milyen

Sok szó esik a gombák és gombák tulajdonságairól, de tudod-e, hogy mik azok? Teljes szezonban vagyunk, és ez az évszak, amikor a legtöbbet fogyasztják. Ma, a különböző természetvédelmi alternatíváknak köszönhetően, mindennap élvezhetjük őket, mert az egészségre és a táplálkozásra gyakorolt ​​előnyök rendkívüliek. Ezután áttekintjük ezeket a tulajdonságokat, amelyek ezt adják neki kiemelkedő hely az asztalunknál.

Az ehető gombák előnyei

A gomba a gombák szaporodásának eredménye. Az állati és növényi királyság között helyezkednek el, a gombák királyságához tartoznak. A növényektől abban különböznek, hogy nincsenek klorofilljaik, sejtfalaik pedig egy kitin nevű anyagból állnak.

Kiválóak magas tápértékükkel, azok fehérjék és ásványi anyagok természetes ellátása, Ezek közül kiemelhetjük a foszfort, a vasat és a káliumot, mivel kevés nátriumot tartalmaz.

Érdekességként a MedlinePlus gyógyszerportál szerint, a meccs testtömegünk 1% -át teszi ki. A minket alkotó sejtek mindegyikében jelen van. A csontokban és a fogakban meghatározó.

Tekintettel a Vas, ugyanazon a weboldalon azt mondják, hogy elengedhetetlen ásványi anyagnak számít, mert vörösvérsejtek, vagyis vérsejtjeink kialakításához szükséges, amelyek nélkül nem élhetnénk. De izmaink számára is szükséges. Hiánya vérszegénységet okoz.

A kálium segít az idegeknek és az izmoknak a kommunikációban, lehetővé teszi a sejtekben lévő tápanyagok áramlását, és elősegíti a sejtek hulladékának kiürítését. Még a vérnyomás szabályozására is.

Továbbá azok nyomelemek forrása. Közülük kiemelkedik a cink, amely segíti az immunrendszer kialakulását, jó a látásunk számára és hozzájárul a szervezetünkben lévő enzimek sokaságának munkájához.

A gomba tehát, serkentik agyunk és neuronális aktivitásunkat. Ennek a magas fehérjeértéknek köszönhetően emésztésük nagyon hasonló a hús és a haléhoz, ezért általában könnyűek.

Vitaminok

Nem feledkezhetünk meg a bennük található vitaminokról sem (A, B1, B2, B3, B6 és C). Például, B-vitaminok Főleg az élelmiszerből történő energia előállítására, az idegrendszer és a szív- és érrendszer megfelelő állapotának fenntartására szolgálnak. Ráadásul megteszi a részét mentális egészségünkért.

Alacsony kalóriatartalmú

Táplálkozási értéke megkérdőjelezhetetlen, de van még más is. Fent nagyon olyan étrendekhez ajánlott, amelyek extra vas bevitelt és alacsony kalóriatartalmat igényelnek. Kalóriabevitelük fajonként változó, bár egyiküknél sem magas. Például 100 gramm boleto körülbelül 25 kalóriát tartalmaz; a gomba, körülbelül 15; a szarvasgomba, körülbelül 56; a rókagomba, kb. 27, vagy a rókagomba, kb. 23. Ezenkívül a főzés módja is befolyásolja, de feltehetjük őket a grillre, pörkölve vagy pirítva, a több ezer recept közül választhat, amelyeket megtalál.

Ezért, ha egészséget és ízt akar adni, ajándékozzon gombákat barátainak és családtagjainak ezen a karácsonykor, bár egyikre sem kell várni erre a különleges időpontra.