Az élelmiszerek megfelelő tárolása megakadályozza a betegségeket és a szennyeződésektől, az élelmiszer-pazarlástól, és az optimális állapotban való élvezetet. Ehhez a hűtőszekrény nem mindig a legjobb tárolási hely. Tudja, melyiknek kell a szekrényben és melyiknek a hűtőszekrényben lennie.
Mit kell hűtőszekrényben tartani
Romlandó élelmiszerek, például hús, baromfi, hal, tenger gyümölcsei, tejtermék, friss gyümölcslevek, vaj, margarin, főtt ételek.
Gyümölcsök, mint füge, eper, szeder, málna, szeder, szőlő, cseresznye, többek között.
Zöldségek, például gomba, brokkoli, chayote, cékla, káposzta, zöldbab, spárga, sárgarépa, karfiol, zeller, zöld levelek.
A teljes kiőrlésű liszteket, például a búzakorpát, a diót és a magvakat a csomagolás felbontása után a legjobb hűtőszekrényben légmentesen lezárt tartályokban tárolni (az avasodás elkerülése érdekében).
Mártások, öntetek és majonéz, miután felnyitották.
Egy tanács: Próbáljon minden magas zsírtartalmú ételt, például vajat és sajtokat légmentesen lezárni, mivel a zsírok könnyen felszívják a szagokat.
Ha a tojást hűtőben kell tartani?
A mexikói szupermarketekben a friss tojást szobahőmérsékleten tartják, így a logika azt mondaná, hogy otthon ugyanúgy kell tárolni, azonban az általános ajánlás az, hogy amint a terméket megvásárolták, hűtőszekrényben tárolták, különösen, ha meleg helyen élsz (1).
Egy adat: a hűtött tojás megőrzi a legsűrűbb fehéret és a legközpontosabb sárgáját.
Hűtés nélküli gyümölcsök és zöldségek
Gondolkodott már azon, hogy miért vannak a szupermarketben zöldségek és gyümölcsök, amelyek nincsenek hűtőben? Sok zöldség jobban megőrzött és nagyobb tápanyagot biztosít, ha nem hűtött, például a paradicsom esetében, amely érettebb, dúsabb és táplálóbb (2).
Egyéb zöldségek, amelyeket nem tanácsos hűtőszekrényben tárolni: fokhagyma, hagyma, tök, avokádó, uborka, jicama, gumók, például burgonya és édesburgonya, alma, körte, citrusfélék. A hűtőszekrény ugyan nem befolyásolja jelentősen tápértékét, de lassíthatja az érést és elveszítheti érzékszervi tulajdonságait (illata, íze, színe).
Fontolja meg, hogy:
Forró helyeken ezek az ajánlások eltérőek lehetnek.
A megmosott, hámozott és hasított zöldségeket és gyümölcsöket tartályban (lehetőleg légmentesen) a hűtőszekrényben kell tartani.
Fogyasztás előtt nagyon fontos az összes zöldséget megmosni és fertőtleníteni.
Egy tanács: Ha meg akarja akadályozni a banán gyors érését, tartsa távol más gyümölcsöktől, különösen az almától, mivel etiléngázt bocsát ki, amely felgyorsítja az érést.
Mit kell a szekrényben tartani
A méz gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik, így kimegy a hűtőszekrényből, azonban a juharszirupot vagy más típusú mézet is hűteni kell.
Diófélék, általában gabonafélék (tészta, rizs, amarant, quinoa), hüvelyesek (előkészítetlen), aromás gyógynövények és szárított chili paprika.
Konzervek, tetrapackban vagy sós lében.
Kávé, tea, cukor és csokoládé.
Kenyér (kivéve a csírával és hüvelyesekkel készült).
Szekrény tippek:
Győződjön meg arról, hogy a kamrában kevés a fény, és messze van a tűzhelytől.
Válassza az élelmiszereket légmentesen záródó edényekben.
Folyamatosan ellenőrizze a dobozokat, és dobja el azokat, amelyek sérültek vagy lejártak.
A vegyszereket vagy tisztítószereket nem szabad élelmiszerrel együtt tárolni.
Ezt a szöveget az El Universal Menu kiegészítéséhez írtam.
- Fagyasztott ételek Hogyan lehet őket jól megőrizni
- 5 étel, amely szerinted "hizlal"; Hát egyél
- Hogyan lehet megtanulni a helyes étkezést - Elhízás Intézet
- Az élelmiszerek biztonságos otthoni tárolása és megőrzése - Jobb az egészséggel
- Vegán étkezés - milyen ételeket fogyasszon és hogyan vegán kultúrát