Sült tőkehal zöldségekkel és finom muszlinnal letakarva. Könnyű, gyors és finom recept. Ez a recept tökéletes arra, hogy elkészítsük, amikor vendégeink vannak ebédre vagy vacsorára, mivel ha elkészítjük a zöldségeket és elkészítjük a muszlinmártást, akkor csak a rakottat kell a sütőbe tennünk, és néhány perc múlva elkészül az étel. bizonyára a vendégek nagyon boldogok, mivel egészséges és finom ételt fogyasztanak, amellyel biztosan sikerülni fog, házamban ez a recept egyike azoknak, amelyek húsvétkor és karácsonykor nem hiányoznak az asztalomról, szintén nagyon jó áron annál is figyelembe kell vennünk.
Hozzávalók tőkehal zöldségekkel 2 fő részére:
4 Sótlan tőkehal
3 Szeletelt fokhagymagerezd
1 Chili paprika szeletekre vágva (opcionális)
1/2 Paprika apróra vágva
1/2 Cukkini apróra vágva
1 Olasz típusú zöldpaprika apróra vágva
1 Hagyma vagy újhagyma, darabokra vágva
Extra szűz olívaolaj
Ízlés szerint Só
Néhány friss petrezselyem
A tőkehal muszlinja zöldségekkel:
1 Tojás
125 ml Napraforgóolaj (1/2 csésze)
1 Teáskanál frissen facsart citromlé
Tőkehal elkészítése zöldségekkel:
1 A zöldségeket megmossuk és apróra vágjuk, a fokhagymát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk, a chilit, amelyet szeletekre vágunk.
két Egy serpenyőt kevés olajjal a tűzre teszünk, és amikor forró, hozzáadjuk a hengerelt fokhagymát, és addig sütjük, amíg jól meg nem pirulnak, amikor a fokhagymaszeletek már majdnem készek, hozzáadjuk a felszeletelt chilit és együtt megpirítjuk. a fokhagymát, amíg ezek aranybarnák lesznek, majd kivesszük őket az olajból, és egy tányérra lefoglaljuk, amíg fel nem fogjuk használni.
3 Ugyanebben az olajban a fokhagyma sütéséhez pároljuk a zöldségeket nagy lángon és só nélkül néhány percig, amíg aranybarna lesz, de teljesen meg nem főzve.
4 Ezután a zöldségeket egy tepsibe öntjük, és ízlés szerint sózzuk, a jól megszárított tőkehalat papírtörlővel tegyük a zöldségek tetejére, a bőrével lefelé, fedjük le a sütőtálcát alumíniumfóliával, ügyelve arra, hogy jól el legyen fedve, Az előmelegített sütővel a sütőbe visszük 190 ° C (375ºF) hővel fel-le és levegővel, ha van. Sütünk 180 ° C alatt 12 perc.
5. Amíg a tőkehal főz, elkészítjük a muszlinmártást, elválasztjuk a sárgáját a tojásfehérjétől, a sárgáját a turmixgép vagy turmixgép poharába tesszük, adunk hozzá néhány csepp citromlevet, ízlés szerint sót és hozzávetőlegesen az olaj felét, tegye a turmixgép karját az üveg aljába, és mozogás nélkül kezdjen verni, amikor látjuk, hogy emulgeálódni kezd, olajat adagolunk cérnába, amíg meg nem lesz a kívánt mennyiség, majd a tojásfehérjét keményre verjük egy csipet sót, majd apránként hozzáadjuk a sárgája emulziót, amíg minden össze nem épül, teszteljük az ízét és szükség esetén korrigáljuk a sót.
KÖVETJÜK ——- >>>>
6. A sütési idő leteltével kivesszük a tálcát a sütőből, a sütőrácsot hagyva, ráöntjük a muszlinmártást a tőkehalra, visszahelyezzük a tálcát a sütőbe, és a sütő belsejének felső részébe helyezzük. közel a grillhez és a gratinhoz két vagy 3 perc amíg meg nem látjuk, hogy a muszlin arany.
7 Miután kivettük a tálcát a sütőből, megkenjük rajta a fokhagymaszeleteket és a chiliszeleteket, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és készen áll az élvezetre.
Próbálja ki, imádni fogja!
A PÁNT VÁSÁRLÁSÁHOZ SZERINT LESZ A VIDEÓIMBAN, KATTINTSON KÖVETKEZŐ LINKET:
A PÁNT VÁSÁRLÁSÁHOZ MINT A VIDEÓIMBAN LÁTHATÓ KATTINTSA KÖVETKEZŐ KÖNYVT
HA SZERETNE VÁSÁROLNI A PÁNTOT, MINT A HASZNÁLATOSAN A VIDEÓIMBAN LÁTJA, KATTINTSA KÖVETKEZŐ KÖVETKEZŐ LINKET:
A "Princess 102325" vas megvásárlásához kattintson a következő linkre:
A „Princess Table Chef Hot-Zone” VASÚ VÁSÁRLÁSÁHOZ KATTINTSON KÖVETKEZŐ LINKET:
Szeret főzni, vagy fantasztikus recepteket keres, meghívom Önt, hogy ossza meg receptjeit a Facebook-csoportomban, a LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ-ben. Szívesen látjuk!
Ha tetszik ez a videó, és fel akarsz iratkozni a You Tube csatornámra (ez szintén teljesen ingyenes), és minden alkalommal, amikor új videót teszek közzé, értesítést kapsz.