Az ájurvéda esetében az egészségi egyensúlyhiányt sok esetben rossz vagy helytelen étrend okozza. Ezért annak tudása, hogy hogyan kell jó étrendet fogyasztani, a fizikai típusának megfelelően (vagy ismeri a dozsáját), máris módja a testi és szellemi síkon történő betegségek és betegségek megelőzésének.
Írta: Lucía Passardi
A betegségek okainak tanulmányozásával az ajurvéda ahelyett, hogy megtámadná a tüneteket, fontos helyet foglal el az étel között az okok között, amelyek meghatározhatják az egészség egyensúlyhiányát.
Az emberek ismerete, természetük vagy prakriti összetétele az egyik módja annak értékelésére, hogy mi okozhatja az egyensúlyhiányt, és mi az étrend, amelyet minden esetben meg kell határozni, egyedi és egyedi.
A dósák velünk született energiák vagy erők, amelyek mozgatnak bennünket, és amelyek testünk összetételéhez kapcsolódnak. Attól függően, hogy milyen elemek vannak többé-kevésbé bennünk, domináns fizikai típusunk lesz. Vannak olyan külső tényezők is, amelyek fokozhatják egyik vagy másik dosha túlsúlyát, például étrendünk.
Mi a te doshád?
Tekintsük át a természet azon elemeit, amelyek meghatározzák doshánkat és tulajdonságait:
- Éter vagy űr: finom, kiterjedt, az alkotás lehetőségével. Levegő: mobil, hideg, száraz, egyenetlen, könnyű.
- Tűz: meleg, világos
- Víz: alkalmazkodó, kiterjedő, hideg, részecskéi vonzzák egymást.
- Föld: száraz, stabil, szilárd, sűrű, merev, szilárd.
Annak az aránynak a függvényében, amelyben ezek az elemek a tulajdonságaikkal együtt jelen vannak a természetünkben, összetételünk egyik vagy másik fizikai típust eredményezi.
A fizikai típusa a došától függ
Emlékezzünk most a fizikai típusokra, kiemelve a fontos információkat annak meghatározásához, hogy milyen étrend illik hozzánk, valamint néhány olyan jelet, amely megmutatja ennek a doshának az egyensúlyhiányát:
Vata
Azáltal, hogy összetételében a tér és a levegő elemei vannak, megtudhatjuk, hogy hideg és száraz dosha, és ezért meleg és nedves ételekre lesz szüksége.
Stabil és változó jellege miatt puha és nyugtató ízekre van szüksége, elkerülve a koffeint és a finomított cukrot, amely energiánk impulzusok alapján nyilvánul meg. Fontos, hogy gyakran egyél, és ne hagyd ki az éhségjelzéseket. A stresszes környezetben történő étkezés egyensúlyhiányt okozhat ez a dosha, amely olyan szorosan kapcsolódik az idegrendszerhez.
Pitta
eleme a tűz, és az emésztés közvetlenül kapcsolódik hozzá, ezért beszélünk "emésztési tűzről" és "az élelmiszer elégetéséről". A Pitta típusok erős és hatékony emésztéssel rendelkeznek, és általában problémamentesen bármit megehetnek.
Ez egy meleg dosha, és friss ételre van szüksége, hogy megnyugtassa testének természetes hőjét, és gyakran igyon a kiszáradás elkerülése érdekében.
Kapha
A szárazföldön és a vízben lévő összetétele stabil és lassú doshává teszi, és hogy ezek a tulajdonságok ne váljanak letargiává és stagnálássá, szükséges, hogy ezek a típusok változatos étrendet fogyasszanak és gyakran gyakoroljanak, mert emellett a dosha növeli súlyától könnyebben. Számukra fontos kerülni az édességeket, liszteket és zsírokat, amelyek cukorbetegséget és elhízást okozhatnak, valamint a légutak állapotát a nyálkahártya feleslege miatt.
Ez csak egy rövid emlékeztető az egyes doshák egyes erősségeiről. Minél többet tudunk fizikai típusunkról, annál jobban megközelíthetjük a számunkra koherensebb étrendet ennek megfelelően.
Mivel sok ember több domináns dózából is áll, konzultálnia kell egy ájurvédikus orvossal, és tesztet kell végeznie az egyén számára legmegfelelőbb ételek pontosabb értékeléséhez.
Lássuk, mely élelmiszerek rendelkeznek ilyen ízesítő tulajdonságokkal, hogy általánosságban elmondhatók legyenek a diéta a fizikai típusnak vagy doshának megfelelően:
- Édes: Gabonafélék, például zabpehely, rizs és édes köles. Darált zöldséges kenyér, tejtermék, hús, csirke, hal, cukor, méz és melasz.
- Sós: asztali só, jódozott só, hal.
- Sav: paradicsom, citrusfélék, savanyúság (savanyú káposzta, savanyúság, olajbogyó)
- Keserű: pitypang gyökér és levél, leveles zöldek (spenót, sült saláta kitûnõ), kelkáposzta, zeller, hajtások, cékla.
- Fűszeres: retek, gyömbér, chili paprika, chili paprika, hagyma, fokhagyma, cayenne paprika, fekete bors, szegfűszeg, mustár, szósz
- Összehúzó: szárított bab, zöld alma, coli vagy tea, gránátalma, lencse.
- Nehéz: búza, vörös hús, sajtok
- Könnyűsúlyú: árpa, zabpehely, csirke, sovány tej
- Olajos: tej, szója, kókuszdió
- Száraz: méz, lencse, csicseriborsó, káposzta l Forró (a testet melegítő ételek): bors, méz, tojás, vörös hús.
- Hideg (ami hűti a testet): menta, fodormenta, cukor, tej.
Minél többet tudunk fizikai típusunkról, annál jobban megközelíthetjük a számunkra koherensebb étrendet. Azt is fontolóra kell venni, hogy bár egy bizonyos fizikai típussal születünk, ahogy Dr. Deepak Chopra mondaná, ez csak "az a penész, amelyben kovácsoltunk minket", de hogy változások lehetnek az egész életen át, és vannak az életszakaszok szerint is domináns dózák. Így Kapha gyermekkorában mindig mindenki számára jelen lesz, Pitta ifjúkorban és korai érettségben, Vatta pedig idős korban növekszik.
Mivel sok ember több domináns dózából is áll, konzultálni kell egy ájurvédikus orvossal, és tesztet kell végezni az egyes emberek számára legmegfelelőbb ételek pontosabb értékelése érdekében, figyelembe véve a létfontosságú szakaszokat.