Az új esztendővel többet kezdünk aggódni az egészség, az étrend és a koleszterin miatt. Ma meghagyunk néhány kulcsot a tenger gyümölcseiről, és segítünk Önnek jobban élvezni.

A tenger gyümölcsei nagyon egészséges élelmiszerek, mert nagy mennyiségű fehérjét biztosítanak gyakorlatilag zsír nélkül. Azonban azok az emberek, akiknek problémájuk van a koleszterinszintjükkel, kissé vonakodhatnak a tenger gyümölcseinek fogyasztásától, mert azokban magasabb a koleszterinszint, mint más ételekben. De ez tényleg így van? Minden tenger gyümölcse káros a hiperkoleszterinémiában szenvedők számára?

Kétségtelen, hogy a válasz nemleges. A koleszterin mellett, a tenger gyümölcsei gazdag Omega 3 zsírsavakban, amelyek nagyon egészségesek és tökéletesek a koleszterin és a szívproblémák leküzdésére. Másrészt ráadásul a tenger gyümölcseinek időnként történő fogyasztása nem okoz problémát. El kell kerülnie a visszaéléseket. De ezeken a tippeken túl nagyon fontos tudni azt is, hogyan lehet megkülönböztetni a különböző tenger gyümölcseit, mivel nem mindegyiknek ugyanazok a tulajdonságai.

Például a garnélarák, a garnélarák és a rák a legkevésbé ajánlott tenger gyümölcsei azoknak az embereknek, akiknek koleszterinje van, mivel koleszterin-tartalmuk 100 grammban 150 és 220 milligramm között van. Mindazonáltal, puhatestű kagyló, például kagyló, kagyló, osztriga vagy vieria tökéletes mert háromszor kevesebb koleszterint tartalmaznak: 50 és 80 milligramm között.

koleszterin

A Mariscos Ángel González étteremben nagyszerű választékot kínálunk főtt és fagyasztott tenger gyümölcseiből

Van-e még valami, amelyet figyelembe kell venni?

Természetesen. Az általunk fogyasztott tenger gyümölcsei mellett figyelembe kell vennünk a tengeri főzés módját is. Például, ha problémáink vannak a koleszterinnel, a legjobb, ha úgy döntünk, hogy főzve vagy legfeljebb nagyon kevés zsírral grillezve fogyasztjuk őket. Felejtsd el a sült vagy panírozott tenger gyümölcseit és a felesleges szószokat! Ha figyelembe vetted volna?

A Mariscos Ángel González étteremben széles választékot kínálunk az általunk frissen főzött, italra kész tenger gyümölcseiből. Megszerezheti őket a cádizi értékesítési pontjainkon vagy az online áruházunkon keresztül (Spanyolországba szállítunk). Ezenkívül az új Cash & Carry kínálatunkban fagyasztott halak és tenger gyümölcsei széles választékát találja, amelyek tökéletesek otthoni főzéshez az Ön ízlése szerint.

Kagylók, kagylók és kagylók sous vide

Tehát, ha van kedve tenger gyümölcseit enni, miért ne élvezhetne néhány a la marinera kagylót, párolt kagylót vagy egy finom halpörköltet fésűkagylóval? A képzelet korlát.

Kagyló a la marinera. jlastras a VisualHunt/CC BY segítségével