sült

Mit gondol egy receptről sült tőkehal erre a hétvégére?

Nem csak húsvétkor eszünk tőkehalat, sőt, néha külföldre utazunk, és megkóstoljuk azt, ami a hely jellemző, ami nem mindig a tőkehal. Minden az új ízek megtapasztalása, amit szeretek! Szeretünk egész évben tőkehalat enni, és ki nem, nem igaz?

A recept, amit ma elkészítek, nagyon egyszerű, nagyon gyorsan elkészíthető, teljes és nagyon jó táplálkozási profilú. Ehhez a sült tőkehalhoz zöldségfélék (tele rostokkal és vitaminokkal) és egy kis érintése Provence-i gyógynövények (kakukkfű, rozmaring ...), hogy "ország" megérintse hehe. Mivel a tőkehal nagyon ízletes, nagyon jól alkalmazkodik a rizzsel, sült zöldségekkel, szószokkal díszített köretekhez ...!

Az étel egészségesebbé tétele érdekében pár percig pároltam a zöldségeket, és így csökkentettem a zsírtartalmat, amelyet a sütésük biztosítana. Amikor tőkehalat főz a sütőben közepes hőmérsékleten, az összes tápanyagot is megtartjuk. Nagyon gyorsan elkészíthető étel, és egyetlen ételként szolgál fel, ebédre vagy táplálóbb vacsorákra.

Amíg a sütőt előmelegítjük, betehetjük párolt zöldségek. Inkább a párolt technikát kedvelem, mert vitaminok nem vesznek el, de ha úgy tetszik, akkor főzheti is őket, természetesen kevés vízzel, és a maradék vizet ne dobja el, mert a zöldségekben található vitaminok ott rakódnak le. Mentse el pörkölt, krém stb.

Mit tudunk a tőkehalról?

A tőkehal az egyik legtöbb hal magas biológiai értékű fehérjék, (tonhal mellett) majdnem ugyanaz, mint a hús, de kevesebb zsír, ezért tökéletes, ha fogyókúrába vagy alacsony kalóriatartalmú étrendbe veszi. Megvan vitaminok a csoport B, részt vesz a az idegrendszer megfelelő működése, a vörösvérsejtek képződése...

Magas tartalma jód segít a pajzsmirigy jó állapotban tartásában. Ásványi anyagokat biztosít, mint pl kálium és foszfor, nagyon fontos a csont mineralizációja és az izomaktivitás szempontjából.

Ha sósan vásárolja meg, tanácsos sótalanítsa többször, mivel magas a nátriumtartalma, és magas vérnyomás esetén figyelembe kell venni.

Nos itt megyünk a lépésekkel. Lépésről lépésre mondom.

Hozzávalók: (2-3 fő)

  • 4 friss tőkehal filé
  • Fél hagyma
  • Néhány ág brokkolit
  • 4 sárgarépa
  • 2 krumpli
  • Fél citrom
  • Provence-i gyógynövények: kakukkfű, rozmaring ...
  • Fél pohár fehérbor
  • Só, bors

Jól nézett ki nekünk, igaz? Most rajtad múlik.

Kidolgozás:

  1. A sütőt előmelegítjük 180º-ra.
  2. Megpucoljuk a zöldségeket, és betesszük párolt kb. 10-12 percig, vagy kevés vízzel főzzük. Menjen tesztelni, ha gyengédek.
  3. Közben megosztottuk az átlagot hagyma vékony csíkokban és megyünk orvvadászat puhára.
  4. Előkészítünk egy sütőedényt, és a burgonyát szeletekre tesszük, a tetejére a hagymát, a tőkehalat és a zöldségeket.
  5. Öntözünk vele bor felett.
  6. Fűszerezzük és hozzáadjuk a Provence-i gyógynövények: kakukkfű, rozmaring stb
  7. A citromot darabokra vágjuk és beépítjük.
  8. 180 ° C-os sütőbe tesszük 20-30 perc vastagság szerint.
  9. Azonnal tálaljuk.

Remélem, hogy élvezni fogja, és ez a tőkehal recept jól fog jönni., különböző a tipikus paradicsommal vagy hagymával, nagyon gyorsan elkészíthető, ezúttal a sütőben, egészséges és mindenki számára megfelelő. Ha tetszik, elmondja. További halreceptek böngészéséhez itt.