erdő

Tartalomjegyzék

A kék-ibolyakék lábgomba, a clitocybe vagy a lepista nuda látvány a bokorban.

Ban ben A Gomba ház Eláruljuk titkait, hol találhatjuk meg, és hogyan lehet a lehető legtöbbet kihozni belőle a konyhában.

  • Ha többet szeretne megtudni erről a fajról és sok másról, javasoljuk ezt gomba útmutató

  • Egy jó tranchete borotva segít könnyedén levágni a gomba lábát

  • Meg akarja tanulni, hogyan kell főzni a lepista nudát? használhatná a receptfüzet gombával mint ez

Kéklábgomba, clitocybe, lepista, ibolyaláb ... ezer név gomba

Bár tudományos neve az Clitocybe nuda, Ez a színes és egyedi gomba közismert nevén kék láb, ibolya láb vagy nuda lepista. Nagyon népszerű gomba, ezért széles körben fogyasztják a betakarítási területeken. Ezért a népszerű nevek listája széles és változatos. A) Igen A lepista néhány neve: borracha, kék mellbimbó, kék pé (galíciai), lila pimpinela vagy escarlet morat (katalán), blaveta (malloquín) és hiza hankaurdin vagy oin urdin (baszk).

Más nyelveken pied bleu (francia), Wood blewit (angol), agarico violeto (olasz) néven ismert

Hogyan lehet megkülönböztetni a meztelen lepistát

Ezt a különös és mutatós gombát meglehetősen könnyű megkülönböztetni és azonosítani, bár tudnia kell, mi a jellemzője, hogy ne legyenek kétségei. Tehát magyarázzuk el, hogy mi jellemzi ezt ehető gomba, a kék lábgomba.

Kalap

Jelentős méretűre nőhet, bár felnőtt állapotban 4 és 14 cm között találjuk őket. Jellegzetes kék-ibolya vagy barna-ibolya színe megkönnyíti a megkülönböztetést. Felnőtt egyedekben az ibolya tónus elveszhet, krémbarna árnyalatot mutat. A sapka alakja domborúból laposra fejlődik, ahogy a carpophor fejlődése előrehalad.

Ágynemű

Nagyon szorosak, vékonyak és hajlamosak könnyen leválni. Kidolgozott és kissé decimulált a kifejlett példányokban

Henger alakú és kékes színű, hagymás talppal. 5 és 10 cm között lehet

Hús

Gyengéd és törékeny, gyümölcsillat és kellemes íz. Bár nyersen nem ajánlott fogyasztani, mert mérgező néhány ember számára. A színe fehéres

Hol lehet keresni a meztelen lepistát?

Szaprofita faj, ezért szereti a sok humuszos és bomló anyagú talajt. Csekély forgalmú utak mentén és vágányokon nő, valamint tűlevelű és lapos erdőkben. Szereti a hanga mellett is nőni.

Nagyon elterjedt és gyakori gomba, így szinte minden területen megtalálhatjuk, ha megfelelően keresünk

Mikor kell kékgombát keresni?

Őszi gomba, de az egyik legfrissebb ebben a szezonban. A lila lábgomba jól áll a hidegben, ezért gyakoribb az ősz második felében, még télen is. Az is gyakori, hogy tavasszal néhány apró virágot találunk, de kevesebb mennyiségben, mint ősszel.

Általában nagy csoportokban nő tehát ha szerencsénk van arra, hogy jó jelet találjunk a meztelen lepistára, akkor jó néhányat magunkkal kell hordanunk fonott kosár.

Összetéveszthetem a lepista nudát más mérgező vagy mérgező gombákkal?

A kék lábgomba összetéveszthető más példányokkal, függetlenül attól, hogy színükben és formájukban hasonló lepiotákról van-e szó, valamint néhány más ibolya tónusú fajról. Mindenesetre nem mérgező gombák.

cotinarius caerulescens lepista personata lepista sordida

Néhány faj, amelyekkel összetéveszthetjük a kékláb azonosításakor:

  • Sordid Lepist: ez a faj kisebb méretű és kevésbé következetes

  • Lepista personata: rétek és prériok gombája, árnyalata főleg krém. A lába csak ibolyaszínű

  • Cortinarius caerulescens: barna színű, marginalizált vulva és fehér függöny a Cortinarius nemzetségre jellemző

Kék lábgomba fényképei

Ez a gombafaj nagyon fotogén kék és lila árnyalatainak köszönhetően az egyik legtöbbet fényképezett gomba. Képek és képek a lepista nudáról töltse ki a hálózatokat, amikor megjelenésük ideje van.

Növekedhet-e lepista nuda?

Ez a gomba Növényekben gyűjtve forgalmazzák, mivel nagyon könnyen reprodukálható. Ha akarjuk gombát növekszik lépésről lépésre és otthon készítsük el saját lepista nuda készletünket, elég lesz a bokorba gyűjtött micélium maradványait eltemetni. Ha van kertünk vagy megtermékenyített területünk, és várunk pár évszakot, akkor valószínűleg elkezdjük gyűjteni a saját kékgombáinkat.

A clitocibe nuda intoleranciája

Bár gasztronómiai felhasználása széles körben elterjedt és népszerű, igaz, hogy kevés embernek van némi intoleranciája a gombafaj iránt. Főleg akkor, amikor a gomba alul főtt.

Ha ezt a gombát fogjuk főzni, gondosan kell tennünk, hogy elkerüljük az emésztési zavarokat.

Kék láb gomba a konyhában

A meztelen lepista jellegzetes íze van, amely nem mindenki ízlésének felel meg. Ennek ellenére ez az egyik gomba, amelyet leginkább a konyhában történő felhasználás céljából gyűjtenek vagy termesztenek. De Hogyan kell főzni a lepista nudát? Mi a legjobb módja ennek a színes gombának a főzésére? a válasz nem egyszerű, bár a klasszikus gombás receptek nagyon jól működnek ennél a fajnál.

Ízletesek a grillezett lepisták olívaolajjal és hengerelt fokhagymával!

De mivel elmélyülünk ennek az ehető gombának a jellemzőiben, minden kulináris hasznát belőle fogjuk kapni. Tehát tegyünk javaslatot 2 szuper ízletes és különböző recept kékgombával.

Kék pite mártással töltött friss tészta tortellini

  • 300 g töltött tortellini, ha lehetséges friss
  • 200 g lepista nuda (kockákra vágva)
  • 2 medvehagyma
  • egy póréhagyma
  • extra szűz olívaolaj,
  • egy pohár chacolit
  • 125 ml tejszín
  • 125 gr Emmental

Kidolgozás

Fedjük le a serpenyő alját extra szűz olívaolajjal, és pirítsuk meg az apróra vágott medvehagymát és póréhagymát.

Amikor barnulni kezd, adjuk hozzá a chacolit, és hagyjuk, hogy az alkohol elpárologjon.

Hozzáadjuk az apróra vágott lepistákat, és közepes lángon főzzük, amíg a főzővíz el nem válik.

Tegye a reszelt emmentált és a tejszínt, hagyja néhány percig forrni. Amikor a mártáshoz kötődünk, hozzáadjuk az előzőleg főzött tortellinit és megdinszteljük a keveréket, hogy a tészta és a szósz összeérjen.

Tálaljuk forrón, hogy élvezhessük ezt a finom tészta receptet kékgombával.

Lepista édes nuda al sherry

  • 750 gr. által Lepista nuda apróra vágva
  • 1 nagy hagyma vékony szeletekre vágva
  • 50 gr. fenyőmag
  • 50 gramm mazsola
  • Jerez csobbanása
  • Másfél evőkanál barna cukor
  • Egy csipet só
  • Fehér bors és szerecsendió
  • Egy csipet őrölt fahéj
  • Extra szűz olívaolaj

Kidolgozás

Szükségünk lesz egy széles serpenyőre, amelyet bevonunk az extra szűz olívaolajjal. Ebben megpirítjuk a hagymát, amelyet korábban lamináltunk.

Amint a hagyma áttetsző árnyalatot kap, adjuk hozzá a mazsolát és a fenyőmagot. Közepes lángon kb. 5 percig dinszteljük őket.

Ideje hozzáadni a leprákat. Megkeverjük őket, várva, amíg felszabadítják a főzővizet. Ezután hozzáadjuk a sherry-t és a fűszereket.

Hagyja néhány percig alacsony lángon főzni, amíg a folyadék elpárolog. Ezután hozzáadjuk a barna cukrot és a fahéjport. Addig főzünk, amíg meg nem kapjuk a mázat, nagyjából 4-5 percig.

Mézes textúrát kell elérnünk. Ezt a gombás édességet joghurttal, friss sajttal vagy húsok köreteként lehet használni. Ez finom

Biztosan lesz valami különleges módja ennek a gombának a főzésére. Meg tudná mondani? Ígérjük, hogy hozzáadjuk ezt a cikket, hogy fokozatosan elkészítsük a kéklábgomba legjobb útmutatóját.

Kövessen minket a Facebookon, hogy megkapja ezeket a recepteket és sok más elkészített receptet recipes