Kezdve a halloweeni cukorkák mennyiségével, folytatva a Hálaadás napján felszolgált finom süteményeket és ételeket, valamint a sütikkel, csokoládéval és más finom karácsonyi finomságokkal tetőzve az ünnepi időszak különösen kihívást jelenthet.

tartani

Beszéltem Dr. Luiza Petre kardiológussal és súlykezelési szakemberrel néhány tippről, hogy átvészeljük a szezon ünnepségeit, és itt tanácsolta:

The Epoch Times: Melyek a legfontosabb táplálkozási alapismeretek, amelyeket figyelembe kell venni az ünnepi szezonban?

Dra. Luiza Petre: egy hagyományos ünnepi étkezés átlagosan 3000 kalóriát tartalmaz, ami alig több, mint 1 font súlygyarapodás. Az átlagos amerikai nyereség 6 és 8 font között van a hálaadás és a karácsony között, hogy aztán az új évet a legnépszerűbb elhatározással indítsa el: fogyjon.

Sajnos ezen étrendek 90 százaléka kudarcot vall, sok okból kifolyólag. A legtöbb ember végül egyik évről a másikra hozza ezeket a felesleges fontokat. Ezt a képet szem előtt tartva könnyebb lenne, ha ezt a súlygyarapodást teljesen elkerülnénk.

A táplálkozás terén mindig - függetlenül az alkalomtól - mindig a fűvel táplált állatok fehérjeforrásaira vagy a szerves fehérjékre, sok zöldségre és egészséges zsírra kell összpontosítanunk; és kerülje a felesleges cukrot, feldolgozott ételeket és alkoholt.

The Epoch Times: A hálaadás, a karácsonyi és más ünnepi ünnepségek nagy hangsúlyt fektetnek az ételekre. Milyen hagyományos ételeket lehet egészséges fogyasztani és mit szabad kerülni?

Dr. Petre: A sovány, organikus, fűvel táplált fehérjéknek, valamint a teljes kiőrlésű gabonáknak és a zöld leveles zöldségeknek a napi étrend és az ünnepek alapanyagának kell lenniük. Élvezze tehát pulykáját, sonkáját és marhahúst, miközben korlátozza vagy helyettesíti a burgonyapürét.

A legfontosabb szempontok, amelyeket szem előtt kell tartani: az adagok mértéktartása és a lehető legtöbb cukor eltávolítása, miközben távol tartják magukat a feldolgozott ételektől és a tartósítószerektől.

The Epoch Times: A kortársak nyomása, hogy részt vegyenek a felszolgált csemegékben, különösen nehézzé teszik ezt az évszakot azok számára, akik fitnesz célokkal rendelkeznek. Milyen tanácsot adhat azoknak, akik nyomást éreznek a család vagy a barátok részéről?

Dr. Petre: Kedvesen mondj nemet. Mindannyian emlékszünk legalább egy esetre, amikor azt mondták nekünk: "Kérem, legyen még egy" vagy "Ezt főztem neked". Néha a "nem köszönöm" működhet.

Emellett koncentráljon az emberekre és kevésbé az ételekre. Táplálja elméjét beszélgetésekkel, és érje el barátait és családját ahelyett, hogy táplálná a gyomrát. Ügyeljen arra, hogy olyan helyet válasszon, amely távol van az étkezőasztaltól, így az esztelen nassolás nem lehetséges.

A buli előtt fogyasszon magas fehérjetartalmú ételt.

Ne hagyja ki az étkezéseket csak azért, mert bulizik, és szeretné „megtakarítani” a kalóriákat. Éhesen érkezik, és ez bajt jelent. Soha ne menjen éhgyomorra karácsonyi partira.

Az alkohol rombolhatja a súlyát.

Nem csak kalóriát ad hozzá, hanem csökkenti a gátlásait is, és végül többet eszik. Igyon egy pohár vizet minden alkoholos italhoz, és korlátozza magát éjszakára két italra.

Egyél csak a felét.

Ha nem akarja feladni ezeket a káros harapásokat az ünnepek alatt, akkor ügyelnie kell az adagokra.

Marad vizes.

Az étkezés előtt történő fogyasztás segít a fogyókúrázóknak 90 étellel kevesebb kalóriát fogyasztani minden étkezés során. További előnye, hogy a víz jót tesz a bőrének. A hidratált állapotban fiatalabbnak is tűnik.

Élvezze bűntudat nélkül.

