Celiacia, intolerancia és allergia ... Táplálkozási tanácsadó blogunkban megválaszoljuk a gluténnel és annak következményeivel kapcsolatos összes kérdést.

A coeliakia a lakosság körében gyakoribb és diagnosztizáltabb betegséggé vált. Biztos van néhány cöliákiás családtag vagy barát, És amint azt már tudnod kell, ez egy olyan betegség, amellyel nagyon óvatosnak kell lenned étkezés közben. Ha még mindig nem nagyon világos, mi ez, mit kell enni, és milyen higiéniai és előkészítési intézkedéseket kell betartania ... A glutén intolerancia és allergia, oldjuk meg kétségeit!

lisztérzékenység

Mit jelent a lisztérzékenység?

A Coeliakia ez a glutén intolerancia, más néven celiakia. Ez egy krónikus autoimmun betegség, amelynek genetikai összetevője van. A vékonybél működésében bekövetkező változások jellemzik, ami az elfogyasztott étel felszívódási zavarát okozza. Spanyolországban előfordulása 100-ból 1 ember, nőknél gyakoribb.

Mik a tünetek?

A a lisztérzékenység tünetei Leggyakoribbak: hasmenés, hasi puffadás, székrekedés, émelygés, hányás, vérszegénység, gyengeség, bőrkiütések, angolkór, spontán törések.

Mi a gluténallergia?

A gluténallergia Ez az azonnali immunválasz a testünktől az étel iránti érzékenység miatt. Vagyis perccel gluténos étel elfogyasztása után allergiás reakciókat válthatunk ki, a bőrreakcióktól vagy a duzzanattól az anafilaxiás sokkig.

Bármely életkorban megjelenhet, csecsemőtől felnőttig, elterjedtsége a spanyol lakosságban nagyon alacsony. A leggyakoribb gluténallergiás reakciók Ezek a következők: hányás, hasi fájdalom, hasmenés, emésztőrendszeri vérzés, asztma, köhögés, gégegyulladás, nátha, kötőhártya-gyulladás, csalánkiütés, ödéma vagy gyulladás, atópiás dermatitis, anafilaxiás reakciók.

Mi a különbség a lisztérzékenység és a glutén intolerancia között?

A különbség a lisztérzékenység és a lisztallergia között, A lisztérzékenység egy krónikus betegség, amelynek genetikai alapjai a tápanyagok felszívódási zavarai és a bél szintjén bekövetkező változások. Ehelyett az allergia tüneti reakció, amely perccel a gluténnel elfogyasztott ételek után jelentkezik. A tünetek hasonlóak az allergiás reakciókhoz, mint például: gyulladás, nátha, csalánkiütés, hasi fájdalom.

Gluténérzékenység

Másrészt van egy új diagnózis: a lisztérzékenység. Meg fogja kérdezni magától És mi a lisztérzékenység?

Nagyon lisztérzékenységgel kapcsolatos. Ezen betegek többségének nincs specifikus diagnózisa. Tünetei hasonlóak az intoleranciához és az allergiához. Becslések szerint Spanyolországban a lakosság több mint 10% -a érzékeny a gluténra, és ennek 90% -ának nincs egyértelmű diagnózisa. A lisztérzékenység leggyakoribb tünetei: tartós fájdalom a hasi területen, gyakori hasmenés, ekcéma vagy bőrkiütés, fejfájás, fáradtság és zavartság, székrekedés, émelygés és hányás, vérszegénység, végtagok zsibbadása vagy fájdalma és hasi duzzanat.

Hogyan diagnosztizálják a lisztérzékenységet és a gluténallergiát?

A Coeliakia diagnosztizálják a vérvizsgálat, ahol a vérszintet elemzik annak megállapítására, hogy a gluténben jelenlévő fehérjék ellen vannak-e jelen. A bélbiopszia, hogy a vékonybél sérült-e vagy sem.

A gluténallergia diagnosztizálják bőrvizsgálatok Y allergia teszt.

Hogyan kezeljük a glutén intoleranciát és az allergiát?

A kezelés kezelésére a Coeliakia és a gluténallergia a folytatása szigorú gluténmentes étrend. Ily módon elérjük a vékonybél állapotának és működésének normalizálódását, és elkerüljük a betegséggel és az allergiával járó tüneteket.

Meggyógyítható-e a cöliákia?

A lisztérzékenység krónikus, és a mai napig nincs gyógymód. A kezelés egyetlen módja a gluténmentes étrend szigorú betartása.