Minden élelmiszer és élelmiszer-fogyasztási termék - vagyis feldolgozott, előállított, erjesztett stb.- visszaélés esetén kellemetlen következményekkel járhat, legalábbis a legtöbb esetben. Vannak olyanok is, amelyek egyértelműen nem ajánlottak, vagy csak kis adagokban, például ipari sütemények, amelyek felelősek a kóros elhízásért, alkoholok, beleértve a bort, vagy üdítők.

olyan

A besugárzott ételekkel kapcsolatos tíz legelterjedtebb mítosz

Többet tud

Vannak azonban olyan termékek, amelyek egyáltalán nem károsak, ha változatos étrendben fogyasztják rendesen, és táplálkozási szempontból nagyon pozitívak lehetnek, de amelyek folyamatos visszaélése negatív hatással lehet a bennük található egyes összetevők vagy az általuk okozott reakciók miatt. Ez a cikk tíz olyan ételt tár fel, amelyeket nem tanácsos visszaélni.

1. Paradicsom és padlizsán

Mindkettő a Solanaceae család két növényének gyümölcse, amelyekhez a bors, a burgonya vagy a dohány is tartozik. Ezeket a növényeket az jellemzi, hogy zöld részeikben felhalmozódnak az anyagok alkaloidok pszichotoxikus tulajdonságokkal amelyek mérgezést, fejfájást, hányást és akár hallucinációkat is okozhatnak. Igaz, hogy a paradicsommal nehéz megrészegülni, de abban az esetben, ha szokása van a napi és zöld fogyasztása, ez megtörténhet.

Padlizsán esetében, amikor a serpenyőben megpároljuk, az alkaloidok nagy része elpusztul. De ez nem ugyanaz, ha muszaka vagy escalivada rabja, két étel sült padlizsánnal készült, amelyek megtarthatják az alkaloidok nyomait. Nem zárható ki, hogy egy hipotetikus folyamatos és állandó fogyasztás mérgezéseket válthat ki.

2. Teljes kiőrlésű gabona

A növényi rost nemcsak étrendünkben ajánlott, de elengedhetetlen a bélflóra optimális állapotának fenntartása. Rostokban gazdag étrend is megakadályozza a bél divertikulózist, vagyis a bélredők képződése, amelyek végül zsákokba záródnak, amelyek megfertőződhetnek és komoly problémákat okozhatnak.

Azonban a rostfelesleg, különösen az iparilag dúsított termékeknél, aktív szerepet játszhat a blokkolja a kalcium felszívódását más ételektől, ezért nem kizárt felelősségük bizonyos életkorú csontritkulás esetén.

3. Tenger gyümölcsei

A tenger gyümölcsei egészségesek, mivel minőségi fehérjében járulnak hozzá, számos nyomelem és Omega-3 zsírsav mellett, bár vigyázni kell, mert nagyon gazdag koleszterinben. Most két problémát vet fel. Az első az, hogy mivel gyakran szűrőadagolók vagy hulladékgyűjtők, elnyeli a környezetében található összes szennyezést és nehézfémek tározójává válik.

A második hátrány számos purin jelenléte, viszonylag egyszerű nitrogénmolekulák, amelyek a karbamidhoz, a nitrogén hulladékanyagához kapcsolódnak, veserendszerünkben. Ha magas a karbamidszint a vérünkben, a kagylóval való tartós visszaélés következménye, húgysav kristályok képződnek, amelyek felhalmozódhatnak a test bizonyos pontjaiban, ahol a kapilláris működés nagy és a vérkeringés sebessége alacsony.

Például a nagylábujj. Ezek a kristályok óriási fájdalmat okoznak nekünk az ujj hegyében, ami az úgynevezett a köszvénynek nevezett betegség és hogy egy személy napokig lebénulhat lábával.

4. Gyümölcslevek

A gyümölcslevek nem tartalmazzák a gyümölcs zsírban oldódó vitaminjait, és nagy mennyiségű cukrot biztosítanak a szervezet számára szacharóz formájában, amely az anyagcserében fruktózra és glükózra oszlik. Önmagukban nem rosszak, amíg ésszerű mennyiségben és nem gyakran részegek.

A visszaélés azonban végül ahhoz vezethet B1 és B2 vitamin hiány, mivel részt vesznek a glükóz felvételében, és állandóan blokkolva lesznek más funkciók ellátására. Ezenkívül a vérben lévő felesleges cukrok blokkolja az inzulint is, így a hasnyálmirigyet további gyártásra kényszerítve, ami hosszú távon hatástalanná teheti termelését, és a cukorbetegség.

