Most nyáron van az, amikor leginkább vágynak. Számos filmben láthattuk őket, de nem ismerjük a származásukat. Megtanítjuk, hogyan kell felkészíteni őket, és elmeséljük a történetüket
Kapcsolódó hírek
Mindig jó idő, hogy legyen belőlük egy, de nyáron akkor érezzük a legjobban. A koktélok frissítő italok. Számos filmben láthattuk őket, de nem ismerjük a származásukat.
Megtanítunk tíz film koktél elkészítésére, és elmondjuk nekik a történetüket.
1. Banán daiquiri. "A keresztapa II"
"Hogyan mondod spanyolul a Banana Daiquiri-t?" - kérdezi Fredo Michael Corleone-t egy havannai teraszon, az El Padrino II-nél, és így válaszol: "Banana Daiquiri". A daiquiri és a mojito a leghíresebb Kubából származó koktélok. Ezt az italt a 19. század végén találta fel Jennings Cox, egy amerikai mérnök, aki egy vasbányában dolgozott Santiago de Cuba közelében. Coxnak nem maradt ginje, és volt néhány vendégük, akiket elláttak. Nem akart sima rumot adni nekik, ízének javításához pedig citromlevet és cukrot tett hozzá. Cox feltalálta a koktélt, de aki Daiquiriként keresztelte, barátja volt, Giacomo Pagliuchi, olasz származású bányamérnök.
Ezt a koktélt nyilvánosan bemutatták a Santiago de Cuba-i Venus Hotel amerikai bárjában, ahol ezek a bányászok egy receptet adtak egy csaposnak, és sikere azonnali volt. A végső hírnév jött Pagliuchi amikor Havannába utazott és elterjesztette ezt a koktélt.
Állandó Ribalaigua Vert, csapos, majd az El Floridita étterem későbbi tulajdonosa hozzáadta a Marrasquino Liquort, és amerikai turmixgépben készítette. Ernest Hemingway, az amerikai Nobel-díj, kitalálta a «A Mojito-m La Bodeguitában, Daiquiri-m Floriditában».
Hozzávalók: 10 centiliter fehér rum; 5 cl citromlé, egy teáskanál cukor, 5 cl maraschino, fél banán, szeletelve.
Elkészítés: Öntsön minden hozzávalót zúzott jégű turmixgépbe. 15 másodpercig keverjük és tálaljuk.
2. Manhattan. "Pünkösd szoknya és őrültség"
A mozitörténet egyik mitikus jelenete, amikor a Cukornád, a karakter, akit játszik Marylin monroe ban ben "Pünkösd szoknya és őrültség" (Billy vadabb, 1959), néhány manhattanit melegvizes palackban improvizál.
Bár Manhattan eredete nem túl ismert, a 19. század végére datálhatjuk, amikor már ismert, hogy létezik. Találmányáról több történet is szól, de a legtöbb erőt Jenny Jerome-nak, a brit politikus feleségének tulajdonítják Randolph Churchill. A kormányzó kampányának sikerének ünnepe közben jött létre Samuel Jones Tilden szemben lévő Manhattan Clubban Empire State Building.
Hozzávalók: 5 cent whisky, 2 cl vörös vermut, egy csepp Bitter Angostura.
Elkészítés: Az összetevőket jól összekeverjük, és jég nélkül adjuk hozzá egy hideg martini pohárhoz. Jegesedéssel vagy cseresznyével díszítjük.
3. Margarita. Rita Hayworth
Ez a tequila koktél a 30-as évek szakácskönyvében jelenik meg, eredete pontatlan, de a legenda arról szól Rita Hayworth nagy erőt vesz fel. Azt mondják, hogy egy pincér Tijuana 1938-ban elbűvölte Margarita Carmen Cansino nevű, nagyon szép fiatal táncos, fekete hajjal, bár vörösre festve.
Ennek a nőnek a tiszteletére és tőle ihletve a csapos elkészítette a Margarita nevű koktélt. Ez a fiatal táncos később Rita Hayworth lett, Hollywood aranykorának egyik leghíresebb színésznője, a Gilda főszereplője.
A margiták Jose Cuervo ezt a történetet választotta a reklámjához.
Hozzávalók: 4 centiliter tequila, 2 cl citromlé, 2 cl cointreau vagy triple sec. Só és jég.
Elkészítés: Keverje össze az összetevőket egy rázógépben, és egy pohárban tálalja őket jéggel és sóval a szélén.
