A saláta Spanyolország egyik legtöbbet fogyasztott tapasza, nemcsak nyáron, egész évben. A burgonyás omlett mellett ez is egyike azoknak a recepteknek, amelyek a létesítményben felszolgált termékek minőségének mérésére szolgálnak, ha a saláta jó, akkor a bár jó,
Ennek a nagyon elterjedt ételnek sok változata van, különféle módon és különböző összetevőkkel készítve találja meg, attól függően, hogy hol rendelte.
Ugyanez történik, ha otthon készítik el, mindegyik a maga módján csinálja, talán úgy, ahogy az anyja vagy a nagymama tette.
A saláta hazánk egyik legnépszerűbb tapasza.
Mint jól tudod, a saláta alapja a burgonya, gazdag gumó keményítő, hogy néha nagy örömmel fogyasztják azt gondolva, hogy zöldséget eszik, bár a valóság más.
De légy óvatos, nem azt mondom, hogy a burgonya rossz étel, messze nem az, amit mondok, hogy mértékkel kell fogyasztani, és ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet követ, akkor korlátoznia kell.
De nézzük, mi a keményítő, Először elmondom, hogy ez egy poliszacharid, a komplex szénhidrátok csoportjába tartozik.
A összetett szénhidrátok Megtalálhatók olyan élelmiszerekben, mint a gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, gumók stb. Ezek az ételek vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat tartalmaznak, a rostok lassítják a felszívódást, és a vércukorszint nem hirtelen emelkedik.
Ezért a burgonyakeményítő lassan felszívódó szénhidrát, így a dolgok úgy, ahogy vannak, egy-egy sapka orosz salátával hébe-hóba nem változtatnak az étrenden, és a burgonya sem lesz hibás semmiben.
Karfiol salátát hozok nektek, kevesebb szénhidrátot tartalmaz és abszolút ellenállhatatlan.
Ennek ellenére javaslom ezt, hogy finom, de ettől eltérő salátát élvezhessen CAULIFLOWER SALAD, kevesebb keményítővel, ami sokkal jobban emészthető és könnyebb lesz.
Ha alig várom, hogy megnézze, hogyan készül, itt van a videó-recept, olvassa tovább, és meg fogja érteni, miért ez az a recept, amely érdekel, ha megpróbál vigyázni magára.
Az egyetlen saláta és a másik saláta közötti különbség az alapösszetevő, hogy megnézzem, milyen táplálkozási különbségek vannak a főtt burgonya és a karfiol között, elkészítettem a következő táblázatot.
Bár mindkettőnek hasonló a víztartalma, a burgonya kalórikusabb, több energiát ad, több szénhidrátot tartalmaz, de fehérje-, zsír- és rosttartalma nagyon hasonló a karfioléhoz.
A főtt karfiol és a főtt burgonya tápértéke:
| 100 grammonként | Főtt krumpli | Főtt karfiol |
| Kcal | 74. | 2. 3 |
| Szénhidrátok | 14.8 | 4.1 |
| Fehérje | 2.34 | 1.84 |
| Zsírok | 0.11 | 0,45 |
| Víz | 80.7 | 93 |
| Rost | 2.07 | 2.3 |
A lényeg az, hogy ha intenzív fizikai tevékenységet fog végezni vagy végzett, akkor a test energiához burgonyakeményítőt használ, és biztosítja, hogy az ne felhalmozódjon zsírként.
Éppen ellenkezőleg, ha a fizikai aktivitása csökken, ha ülve tanul vagy dolgozik, és tudja, hogy nem fog edzeni, akkor nem azt tanácsolom, hogy egyél sok keményítőt, mert amikor a tested megemészti, akkor alakítsa át glükózzá.
A felesleg, amely nem oxidálódik a sejtjeiben, glikogén formájában halmozódik fel (a májban és az izmokban), a maradék pedig zsír formájában a létfontosságú szervekben vagy a bőr alatt.
Tehát nyilván ebben az esetben válasszon alacsony szénhidráttartalmú menüt a nem kívánt súlygyarapodás elkerülése érdekében.
A majonéz zsírral egészíti ki a receptet, de ne féljen tőle, ez egy makrotápanyag, amelyre a testünknek szüksége van.
Ez CAULIFLOWER SALAD Ez egy recept, amelyet hozzáadhat egészséges repertoárjához, mint tapa, mint egy étel ebédre vagy vacsorára, vasárnapra aperitifként, biztosítom, hogy finom és nem fogja hiányozni a klasszikus orosz salátát.
Biztosan arra gondol, hogy ez az étel ugyanolyan kalóriatartalmú, mert bár az alapja karfiol, majonézes van benne, hát igen, ez igaz, de nem szabad félni a zsírtól.
Akár otthon készíti a majonézt EVOO-val (extra szűz olívaolaj), akár vásárolja meg, valószínűleg magolajokból készül, amelyek telítetlen zsírok (mono- és többszörösen telítetlenek).
Mindkét esetben Omega 3 és Omega 6 zsírsavakat, valamint E és K vitaminokat is fogyaszt.
És megismétlem azt az elképzelést, hogy nem fél a zsírtól, ne feledje, hogy kiegyensúlyozott étrend esetén a napi energia 30-35% -ának ebből a makrotápanyagból kell származnia, így a mérsékelt adag majonéz nem okoz gondot.
Az adagok ellenőrzése elengedhetetlen, egyszerű trükkök vannak ennek elérésére.
Az adagok ellenőrzése nagyon fontos, ez a saláta annyira ízletes, hogy nehéz lesz rá fékezni, ezért ne feledje, hogy nem ugyanaz, ha elmegyünk egy bárba, és rendelünk egy tapa-t, ahol a mennyiség nem sok., mint otthon elkészíteni és kontroll nélkül enni.
Ne feledje, hogy az adagok ellenőrzése mindenképpen elengedhetetlen, otthon nehezebb, ezért nagyon ébernek kell lenned, jó trükk az, ha kis tányérokat használsz.
Az ellenőrzés másik formája nem az, hogy a tálat az asztalhoz viszi, az adagokat a konyhában tálalja, és a többit megmenti, így nem kockáztatja megismételni és megismételni.
Nem tudom, mit mondhatnék még neked, csak futtasd az összetevőket, és készítsd el ezt a csodálatos salátát, finom, könnyen elkészíthető és sajnálat nélkül is megkaphatja. Kicsit alatta van a teljes recept, remélem, élvezni fogja!.
Miért szeretem annyira ezt a receptet:
- Elősegíti az étrend betartását, mert vonzó és ízletes.
- Alacsony szénhidráttartalmú.
- Könnyen elkészíthető, egyszerű összetevők.
- Előre elkészíthető, segít a szervezésben.
Egyéb receptek karfiollal: