A túró sok alapvető táplálkozási terv alapanyaga. A tejtermékek előnyöket jelentenek különösen azok számára, akik fogyni vagy egészségüket próbálják javítani. De a túró kalóriája és táplálkozása a vásárolt sajt típusától függően változhat.

táplálkozási

Tápanyag-információ

Alacsony zsírtartalmú túrós sajt, 2% tejzsír táplálkozási tények, adag 4 oz (113 g) adagonként, napi érték * Kalóriák 98 kalória zsírból 25 Összes zsír 2,8 g 4% telített zsír 1,1 g 5% többszörösen telítetlen zsír 0,1 g egyszeresen telítetlen zsír 0,1 g.5 Koleszterin 11mg3% Nátrium 373mg15% Kálium 95mg2% Szénhidrátok 4,1g1% szabadalmaztatott rost 0g0% cukrok 4,1g Fehérje 13g A-vitamin 1% - C-vitamin 0% Kalcium 10% - Vas 1% * 2000 kalóriás étrend alapján

Sok egészséges fogyasztó az alacsony kalóriatartalma miatt fogyaszt túrót. Az intelligens fogyasztók gyakran alacsony zsírtartalmú vagy 2 százalék zsírtartalmú túrót vásárolnak. Ez a változat elegendő zsírt biztosít az ízhez, de nem annyit, mint a szokásos változat. Tehát hogyan viszonyul a zsír és a kalória mennyisége a különböző túrófajták között?

Túrós kalória típus szerint

  • zsírmentes/sovány túró: 80 kalória fél csésze adagonként, 0 gramm zsír, 0 gramm telített zsír
  • 1% túró: 90 kalória, 1,5 gramm zsír, 1 gramm telített zsír
  • 2% túró: 90 kalória fél csészében, 2,5 gramm zsír, 1,5 gramm telített zsír
  • 4% (szokásos) túró: 110 kalória fél csésze adagonként, 5 gramm zsír, 3 gramm telített zsír

Ne feledje, hogy ennek a tejterméknek egyetlen adagja csak négy uncia vagy fél csésze. Ha evésről van szó, nagyon könnyű ennél sokkal többet tenni a tányérra. Tehát mindenképpen vegye figyelembe a teljes adagot, ha kalóriákat számít.

Ha megesz egy csésze túrót (ami nagyon gyakori adag), meg kell dupláznia a kalóriát és a zsírtartalmat.

Szénhidrát túróban

A túró általában nem tartalmaz hozzáadott cukrot, de mivel tejtermékről van szó, a termék adagonként négy gramm cukrot (laktózt) biztosít. A túróban nincs rost vagy keményítő.

Ne feledje, hogy az ízesített túró egyes fajtái több cukrot vagy hozzáadott cukrot tartalmazhatnak. Például a túrós gyümölcs vagy méz több cukrot tartalmaz.

A túró négy unciás adagjának glikémiás terhelését körülbelül négyre becsülik, ami alacsony glikémiás ételnek számít.

Zsírok túróban

Mint említettük, a túró zsírtartalma a vásárolt sajt típusától függően változik. Az alacsony zsírtartalmú túró alig három gramm zsírt tartalmaz telített zsír (körülbelül egy gramm) és kis mennyiségű többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsír formájában.

Fehérje túróban

A testépítők gyakran választják a túrót snacknek vagy étkezés részének, mert ez gyors és kényelmes fehérjeforrás. Egy adag körülbelül 13 gramm izomépítő tápanyagot biztosít.

Mikroelemek túróban

A túró kiváló foszfor-, kalcium-, riboflavin- és B12-vitamin-forrás. A tejtermékekben azonban magas a nátriumtartalom. Tehát, ha megpróbálja csökkenteni a sót, ez nem biztos, hogy a legjobb megoldás az Ön számára. Egyes márkák azonban alacsony nátriumtartalmú vagy kevesebb sót tartalmazó túrót készítenek, amelyek kevesebb nátriumot tartalmaznak.

A túró egészségügyi előnyei

A túróban lévő kalóriák jó energiaforrást jelentenek, a tejtermékek pedig jó kiegészítői lehetnek az étrendnek, különösen más egészséges ételekkel együtt.