4. Cosmopolitan. "Szex és New York"
Bár valószínű, hogy ezt a koktélt különféle csaposok hozták létre az 1970-es években, létrehozását csak 1987-ben ismerik el, amikor keletkezett John caine több bár tulajdonosa San Franciscóban. De eredete, mint a legtöbb esetben, kétséges. Mivel ezt az italt ugyanabban az évben a manhattani veterán csaposnak tulajdonítják, Toby Cecchini.
Egyesek szerint a Cosmopolitant a floridai pincér hozta létre, Cheryl szakács.
A kozmopolita a kilencvenes években vált népszerűvé a nők körében, mert a főszereplő sorozatban gyakran emlegették Sarah Jessica Parker, "Szex és New York".
Hozzávalók: 4 cent vodka, 1,5 cl cointreau, 1,5 cl facsart citromlé és 3 cl áfonyalé.
Elkészítés: Az összes hozzávalót összekeverjük jéggel, és fagyasztott martini pohárban tálaljuk. Díszíthetjük citromos ékkel.
5. Vodkatini. Száraz Martini és Gibson
A Száraz Martini Ez az egyik olyan keverék, amelyben a nélkülözhetetlen alap a ginnel és a tonikkal együtt a gin. Eredete ismeretlen. Vannak, akik San Franciscóban, mások New Yorkban telepítik, és néhányan inkább az öreg kontinensen, Európában helyezik el. Ez a koktél a világon a legtöbbet fogyasztott, és az előzőekhez hasonlóan a XIX. Század végéről származik.
Az egyik változata a Vodkatini, ahol a gin helyettesíti a vodkát. - Megremegett, de fel nem kavart Vodka Martini. ("Rázza meg, soha ne keverje, kérem"). Az italtól igJames Bond 007 ember egyik ismertetőjegye. Az elsőtől, akit Sean Connery játszik, az utolsóig a szőke, Daniel Craig.
"Biztonsági öveket bekapcsolni. Rögös éjszaka lesz "- mondta a nagyszerű Bette davis főhőse «Meztelen Éva» (Joseph L. Mankiewicz, 1950), miközben ivott egy Gibsont, a Dry Martini másik változatát. Csak ahelyett, hogy olívával díszítenék, metélőhagymával megy.
Száraz martini vagy Gibson recept
Összetevők: 5,5 cent gin és 1,5 cl száraz vermut.
Elkészítés: Az összetevőket hideg pohárba keverjük. Nyomjon össze néhány csepp citromlevet, és díszítsen olívaolajjal. Ha inkább egy Gibson-t szeretnél, csak díszíteni kell egy üveggel.
Összetevők: 5,5 cent vodka és 1,5 cl száraz vermut.
Elkészítés: Az összetevőket hideg pohárba keverjük. Nyomjon össze néhány csepp citromlevet, és díszítsen olívaolajjal.
6. Brandy Alexander
Az alkohol a film egyik főszereplője "Bor és rózsák napja" (Blake Edwards, 1963), főszerepben Jack Lemmon Y Lee Remick. Ez a film nem lett volna ugyanaz a bomló spirál nélkül, amelyet az ital eljuttat Joe Clay főhőséhez. A jelenet, amelyben Brandy Alexander készül, erre példa. Úgy gondolják, hogy ezt a koktélt Londonban készítették 1922-ben a Royal hercegnő és Lascelles vikomt. Ennek a keveréknek a receptje azonban először a pincér által szerkesztett könyvben jelenik meg Hugo ensslin 1915-ben.
Hozzávalók: 2 centi pálinka; 2 cl kakaókrémet és 2 cl nehéz tejszínt.
Elkészítés: Az összes hozzávalót összekeverjük jéggel, és hideg pohárban tálaljuk. Díszítsük egy csipet szerecsendióval.
7. Pezsgő koktél. "Fehér Ház"
Annak ellenére, hogy Rick Blaine (Humphrey bogart) soha nem ivott az ügyfelekkel, lsa Lund (Ingrid Bergman) megúszta. Mindketten megosztották azt a pillanatot, amikor egy pezsgő koktélt ittak a híres filmben Michael Curtiz, "Fehér Ház" (1942).
Úgy gondolják, hogy a csapos alkotta John teaserty 1889-ben New Yorkban megrendezett versenyen, amelyen aranyérmet nyert.
A pezsgő a whiskyvel együtt az egyik olyan ital, amelyet leginkább a moziban rögzítettek. Mondd el Ingrid Bergman a részegségben "Láncolt" (Alfred Hitchcock, 1946). Vagy a Audrey Hepburn, főszereplője "Reggeli gyémántokkal" (Blake Edwards, 1961), aki ugyanabban a filmben azt mondta: „Nem hiszem, hogy reggeli előtt valaha iszogattam pezsgőt. Többször reggelivel, de soha, soha korábban. ".
