Az étrenddel való kapcsolatunk néha bonyolult, néha az ételt használjuk a szorongás elkerülése érdekében, máskor tekintetünk a testfelépítéssel kapcsolatos saját igényeinkre, a karcsúságra vagy a tízes testre vonatkozik, még akkor is, ha ez azt jelenti, hogy feladják az ételt.
Ilyen okok miatt, mivel Terápiás folyamat Javasoljuk, hogy kezdjen tudatosabban, másképp étkezni, az éberséget alkalmazza az ételekre, élvezze az egyes falatokat. Ez a folyamat abban a pillanatban kezdődik, amikor úgy dönt, hogy vásárol valamit egy kívánságból vagy egy televíziós reklámból, és létrehozza a bevásárló listát. Folytatódik, amikor megveszed, elkészíted és akkor ér véget, amikor megeszed az ételt. Az ételekre alkalmazott tudatosság vagy tudatosság lehetővé teszi, hogy valóban tisztában legyen ezzel az egész folyamattal, lehetővé tegye a saját testének szükségleteinek megvalósítását és az egészséges étrend vezetését, amelyben élvezi az étkezést. Ehhez azt javasoljuk, hogy tanítsuk meg, hogy teljes érzékszervvel vegyen részt étkezés előtt, alatt és után.
Az a tény, hogy az ételekre alkalmazott tudatosság számos előnnyel jár, többek között, hogy kiegyensúlyozottan táplálkozhasson, anélkül, hogy csoda diétákhoz kellene folyamodnia, hogy rájöjjön, hogy a gondolatok arra késztetnek, hogy úgy táplálkozzon, ahogy te, és következésképpen arra, hogy hogyan érzi magát utána, legyen tudatosabb, ezért élvezze jobban az ételt, és hozzon létre egészségesebb kapcsolatot saját testével.
Végül a tudatos étkezés azt jelenti, hogy félretesszük félelmeinket, csalódásainkat, igényeinket és igényeinket, hogy teljes mértékben kiélvezzük a jelen pillanatot.
TÖBBET TUD
Mennyi időt szán általában ebéd vagy vacsora elkészítésére?.
Hol szokott figyelni az étel elkészítésekor?.
Elméje azzal van elfoglalva, hogy mit kell tennie holnap, amikor a kés közelebb mozog az ujjaihoz, amikor a hagymát vágja?.
Ha a jövőbe vagy a múltba tekintünk, nem lehetünk a jelenben.
Ezért kétségtelen, hogy az ételek elkészítése nagyon fontos része a figyelmes étkezésnek.
A SHOW COOKING valóban csodálatos lehetőséget kínál a jelenlétre, teljes tudatosságra és figyelmességre, szemben a figyelemeltereléssel, a stresszel vagy a túlterheléssel. Ez alkalom arra, hogy az elmét képezzük, megértsük, mit jelent itt és most élni, türelemmel és mindig pozitív hozzáállással.
Ez egyben alkalom arra, hogy visszanyerje a kapcsolatot az elfogyasztott ételekkel.
Ebben a FŐZŐBEMUTATÓBAN megnézzük, mit fogunk készíteni, főzni és enni. Tudatosítani fogjuk az egész folyamatot, kezdve a zöldségek csap alatti mosásától (figyelve a víz hőmérsékletére) a zöldségek textúrájára, végigvágva, főzve, észlelni fogjuk a illatok és ízek, az ételek főzésének hangjai, röviden: eltávolítunk az elménkből bármilyen más típusú gondolatot.
Dolgozni fogunk az étellel is, szem előtt tartva a táplálkozási megközelítést és az egyes főzés módját. Megértjük annak fontosságát, hogy étkezés közben ne essünk állva, ne válaszoljunk üzenetekre vagy e-mailekre. A test sokkal jobban emészti az ételt, ha az elme nyugodt és az érzelmek stabilak.
Az ételek elkészítése néhány ember számára azt jelenti, hogy nincs ideje más dolgokra, mások számára pedig unalom. Ha képesek vagyunk kíváncsiak lenni és bekapcsolódni ebbe, akkor ez az idő számunkra idővé válik, hogy itt lehessünk.
Táplálkozási munkám több funkciót is magában foglal.
Először is, a táplálkozási edzői teljesítmény, amelyet a kezelés során kísérésként határoznak meg, személyre szabott táplálkozási tanácsokkal és oktatással, a személy végső célkitűzésétől függően, mind azok számára, akik egészségesek, mind olyan patológiával rendelkeznek, amelyben fogyni vagy hízni akarnak.
Egyéb feladataim közé tartozik az élelmiszer-intolerancia (fruktóz) ellenőrzése, a diszlipidémia táplálkozási kezelése, táplálkozási tanácsadás terhesség és szoptatás alatt, étkezési rendellenességek, például bulimia, anorexia vagy falási evészavarok észlelése és beavatkozása.
Ezekben a funkciókban mindig integrálom a tudatos étkezést, mint valamit, ami kiegészíti az egyes beavatkozásokat vagy tanácsokat, mivel az étkezés tudatosan magában hordozza egyrészt a testünk igényeinek felismerését, például a jóllakottság szintjét és a valódi fizikai éhséget, másrészt annak azonosítása, hogy milyen a viszony az elménkkel és az érzelmekkel, amelyeket étkezés előtt, közben és után tapasztalunk.
Mindehhez egy sor technikát és koncepciót javaslok, amelyeket tudnunk kell, ha kiegyensúlyozott és egészséges kapcsolatot akarunk kialakítani az étellel. A személyes munka szintén elengedhetetlen, de ha megértette, milyen fontos és szükséges az életmód és a gondolkodásmód megváltoztatása, akkor már nem lesz szüksége diétára.
Egészségügyi szakember vagyok, speciális táplálkozási és dietetikai képzéssel, vagyis ismeretekkel az emberi szervezet fiziológiájáról és kórélettanáról, az azt tartalmazó élelmiszerekről és tápanyagokról, valamint a testen belüli folyamatokról és ez megmagyarázza az egészségre gyakorolt jótékony vagy káros hatásait.
- Egészséges emberek, tanácsot adni nekik a hagyományos étrenden belüli megfelelő étkezési szokások elsajátításában, meg kell tenniük a vegetáriánus, vegán vagy makrobiotikus étrendben a szükséges étrendi javaslatokat és módosításokat, mindig szem előtt tartva az ételek figyelmességi megközelítését.
- Beteg emberek, akiknek betegségük miatt módosítaniuk kell szokásos étrendjüket. Ez utóbbi esetben különféle patológiákra alkalmas étrendeket tervezhetek, amelyek közül kiemelhetnénk: elhízás, cukorbetegség, magas vérnyomás, diszlipidémia, T.C.A, emésztési és vesebetegségek, endometriózis, policisztás petefészkek stb.
Mindezt szem előtt tartva, egy ökológiai és naturista táplálékcsalád. A legmegfelelőbb élelmiszerek kiválasztása a hagyományok és a legújabb tudományos tanulmányok alapján.
Az élelmiszerek megfelelő megválasztása, megfelelő főzése és kiegyensúlyozott kombinálása kulcsfontosságú számos betegség megelőzésében és étrendi kezelésében.
A WHO szerint a jelenlegi betegségek 80% -a rossz étrendhez kapcsolódik. Ez a tény a dietetikát teszi egészségünk alapvető pillérévé. Tudnia kell, hogy mit együnk és hogyan főzzük. Az étkezésen keresztüli egyensúly megtalálása az egyik célunk.
Bennem találhat olyan dietetikus szakembert, aki nemcsak a hagyományos étrendi kánonok szerint működik, hanem minden egyes betegemhez alkalmazkodik (sajátosságainak és preferenciáinak megfelelően) új étrendi terápiákról, amelyek a táplálkozásspecifikus étrendterápiás alkalmazások világában elismertek mint például a paleo diéta.
A axióma, amely mindannyiunk számára ismerősnek hangzik, és egyre többen elfogadják, hogy az egészséges táplálkozás az egészségünk sarokköve, és csapatunk egyik célja az, hogy Ön tudatosan és felelősségteljes eszközként használhassa az ételt hogy javítson az életén.
Dietetikusként, miután jobban megismertelek téged, az étkezési történelem során, megtervezhetek egy speciális étrendet neked, amelyben javaslatot fogok tenni bizonyos ételek és ételek elkészítésére és elfogyasztására, amelyek minden nap elkészítik a menüket. Most, az összes élelmiszer, amelyet az élelmiszerboltokban találunk, egyformák? Mind egyformán egészségesek? Mindannyian egyformán ajánlottak?
Meg kell értenie, hogy ahhoz, hogy étkezési módja egészséges legyen, és alkalmazkodjon az Ön igényeihez, és ha szenved ezektől, akkor a betegségeihez ajánlatos minőségi, szezonális, ételhiányos étrendet használni (vagy a legkevésbé ökológiai és lehetőleg közelségű élelmiszer-adalékanyagok mennyisége).
Ezek olyan termékek, amelyeket piacokon, szupermarketekben és élelmiszerboltokban találhat, és amelyek minden szükséges tápanyagot és megfelelő mennyiséget biztosítanak a teljes élethez.
Segíthetek az Ön ízlésének, preferenciáinak és igényeinek megfelelő bevásárló lista elkészítésében, javaslatot tehetek piacokra és élelmiszerboltokra, ahol kiválaszthatja és megvásárolhatja a legmegfelelőbb ételeket, és személyesen is elkísérhetem Önt, hogy megtanuljon megkülönböztetni frisseket azoktól, nem azok, ismerje a gyümölcsöket és zöldségeket szezonban, vagy ismertesse meg Önt egzotikusnak vagy furcsának tűnő ételekkel.
De a munkám nem ér véget ezzel, mert a főzési folyamatban is segíthetek, elmagyarázva az egyes ételtípusok speciális technikáit és a kulináris trükköket, amelyek megkönnyítik és szórakoztatóbbá teszik tudatos étkezési folyamatát.
A csomag 15 munkamenetből áll, amelyek egy-egy órás időtartamúak lesznek, a következők szerint felosztva:
3 figyelemfelkeltés
3 Táplálkozás
3 személyi edzői foglalkozás
3 diétás ülés
3 Képtanácsadói foglalkozás
A csomag teljesen testreszabható, és a tevékenységi munkamenetek száma változtatható, mind növelve, mind pedig kizárva a tevékenységeket bármely tevékenységből.