Mindannyian szeretjük a kroketteket, ezért bemutatjuk ezeket a helyettesítő összetevőket a hagyományosaknak, amelyek alacsony kalóriatartalmúvá teszik őket

ahhoz

Olvasási idő: 2 '

2020. JÚNI 17 - 17:02 Frissítve 17:03

Sokszor kerüljük a krokettkészítést, hogy meghízhassanak. De az igazság az, hogy ez az egyik leggyakrabban használt recept egy finom vacsorához, valamint minden olyan harapnivalóhoz, amelyet otthon szeretnénk elkészíteni barátainak vagy családtagjainak.

Ha Ön azok közé tartozik, akik mernek krokettet készíteni, vagy ki akarjátok tenni egészségesebb változatukat, Három alapvető tippet adunk, hogy a krokettje finom, de kissé egészségesebb legyen, mint a hagyományos.

A belső tér megválasztása

Az egészséges krokett elkészítésének egyik legfontosabb eleme az, ha jó alapanyagokat választasz a töltelékedbe. Ezért elengedhetetlen, hogy elkerüljük a feldolgozott húsokat, például felvágottakat és kolbászokat, vagy erősen pácolt sajtokat, ehelyett használjunk friss sajtot, zöldségeket, csirkét vagy tojást, bár jól fűszerezzük olyan fűszerekkel, mint szerecsendió vagy bors. A legjobb, ha mindig friss alapanyagokat használunk, és jobb, ha szezonálisak, és krokettjeinkben egészségesebb belső teret érünk el.

A besamelhez a legjobb a sovány tej vagy zöldségital és teljes kiőrlésű lisztet használni., quinoa vagy más gabonafélék vagy hüvelyesek sűrítésére. A zsír extra szűz olívaolaj lesz, amely a legjobb minőségű és hőálló.

A legegészségesebb sütés

A leghagyományosabb dolog a liszten, a tojáson és a morzsán átjutni a krokett főzése előtt. De vannak más típusú rosták is, amelyek rostokban gazdagok és jobb tápanyagokkal rendelkeznek, mint a hagyományosak.

A finomított lisztek elkerülése érdekében integrált opciókkal helyettesíthetjük őket például teljes kiőrlésű kenyérmorzsa vagy teljes kiőrlésű liszt vagy javaslatom: quinoa vagy zabpehely, valamint teljes kiőrlésű liszt keveréke különféle magokkal.

A quinoa vagy a zabpehely a krokettnek kellemes ropogós állagot kölcsönöz, nagyon könnyen tapadnak a tojáshoz és sok rostot biztosítanak. Egy másik népszerű lehetőség a zúzott dió és egy kis teljes kiőrlésű liszt keverékének használata., búza- vagy zabkorpa, quinoa vagy kukoricaliszt, amelyekben sokkal több rost van, mint a fehér búzában.

Főzés

Ami a főzést illeti, jobb sütni. Ecsettel mindkét oldalon vékony olajos réteget adunk nekik, és a főzés felénél elfordulva viszonylag enyhén barnulnak. Bár a krokettet is megfőzhetjük, és serpenyőben közepes lángon megbarníthatjuk, ha az tapadásmentes vagy nagyon kevés olajat használ.