Humbertito unokatestvér, márkanéven öltönyben és neoliberális hajban ragaszkodott ahhoz, hogy elmegyünk megünnepelni az újévi ételt egy nagyon híres, végtelen villával rendelkező étteremben, amelyet nagyszerű nemzeti ínyencek ajánlanak. Természetesen a dekoltázs kifizetése. Nővére, Gertrudis tapsolta az ötletet. És a többiek elfogadjuk a lemondást, azzal az arccal, amely akkor van, amikor éppen gólt szereztél az egész csapat számára. Senkinek sem volt bátorsága ellenkezni. Aki pedig hallgat, ad támogatást.
És elérkezett a nagy nap. Tizenöt harmincig nem volt asztalunk, és két héttel előre lefoglaltuk.
"Itt nem szolgálunk fel ételt" - mondta nekünk a főpincér, aki kedvesen ellátogatott hozzánk, amint megérkeztünk. Gasztronómiai javaslatunk művészet. Célunk, hogy ügyfeleink szájízét finomsággal kezeljük, hogy élvezzék az ételeinket, miközben az ember szívesen gondolkodik egy jó festményen. Minden étel egy drágakő.
Felajánlották nekünk a borlapot. A halál nagyon drága. A Ribera del Duero-t választottuk, amely a 2011-es évjáratú, unokatestvérünk, a műértő döntésével.
Először egy apró adagot tettek valami zöld hajtásokkal díszített barnából, amelyet a zamatos zöldségek testvériségének neveztek a thaiföldi manióka tempura felett.
Ezután következett a buggyantott burgonya dekonstrukciója, hagymatitkával és félig összetört tojással, ami nem volt más, mint egy darab, a burgonya omletthez hasonló dolog. Becslések szerint egy egész négytojásos omlett körülbelül húsz adagot készítene.
Később néhány ráncos kelés, amelyről kiderült, hogy sáfránnyal párolt szőlő Pedro Ximénez redukcióval.
Ezután az étkezés fő étele: egyfajta nyers darált hús kiütése egy viszkózus zöld gömb mellékkíséretével, amely hányásra és nem köretre hasonlított, amelynek nevére a kreatív konyhában most nem emlékszem.
Nem kenyeret tettek, hanem egyfajta nevetséges kenyeret, amit mohón ettünk a tányérok között.
Ezután egy kis füstöt szolgáltak hosszú fém poharakban, amelyeket egyfajta hermetikus záródások borítottak. Azt mondták, hogy ez volt a tökéletes kapcsolat a vég eléréséhez.
Befejezésül egy sor desszert, az étkezés talán legjobbja, amely körte- és málna gyümölcssalátából áll, amely egyfajta szirupnak színlelt cukorvízben úszik, apró ostyák finom szál chapapote-féle csokoládéval és apró szeletekkel útifű kevés mézzel (fejenként egy szelet).
És az agape véget ért.
Éhesebb voltam, mint amikor elkezdtem. Már akartam kérni pár tükörtojást burgonyával és kenyérrel, de nem láttam jónak.
- Az aperitif jó volt, most meglátjuk az ételt, hogy is megy, amikor hozzák hozzánk.
Gertrudis unokatestvér azzal a szándékkal nézett rám, hogy szétziláljon a szeméből kijött villámcsapással. Humbertito unokatestvér úgy tett, mintha nem hallana. Arra gondolt, hogy vöröses nyak.
Elkérjük a számlát, amelyet a hasításért fizetünk: egyenként százötven eurót.
Az étterem kijáratánál Humbertito nem vette meg az elővigyázatosságot, hogy a földre nézzen, elterelte a figyelmét, miközben a társainak nyilatkozott az imádságunk kiválóságáról, és nem vett észre gőzölgő, óriási méretű trágyát. néhány gátlástalan és nem támogató kutya lerakódott a közelmúltban a járdán. Nem tudom, milyen furcsa kapcsolat van a designer cipők talpa és a városi szar között, hogy lehetetlen külön élni.