5. Savanyúság

Az ecetalapú konzervek - függetlenül attól, hogy az olajbogyó, a banderilla, a piparra, a gilda stb. - savasak-e, és frissítő ízük ebből származik. Leírtak egy képet a savanyú ecet függőségéről, de úgy tűnik, hogy inkább az abban lévő sóval függ össze. Mindenesetre e termékekkel való visszaélés mind a fogak, mind a gyomor falai számára kontraproduktív maró ereje. Figyelni is kell a magas sótartalom hogy van.

6. Ipari rágcsálnivalók

A gepárdok, sült ételek, mindenféle chips, valamint a keksz bizonyos mennyiségeket tartalmaz transz- vagy hidrogénezett zsírok hogy a sót a termék felületére rögzítse és stabilizálja, miközben javítja annak ízét. Ezek azok a tipikus zsírok, amelyek előnyben részesíti az LDL-t vagy a rossz koleszterint, ami azt jelenti, hogy ez a vegyület felhalmozódik az artériákban plakkokat képezve, amelyek hosszú távon súlyos kardiovaszkuláris problémákhoz vezethetnek.

7. Margarinok

Margarin egy növényi zsír átalakulása, általában napraforgóolaj - amelynek folyékony szerkezete van, mivel nem képes kötéseket kialakítani - az a hidrogénezett zsír, vagyis transz-amely szilárdtá válik azon kötések révén, amelyekre a hidrogén a zsírsavak között hajlamos. Ugyanazok a veszélyek vannak, mint az ipari falatok.

8. Sárgarépalé

A sárgarépalé az év bizonyos időszakaiban divatossá válik a napbarnítás kedvelői körében. Semmi ellene, de ha leszűrjük a levet, eltávolítjuk a rostot és néhány zsírban oldódó fehérjét, bár a cukor mellett vitaminokat, például C és A is hagyunk. Az a hátrány, hogy észrevehetően visszaélnek vele az A-vitamin feleslege, más néven retinol, végül hozhat szemproblémák és csontritkulás. Kényszeres használatról beszélünk, legyen világos.

9. Tojás

A tojás hagyományos emberi táplálék, rendkívül tápláló és gazdag. Egyes tanulmányok azonban azt javasolják, hogy azt legfeljebb heti hat tojás bevitelére kell korlátozni, bár ez az ajánlás minden embertől függ, a magas koleszterinszint miatt. A koleszterin önmagában nem rossz, sőt vannak olyan tanulmányok, amelyek nem találnak összefüggést e molekula és a szívkoszorúér-betegség kockázata között, de az energiafogyasztásra nem hajlamos anyagcserét meghaladó étrend - mozgásszegény egyén - elősegítheti az elhízást.

10. Kék hal

Az olajos hal gazdag Omega-3 és Omega-6 zsírsavakban, ezért fogyasztása erősen ajánlott. Viszont annak visszaélése, attól függően, hogy melyik halat fogyasztjuk a legjobban, problémákat okozhat nekünk a mennyisége miatt ipari tevékenységből származó higany amelyek felhalmozódnak a testedben.

Ha egyik cikkünket sem akarja lemaradni, iratkozzon fel a ConsumptionClaro hírlevelére

Iratkozzon fel a ConsumptionClaro hírlevélre. Javasoljuk továbbá:

Négy oka annak, hogy komolyan aggódj az aflatoxinok miatt

Minden élelmiszer és élelmiszer-fogyasztási termék - vagyis feldolgozott, előállított, erjesztett stb.- visszaélés esetén kellemetlen következményekkel járhat, legalábbis a legtöbb esetben. Vannak olyanok is, amelyek egyértelműen nem ajánlottak, vagy csak kis adagokban, például ipari sütemények, amelyek felelősek a kóros elhízásért, alkoholok, beleértve a bort, vagy üdítők.

A besugárzott ételekkel kapcsolatos tíz legelterjedtebb mítosz

Többet tud

Vannak azonban olyan termékek, amelyek egyáltalán nem károsak, ha változatos étrendben fogyasztják rendesen, és táplálkozási szempontból nagyon pozitívak lehetnek, de amelyek folyamatos visszaélése negatív hatással lehet a bennük található egyes összetevők vagy az általuk okozott reakciók miatt. Ez a cikk tíz olyan ételt tár fel, amelyekkel nem tanácsos visszaélni.