Hozzávalók: egy teáskanál cukor, két vagy három csepp Angostura keserű, egy fröccs pálinka vagy konyak, pezsgő, piros hab és egy citrom vagy narancs héja.
Elkészítés: Először adjuk hozzá a cukrot, majd a két vagy három csepp keserűt, majd a fröccs pálinkát, végül töltsük meg a poharat pezsgővel. Díszítsük piros habgal és citrom vagy narancs héjával.
8. Régimódi
Bár fordítása "régimódi", ez a koktél soha nem az. Mondd el Don draper, a híres sorozat főszereplője "Őrült férfiak", hogy megállás nélkül kéri. Ez az ital több film alkotóeleme volt, mint például az "Ez egy őrült őrült őrült világ" (Stanley kramer, 1963), ahol Tyler Fitzgerald (Jim Backus) három Old Fashionedet vesz igénybe, miközben repülővel repül. Ha elkészült a szoba, kérjen Benjytől segítséget a pilóta irányításához (Buddy hackett), ki kérdezi, hogy "mi van, ha történik valami?" Fitzgerald azt válaszolja: "mi történhet egy régimódi?".
Azt mondják, hogy ez a koktél először egy csapos jelent meg egy lousville-i bárban, Kentucky 1880-ban. De ezredes népszerűsítette James E. Pepper, a Bourbon szeszfőzde tulajdonosa, amely híres volt az Old gyártásáról 1776-ban.
Hozzávalók: 4 cent whisky, egy darab vagy egy teáskanál cukor, két csepp Angostura keserű, egy adag víz vagy szóda, egy szelet narancs és egy citromhéj.
Elkészítés: Először adjuk hozzá a cukrot, majd a keserűt és a vizet. Addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. A narancsszeletet kissé nyomja össze, hogy kiszabaduljon a lé. Ezután jeget, a whiskyt adunk hozzá és keverjük össze. Díszítsük maraschino cukormázzal és spirális citromhéjjal.
9. Shirley templom
Ha inkább egy alkoholmentes koktélt szeretne. Javasoljuk a Shirley Temple Az amerikai színésznő és diplomata tiszteletére készült.
Eredetének több változatát jóváírják. Egyesek a The Hawaii Hotelnek tulajdonítják Waikikiben, Honoluluban (Hawaii) 1930-ban. Mások szerint az alkotó Dave chasen, csapos és étteremalapító "Chasen's" a kaliforniai Beverly Hills-ben, ahol a színésznő gyermekkorában gyakran látogatott.
Hozzávalók: két rész Ginger ale (alkoholmentes sör gyömbérből), egy csepp grenadin és egy rész narancslé.
Elkészítés: Először összekeverjük a grenadint és a narancslevet, hideg pohárban tálaljuk. Hozzáadjuk a Gyömbért. Meggyzel és citromos ékkel díszítjük.
10. Véres Mária
Egyesek úgy hívják "Másnapos koktél". Tudjuk, hogy a paradicsom jót tesz azoknak a fejfájásoknak egy éjszaka után, de nem a vodka.
Bloody Mary volt a beceneve Mary Tudor, Anglia királynője öt évig (1553-1558), híres arról, hogy megégett minden protestánt, aki keresztezte útját a cöveknél.
A koktélt 1920-ban hozták létre a Harry's Bar Párizsban. Egyesek szerint a pincér, Pete Petito ezzel a névvel keresztelte meg a színésznő tiszteletére Mary Pickford.
Az észak-amerikaiak szerint a teremtés egy csapos volt Szent Regis Sheraton nak,-nek New York.
Akár a "másnapos koktél", akár nem, tudjuk, hogy a gazpacho mindig hatékony és elnyomja a "fejfájásunkat". Vagy különben elmondják Marisának (Rossy de Palma) "Nők ideges roham szélén" (Pedro Almodóvar, 1988).
Hozzávalók: 9 rész vodka, 6 rész paradicsomlé, egy csipet só és fekete bors, 6 pohár Worcestershire vagy Worcestershire szósz, egy evőkanál Tabasco szósz, egy csipet citrom vagy lime juice.
Előkészítés: A rázót nem használják. Először a pohár széleit sózzuk meg. Az összes hozzávalót tálaljuk, és kanállal megkeverjük. Díszíthetjük egy szelet mésszel, pácolt uborkával, garnélával vagy zöldségekkel.