szénhidráttartalmú

Nuria Pons - Dietetikus és táplálkozási edző

A mártások különbséget tesznek egy ételben. Egy egyszerű grillezett mell egy délnyugat-ázsiai élvezetté válhat egy kis satay-mártással, néhány cruditét előételgé alakítanak kéksajtmártással, a saláta pedig újabb szintet emel ezer szigetmártással.

Vigyázz, a szószok sok kalóriát adnak hozzá az ételhez, amit hozzáadsz, ezért próbáld meg azt gondolni, hogy talán az az entrecote jobban sült, és a guacamole megmenti a sárgarépának.

Alacsony szénhidráttartalmú univerzális szószok

Az élet mártása ...

Hozzávalók

200 gr majonéz (lehetőleg házi)

100 gr turmix (az alábbi recept megvan)

6 kimagozott olajbogyó

1/4 pirított pirospaprika

1 apróra vágott hagyma

1 evőkanál tabasco

2 evőkanál mogyoróvaj

2 gerezd fokhagyma

800 ml kókusztej (csak a doboz szilárd része)

1 teáskanál friss gyömbér (helyettesítheti a reszelt gyömbért)

1 chili paprika vagy 2 (a bátorságtól függ)

1 evőkanál kókuszdió amino vagy tamari szósz

A citrom leve

150 gr paradicsomkoncentrátum

50 g eritrit

3 evőkanál almaecetet

1 teáskanál hagymapor

1/2 teáskanál fokhagyma por

1 teáskanál paprika la verából

150 gr kéksajt

1 görög joghurt (legjobb kecske) cukrozatlan

Lépések

  • Ezer szigeti szósz: Olyan egyszerű, mintha az összes hozzávalót egy tálba tenné, és addig dörzsölné, amíg homogén textúrájú mártást nem kap.
  • Satay szósz: Egy fazékba tesszük az olívaolajat és hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Főzzük puhára, adjuk hozzá a darált fokhagymát és a gyömbért, és főzzük még egy percig (vigyázzunk, nehogy megégjen a fokhagyma). Adjunk hozzá egy kevés vizet (fél pohár) és a citromot, és hagyjuk még néhány percig főni. Végül hozzáadjuk a mogyoróvajat, a kókuszos aminosszószt vagy a tamari mártást (használhatsz szójaszószt is, bár én nem használom), és nagyon jól összekeverjük. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a piros chilit és turmixgép segítségével állagot adunk neki.
  • Ketchup: Tegye az összes hozzávalót egy fazékba, és főzze körülbelül 30 percig, amíg a keverék besűrűsödik. Használja a keverőt textúrájának megadásához.
  • Kék sajtmártás: Olyan egyszerű, mint az összetevőket hidegre keverni egy turmixgéppel, és hűtőszekrényben tartani

Nur tanácsa

  • Tudja, vigyázzon a receptekben szereplő kalóriák általános hozzájárulására. Bármennyire is keto, paleo, vegetáriánus vagy valódi étel, ha többet eszik, mint amennyit költ, akkor hízni fog.
  • Tároló csészék

Itt az ideje megváltoztatni az életedet. Nem kérdezem, hanem megerősítem.

Ha találkozót szeretne kérni, írjon nekem: [email protected]

Táplálkozási és dietetikai konzultáció Madridban és online

Fő gyakorlatom a Vitaminátterápiás Központban található, amely Arganzuela madridi szomszédságában található (a Pirámides és az Embajadores metróállomások mellett), de meglátogatok más madridi és Spanyolország többi klinikákat is.

Nem számít, hol laksz, ebben az országban vagy egy másik országban, de ha nem tudsz eljönni hozzám, mindig megtehetjük online konzultációnkat.

Egyéb bejegyzések, amelyek érdekelhetik Önt

Cukkini és sajttorta

A sós sütemények mindig bonyolult hatást fejtenek ki a konyhában ... bár a valóságban egyszerűen ilyenek elkészíthetők.

Kandírozott narancshéj étcsokoládéval borítva

Karácsonyi édesség, amelyet megkóstolhatunk egyedül vagy öntetként egy különleges desszerthez.