Az úgynevezett kék zónákban fogyasztják őket, a bolygón azokon a helyeken, amelyek lakói a világ leghosszabbjai közé tartoznak.?

2014. június 19. 17:39

amelyek lakói

Az egészséges élet egyik alappillére a kiegyensúlyozott étrend, hasonlóan ahhoz, amelyet ősidők óta folytatnak a mediterrán országokban, amelyek lakói a leghosszabb ideig élők és a legkevesebb betegséggel küzdők között vannak. És az, hogy az egész test egészsége meg van kovácsolva a gyomor irodában, ahogy Don Quijote figyelmeztette Sanchót.

Cervantes betekintését megerősítette a legújabb tanulmányok, például a Predimed, amely azt mutatja, hogy ez az étkezési stílus csökkenti a szív- és érrendszeri kockázatot, amely az iparosodott országokban a halálok fő oka. A gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és halak, amelyek a „Mare Nostrum” egészséges étrendjének alapját képezik, extra szűz olívaolajjal és/vagy dióval kiegészítve, nagyon hatékonynak bizonyultak a szív- és érrendszeri kockázati jelek csökkentésében: a vércukorszint nyomása, lipid profil (trigliceridek és koleszterin), a tanulmány szerint.

Ezenkívül csökkentik a gyulladást, az oxidatív stresszt, valamint a lepedék felhalmozódását a belső nyaki artériában, ami szűkíti az átmérőjét és megakadályozza az agy megfelelő véráramlását. Ennek az étrendnek a hűséges követése általában a rák kockázatának 10% -os csökkenésével jár, és különösen az emésztőrendszeri daganatok és a vastagbélrákok kockázatát 14% -kal csökkenti, amelyek előfordulása növekszik.

1. Lencse: nem tudod, mit fogsz hiányozni, ha otthagyod őket

A több mint 10 000 éve termesztett „dékán” hüvelyes, lencse a hosszú, boldog élet titkát rejti magában. Az olaszok szilveszterkor elviszik őket, hogy szerencsét vonzanak. De az az igazság, hogy a túlélési rekordokat legyőző népek bekerítik őket étrendjükbe. Barbagia (Szardínia) hegyeiben a legnagyobb a centenáriumi férfiak koncentrációja a világon. És Ogimi, az Okinawa japán szigetcsoportban, nem sokkal lemaradt. Ők a bolygó kék zónája közül kettő. Ez a tízezer éves hüvelyes az étrendjükben van.

2. Csicseriborsó: a hüvelyes, amely küzd a stressz ellen

Körülbelül 350 kalóriát biztosítanak 100 grammonként, és jó rostforrás, amely elősegíti a béltranszportot és elősegíti a koleszterinszint csökkentését. Gazdag vas, folsav és magnézium, alapvető tápanyagok az idegrendszer megfelelő működéséhez, jó szövetségesekké válnak a fáradtság és a stressz ellen.

A mediterrán országok és a Közel-Kelet számos tipikus ételének, például a lafarinattának, a hummusnak vagy a falafelnek a részét képezik, nem beszélve a regionális spanyol konyha változatos felhasználásáról. India és Pakisztán a hüvelyesek világtermelésének 90% -át koncentrálja. Pakisztánban pedig a legendák az örök fiatalság földjét helyezik el: Sangri-la. Az ország északi részén, 2000 méter tengerszint feletti magasságban élnek a hunzák, akik a világ legrégebbi népeinek tízes helyén vannak. Lakói általában meghaladják a 100 évet. Alig esznek húst vagy tejterméket, de zöldséget, gabonaféléket és hüvelyeseket, például lencsét és csicseriborsót.

3. Avokádó: gazdag egészséges zsírokban

Közép-Amerikából az avokádó magas zsírtartalmú, ami nagyon kalóriatartalmú étel. De a zsírok alapvetően egyszeresen telítetlenek, mint az olívaolajban található olajsav. Ezen felül gazdag a B, C, D E és K csoport vitaminjaiban. Glutationban is található, antioxidáns hatású. Loma Linda (Kalifornia) szintén a hosszú élettartam első tíz tagja. Kalifornia pedig az avokádótermelő területek között van.

4. Brokkoli: szövetséges a rák ellen

Vadkáposztából az ókori rómaiak brokkolit fejlesztettek, amelyet nyersen, olajjal ízesítve vagy pürésítve fogyasztottak. Szuperélelmiszernek számít magas A- és D-vitamin-tartalma miatt. Szulforafánt is tartalmaz. A többi vitaminnal ellentétben ez a rákellenes és az agy számára hasznos molekula pontosan annak főzésével, vágásával vagy rágásával jön létre.

A legnagyobb termelők jelenleg Kalifornia és Japán, ahol a hosszú élettartamú kék zónák közül kettő található: Loma Linda, illetve Okinawa.

5. Paradicsom: gazdag vitaminokban és antioxidánsokban