Néhány fogyasztó azonban kíváncsi arra, hogy a tejtermékek - például a túró - bevonása vajon egészségügyi előnyökkel jár-e?.

Az Food & Nutrition Research cikkben megjelent kutatási tanulmány a kutatás áttekintésével foglalkozott a tejtermékekkel kapcsolatos szkepticizmussal. A szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy a tudományos bizonyítékok alátámasztják a tej és más tejtermékek fogyasztását a táplálkozási igények kielégítése érdekében, és hogy ezek az ételek a káros mellékhatások nélkül képesek megvédeni a legelterjedtebb krónikus betegségeket.

Egy másik foglalkozott tanulmány mérlegelte a tejtermékek fogyasztásának potenciális hatását a csontok és a szív- és érrendszer egészségére.

A kutatók megállapították, hogy "napi legfeljebb három adag tejtermék bevitele biztonságosnak tűnik, és kedvező előnyökkel járhat a csontok egészsége szempontjából".

Végül a tejtermékek élelmiszerláncra gyakorolt ​​hatásait értékelő tanulmány megállapítja, hogy a bizonyítékok arra utalnak, hogy a több tejet és tejtermékeket fogyasztók valamivel jobb egészségügyi előnyökkel rendelkeznek, mint azok, akik nem fogyasztják a tejet és a tejtermékeket.

Ne feledje azonban, hogy a tejtermékek előnyeit vizsgáló számos tanulmányt (például a fentiekben említetteket) legalább részben a tejipar finanszírozza. Bár ez nem jelenti azt, hogy a vizsgálati eredmények nem érvényesek, azt jelenti, hogy az eredmények hangsúlyozhatják a kedvező eredményeket.

Ha aggódik a tejtermékek étrendbe való felvétele miatt, személyre szabott tanácsért forduljon orvosához.

Gyakori kérdések

Mi a különbség a nagy és a kis túró között?

Amikor túrót vásárol, választhat a különböző zsírtartalmak között, de választhat a különböző túróméretek között is. A túró az étel vastag tömege. Nincs valódi táplálkozási különbség a túró kis túrója vagy a nagy túrója között (néha „darabos stílusnak” nevezik). A különbség egyszerűen a sajt elkészítésének eredménye.

Mi a legjobb módja a túró tárolásának?

A túró megvásárlása után ne felejtse el hűtőben és szorosan lezárva tartani. Romlandó élelmiszer, ezért jobb, ha a túrót a tartályon feltüntetett lejárati idő előtt fogyasztjuk. Az eltarthatóság az étel elkészítésétől függhet.

Fagyaszthatom a túrót?

A száraz túró kivételével (amelynek nincs folyékony része), ez az étel nem fagy meg jól.

Receptek és elkészítési tippek

A túrót könnyű beépíteni az étkezésbe, és nem igényel különösebb előkészületet az élvezethez. Ezért sok fogyókúrázó belefoglalja étkezési tervébe. Az ételek könnyen hordozhatók, könnyen fogyaszthatók, ha útközben vannak, és jól párosíthatók más egészséges és diétás ételekkel, például gyümölcsökkel és zöldségekkel.

A túró remek, de kombinálható más ételekkel is teljes étel elkészítéséhez. Próbálja ki ezeket az ötleteket.

  • Adjon hozzá egy ízletes zöldséget, például brokkolit vagy retket az egészséges ebédhez vagy snackhez
  • Tetejére olyan gyümölcsök kerülnek, mint áfonya, málna, eper vagy sárgadinnye, hogy kielégítse édességét.

Meghintjük dióval, például mandulával vagy dióval, vagy olyan magokkal, mint a lenmag, hogy ropogósak és ízesek legyenek

  • Készítsen túrós desszertet úgy, hogy étcsokoládéval vagy kakaóforgáccsal keveri.

    • Allergiák és kölcsönhatások

    Ha laktóz-intoleráns vagy allergiás a tehéntejre, kerülje a túrót. Az Amerikai Allergia-, Asztma- és Immunológiai Akadémia szerint azonban közzétettek egy túróallergiát egy olyan személytől, akinek más tejallergiája nincs.

    Ha túró elfogyasztása után olyan tüneteket tapasztal, mint bőrkiütés, gyomorrontás vagy akár orrallergiás tünetek, kérje szakképzett egészségügyi szakember tanácsát.