Tiramisu karanténhoz

  • recept

Ebben a receptben elmagyarázom a tiramisu egészségesebb változatának elkészítését.
Tökéletes mérsékelt vagy erős edzés után.

Ehhez kiküszöböltük a cukrot (akik sportolnak, azoknak nem kell). Cseréltük édesítőszerre, jelen esetben eritritre. Ezenkívül fölözött sajtokat használtunk a kalóriabevitel csökkentésére, és a süteményeket rizs/zabpehely/kukorica palacsintákkal helyettesítettük.

Mint mindig, a videó lépéseit is láthatja, így nem marad le semmiről.

Hozzávalók:

150gr fölözött felvert sajt

100gr alacsony zsírtartalmú túró

50 ml félzsíros tej

2 lap zselatin

Koffeinmentes kávé (a koffein kiküszöbölése érdekében, és így mindenki számára megfelelővé teszi)

4 rizs sütemény (vagy bármilyen más gabona). Az enyémek vékonyabbak voltak, egyenként 6 g, így én 6-at használtam.

Tiszta kakaó és/vagy fahéj

Édesítőszer (eritrit) * opcionális

A recept követendő lépései:

Hidratáljuk a zselatint vízben, és elkészítjük a koffeinmentes kávét (mivel olasz kávéfőzőm van, úgy készítem el, hogy később hideg maradjon)

Közben összekeverjük a sajtot, és ha akarunk, adunk hozzá édesítőszert (hozzáadtam).

Meghevítjük a félzsíros tejet, hozzáadjuk a hidratált zselatint és a sajtokat. Hagytuk kihűlni

Itt jön a fontos. Hideg kávé. Ha nem ... a palacsinta szét fog esni hehe.

Veszünk egy palacknál kissé nagyobb edényt, és rétegeket adunk hozzá:
Minden rétegben sajtok keveréke, egy kevés tiszta kakaó, egy egész palacsinta lesz a kávéba mártva (hideg).
És 3-4 réteg között adunk hozzá nagyjából.
Végül meg kell maradnia a sajtok és a tiszta kakaó keverékének.

Tesszük egy időre a hűtőt, hogy lehűljön, állaga legyen, és élvezzük!

JEGYZET: 2 adag jön ki. Minden adag 170 kcal 17,5 g PROT-ot, 1,6 g FAT-ot és 21 g HCO-t tartalmaz. Más szavakkal, sokat csökkentettük a kalóriákat, de mindenekelőtt megfelelő mennyiségű kiváló minőségű fehérjét biztosítunk a felépüléshez, mivel túrót és tejszínhabot használunk, aminosavakban, például leucinban gazdag. A szénhidrátok mennyisége valamivel több, mint a fehérjéké, vagy ami 1: 1 arányt eredményez szinte HCO: PROT-ban, ami ideálissá teszi a fogyasztást nem igényes vagy erős edzés után.

KIEGÉSZÍTÉS: Intenzív edzéshez: méz a végén a tetején; cukor a feldolgozás során.