisebb, és egyszerre több italt készít, majd kevesebb jeget használ, hogy több hely legyen.

Ha a shaker Boston, öntse az összetevőket a keverőpohárba jég nélkül. Ezzel megnézheti, mennyi folyadékot önt, és sok profi csapos használja ezt a technikát. (Javasoljuk, hogy olvassa el: Üvegedények koktélokhoz)

Ne töltse túl a rázógépet. Adjon mozgásteret az összetevőknek. Ez segít a rázás közbeni kiömlés megakadályozásában is.

Erősen rázza fel. A legtöbb italok Keverje össze rendesen, ha lassan tízig keverjük.

Rázza fel az italokatNagyon sok olyan összetevőjük van, amelyek nem keverednek jól, például a tojás vagy a tejszín hosszabb és nehezebb. Harminc másodperc jó cél. Keresse meg a fagyot. Legtöbbször akkor kell befejezni, amikor a rázógép kihűl kint.

Rázzuk ütemre. Egyszerű módja egy dallam dúdolása és az ütem megrázása. Rázzon össze egy koktélt Ez nem édes dolog, és túl sok fiatal csapos próbálkozik vele gyengén. Erőt és erőt ad a mozgásnak.

Határozott fogás. Tartsa erősen a rázógép két darabját, hogy biztosan együtt maradjanak rázás közben.

Rázza meg az egyik vállát arra az esetre, ha a rázógép kinyílik. A hátsó véged megnedvesedhet, de a vendégek vagy az ügyfelek nem. Ez szintén hozzájárul a rázás erősítéséhez.

Ha az akarsz lenni megért, indítson bárot vagy vállalkozást az éttermi szektorban, vagy képezze ki alkalmazottait, javasoljuk, hogy keresse fel az EMCEBAR-ot, amely ideális hely a teljes körű képzéshez koktél bár, mixológia és további ismeretek a gasztronómiai kérdésekről.