Tanulja meg, hogyan készítsen alacsony szénhidráttartalmú fehérrépasalátát, és élvezze az ízletes, alacsony kalóriatartalmú és könnyen emészthető tapasokat.
Ebben a bejegyzésben szeretném elmagyarázni, hogyan készítsünk salátát fehérrépára, az érvelés nagyon egyszerű, helyettesítse a burgonyát a fehérrépával, és készítse el a klasszikus burgonyasaláta különböző változatait, biztosítom, hogy imádni fogja.
Élvezheti a "burgonya" salátáját (valójában fehérrépa), bűntudat nélkül, anélkül, hogy aggódna a túllépés miatt, és nem fél a vércukorszint-csúcstól.
Ez a karalábé saláta alacsony szénhidrát- és kalóriatartalmú, alkalmas testsúlykontroll diétákra.
Kezdem azzal, hogy elmondok egy kicsit a fehérrépáról, annak táplálkozási tulajdonságairól és a konyhában történő felhasználásáról.
A fehérrépa, mint a burgonya, az édesburgonya, a paszternák, a sárgarépa, a retek és az ételek hosszú listája gyökér vagy gumó.
Más gyökerekkel és gumókkal (különösen az édesburgonyával és a burgonyával) ellentétben a fehérrépa kevés szénhidrátot tartalmaz és vízben gazdag, ennek köszönhetően alacsony a kalóriatartalma és nagyon könnyen emészthető.
Az állaga, bár kevésbé "lisztes", mert nem tartalmaz keményítőt, hasonló a burgonyához, és számos receptben felhasználható helyettesítésére.
Bár igaz, hogy az íze eltérő, és hogy egyes példányok megkeseredhetnek, helyesen eltávolítva a bőrt, és friss terméket választanak, és ha lehetséges, ökológiai módon, ez a veszély csökken.
A főzés legjobb módja forrásban lévő sós vízben főzve, 20 perc múlva már csak megfelelőek lesznek. Az étel íze attól függ, hogyan fűszerezzük, különböző lehetőségek vannak, mindez nagyon egyszerű és finom.
Ebben a bejegyzésben háromféle karalábé-alapú salátát fogunk megnézni, de felhasználható chips, püré vagy saláta készítéséhez is, imádom hozzáadni a húslevesekhez, és erjeszteni öröm, sőt, ez az egyik a kimchi, a legfontosabb koreai étel összetevői, savanyú káposztán, zöldségekkel és rizzsel.
A fehérrépa vízben gazdag és jó C-vitamin-forrás.
A fehérrépa táplálkozási tulajdonságai (a BEDCA * szerint):
- 19 kcal/100g ehető adag.
- Majdnem 90% -ban víz.
- 3,2 g szénhidrát és 2 g rost/100 g.
- Ami a vitaminokat illeti, kiemelkedik a C-vitamin, a folátok, az A- és a B6-vitamin tartalma.
- És ha ásványi anyagokról beszélünk, többtől kevesebbig tartalmaz: káliumot, nátriumot, kalciumot, foszfort, jodidot és kisebb mértékben magnéziumot, szelént és vasat.
* Az élelmiszer-összetétel spanyol adatbázisa.
Alacsony szénhidráttartalmát és néhány kalóriát látva el tudja képzelni, milyen kényelmes lehet ez a recept.
Az a tény, hogy a burgonyát fehérrépával helyettesítik, csökkenti az edényben lévő kalóriamennyiséget, de ez nem a legfontosabb, alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes a vércukorszint szabályozásában.
Ez is segít a koleszterinszint szabályozásában és javítja a béltranzitot.
Kétségtelenül a fehérrépa, a gyökér és a levelek egyaránt nagy védelmezőjének vallom magam, amely nyersen vagy főzve fogyasztható és jó kalciumforrás.
Három lehetőség a fehérrépasaláta elkészítésére:
- A tipikus orosz saláta változatának elkészítése bonito del norte-val, savanyúsággal és olívabogyóval ezt mutatja meg neked ebben a bejegyzésben.
- Német burgonyasaláta stílusú, kolbásszal és hagymával.
- Ropogós szalonnával és egyfajta mandulából és magból készült morzsával.
Nem találja ellenállhatatlannak? Olvassa tovább, mert elmagyarázom, hogyan fűszerezzem őket.
És most beszéljünk a szósz, általában a burgonyasaláták nagyon kalóriamártással rendelkeznek, majonéz, mustár és fűszerek alapján, javaslom, hogy kerülje a majonézt, és cserélje le természetes joghurttal.
A fehérrépasalátát öntsük mustárral és fűszerekkel készült természetes joghurt alapú mártással, könnyű és finom.
Készítse elő a joghurt alapú szósz, Dijoni mustár, citromlé vagy almaecet, extra szűz olívaolaj, só és a legjobban tetsző fűszerek, fekete bors és kapor.
Remélem tetszik ez az ötlet, és hogy kipróbálja, a receptet kissé alul hagyom, jó egészséget!.
NE együnk fehérrépát, ha:
- Pajzsmirigy alulműködésben vagy Hashimoto-betegségben szenved.
- Ön alacsony FODMAP diétát követ.