A gesztenye, Mint minden dió, ásványi anyagokban (kalciumban, foszforban és magnéziumban) is gazdag, de zsírban szegényebb és vízben gazdagabb, mint a legtöbb dióban. A sütőtökben kevés zsír- és cukor van, bár az étel, amelyről beszélni fogunk, kalóriákban gazdag, alultápláltság, télen történő lábadozás eseteire alkalmas, gyermekek számára édes íze, idősek pedig folyékony állaga miatt. Az étel glikémiás indexe magas, ezért célszerű lenne egy másik rostban gazdag edénnyel kombinálni.
A sütőtök- és gesztenyekrém összetevői:
- 8 gesztenye
- 500 gr tökpép (bőr nélkül)
- 1 kis hagyma
- 20 g vaj (kb. 2 evőkanál)
- 750 ml húsleves (zöldség, hagyma vagy marhahús)
- Olivaolaj
- só és bors, ha házi húslevessel készítjük
- 100 ml tejszín főzéshez (fél kicsi tégla)
- Egy marék fenyőmag és tökmag
A sütőtök- és gesztenyekrém elkészítése:
Először is, a gesztenyét 15 percig forraljuk, hogy a bőr megpuhuljon. Közben felkockázzuk a hagymát és a tököt, keverés nélkül. Válasszuk szét a tököt, és hagymát alacsony hőfokon, alacsony serpenyőben süssük meg egy evőkanál olívaolajjal és két evőkanál vajjal.
Amíg a hagyma sül, a gesztenyét kiszedjük, megpucoljuk, a mozsárban felosztjuk és újra felforraljuk, ezúttal a húslevessel.
Amint a hagyma elkezd barnulni, tegye hozzá a tököt, és hagyja együtt főni 15 percig. Ezután hozzáadjuk a fazékhoz, ahol a gesztenyés húsleves már forrt. Pároljuk körülbelül 15 percig, vagy amíg a tök megpuhul.
Mindent átengednek a turmixgépen, és hozzáadják a folyékony krémet.
Tálaláskor tegyen néhány fenyőmagot és tökmagot a tetejére.
- Egészséges életmód Mosolyogj a jobb életért 6. oldal
- Hét ideális gyümölcs a fogyáshoz Tulajdonságok és előnyök a Vida Sana számára
- 1 hónapom van a tengerparti szezonra ... És most; Zalu egészséges életmód
- Gesztenyeleves krémmel
- Trükkök a fogyáshoz A skandináv étrend, vagy az egészséges életmód és a fogyás módja