trükkök

Számos trükk létezik a felesleges zsír eltávolításához az edényekből [Fotó: diariovasco.com]

Trükkök

Ha túl messzire ment a receptben szereplő zsírmennyiséggel, íme néhány trükk a készítmény zsírtalanításához

Akit még soha nem ragadt el túlságosan olaj vagy zsíros összetevő a recept elkészítésekor? Noha általában tisztán próbál főzni, egy kis gondatlanság az elkészítés során felesleges zsírtartalmú ételt eredményezhet. Gasztronómiánk hagyományos pörköltjei viszont olyan összetevőket tartalmaznak, amelyek zsírral töltik meg a kidolgozásokat.

A legegyszerűbb zsírtalanítani, ha a zsír megszilárdításához hideg alkalmazását választja

Bármi legyen is az oka, az edényekben lévő zsírfeleslegnek megoldása van. És bár a zsírfogyasztás energetikai hozzájárulásának köszönhetően elengedhetetlen az emberi táplálkozásban, nem kényelmes visszaélni velük, mivel bizonyos egészségügyi problémákkal jár.

A feldolgozás zsírtalanításának fő és legismertebb trükkje magában foglalja a hideg alkalmazását, mivel ez az az ideális módszer a zsír megszilárdítására és annak eltávolításának megkönnyítésére.

A művelet jégkockával végezhető, Miért jobb az ipari gyártásúakat választani nagyobb mennyiségük miatt, mint az otthon gyártottakat. Minél kevesebb a jég kiolvasztja, annál jobb, így elkerüljük a recept beöntését.

Ha inkább el akarjuk kerülni a fagyasztott víz használatát, hogy ne rontsuk el a készítmény ízét, fagyasztható például egy konyhai eszköz., rozsdamentes acél kanál vagy kanál ugyanabból az anyagból. A fagyasztóba téve elég lesz olyan hőmérsékletre hozni, amely lehetővé teszi a fent leírt jégfunkció helyettesítését.

Egy másik módszer az edényt hűtőbe tenni, bár több időbe telik, és az edény kihűl. A hűtőszekrényben a zsír szilárdvá válik, és az edény felületére koncentrálódik, így könnyen eltávolítható.

azonban, ha szószos készítményről van szó, a fagyasztott víz trükkje nem működik. Ezekben az esetekben a leggyakoribb dolog, ha a terméket konyhai papírba áztatják, amely felszívja a zsírt.

Ami nem működik

Az egyik legnépszerűbb házi trükk ajánlott adj hozzá egy narancsot az alapléhez vagy főzve, amelyet zsírtalanítani akarsz, bár korábban ajánlott a héját átszúrni, vagy ennek hiányában a gyümölcsnek csak a felét kell behelyezni.

Ez a stratégia azonban nem szolgálja az ételek zsírtalanítását, mivel a narancs nem rendelkezik a zsír felszívódásának tulajdonságával. Hamis meggyőződés, amelyet nem szabad követni mivel amellett, hogy megváltoztatja a készítmény ízét, narancssárgát okoz.

Másrészről, Fontos megjegyezni, hogy az eltávolított zsírt soha nem szabad a mosogatóba vagy a mosogatóba dobni., mivel eltömíti a csöveket, valamint káros a környezetre. Célszerű kidobni vagy szétválasztani egy olaj és zsír újrahasznosítására szánt edényben.