Míg az ünnepi időszak nagyon kihívásokkal teli lehet az évszakban, vannak okos módszerek, hogy elkényeztesse magát, és ne fizessen az árat súlygyarapodással. Még mindig úton maradhat. A mértékletesség és a tervezés kulcsfontosságú annak érdekében, hogy mindazok a szezonális finomságok élvezhetőek legyenek, mint valaha.

The Epoch Times: Amikor az ember túlzásba viszi az ünnepeket, milyen lépéseket lehet tenni annak érdekében, hogy visszatérjen a normális kerékvágásba?

Dr. Petre: Próbálja ki az időszakos böjtöt az ünnepi kényeztetése után. Az időszakos böjt segít a vágyakozásban, a hangulatban és az emlékezetben. Javítja a vércukorszintet, csökkenti a rák és a szívbetegségek kockázatát, és segíthet a Parkinson-kórban és az Alzheimer-kórban. Azt hiszem, ez segít a súlykezelésben is. Böjtöljön 14-16-ig, ideális esetben 16 óráig az étkezések között, és fogyasszon 8-10 órát.

A tested "táplált" állapotban kezd maradni, miközben felszívja és megemészti az ételt. Ez 4-5 órán át tart az étkezés megkezdése után, és ez idő alatt az inzulinszintje magas, és a test nem éget zsírt. Amikor a tested befejezi az étel feldolgozását, elkezdhet zsírégetést, mivel az inzulinszint alacsony. 12 óra múlva böjtbe megy, ami kiválóan alkalmas zsírégetésre. A normál étkezési rend ritkán teszi lehetővé ennek a zsírégető állapotnak az elérését. Ez energikusnak érzi magát és készen áll az új évre.

The Epoch Times: Milyen végső tanácsot adna valakinek, aki reméli, hogy táplálkozását a nyaralás alatt tartja az ünnepek alatt?

Dr. Petre: Mint minden, a tudatosság, a figyelmes étkezés, a mértékletesség és a tervezés az egészséges ünnepek kulcsa.

Ha egészséges ételeket cserél családja kedvenc ételeivel, miközben figyelemmel kíséri az adagjait, stabil marad a súlya, és megakadályozza, hogy éhezzen. Tehát legyen kisebb adag burgonya és kukoricakenyér, így fogyaszthat egy kis tortadarabot vagy egy pohár bort.

Folytassa edzésprogramját, hogy stresszhiányos maradjon, és ez is segít a felesleges kalóriák elégetésében. Ha messze van a helyi edzőteremből, próbáljon meg sétálni. A séta megkönnyíti ezt a duzzadt érzést, elősegíti az emésztést, javítja a hangulatát, és jó időt biztosít a család és a barátok felzárkóztatásához. Akár ünnepek vannak, akár nem, tűzze ki célul, hogy napi 10 000 lépést gyalogoljon.

Adjon hozzá néhány tippet az időszakos böjt mellett, és élvezze az ünnepi szezont, amikor egészségesnek érzi magát, de nem nélkülözi.

A sikeres cserék a következők:

  • Igyon csontlevest egész nap, hogy jóllakjon.
  • Az igazi krumpli helyett karfiollal készített burgonyapüré.
  • Dió, keksz és sajt helyett használjon alacsony zsírtartalmú szószokat vagy joghurtot nyers zöldségekkel.
  • A sötét bőrű hús helyett inkább a pulykamell fehér húsát részesítse előnyben, amely fele kalóriát tartalmaz.
  • Zsíros, liszttel töltött szósz helyett készítse el saját változatát a csontlevesből, és adjon hozzá fűszereket.
  • Készítsen friss áfonyamártást kevés cukorral, és kerülje a konzerv zselés mártást.
  • A tejszínes szószos zöldséges pörkölt helyett inkább a párolt kukoricát, a zöldbabot és a borsót részesítse előnyben.
  • Alacsony zsírtartalmú tölteléket készítsen sütéssel, ahelyett, hogy a madarat megtöltené, kevesebb vajat és húslevest használna.
  • Fogyasszon egy pohár vizet egy pohár helyett.
  • Hozz magával desszertet vagy igyon egy kis tortát; inkább a tököt a dió helyett, és adjon hozzá alacsony zsírtartalmú tejszínhabot
  • Még egy utolsó javaslat: igyon gyömbért és kurkuma teát egész nap. Megvásárolhatja vagy frissen készítheti a teazsákot. Ez jóllakott és jóllakott, elősegíti az emésztést, gyulladáscsökkentő és felmelegít.

Mindig emlékezz arra, hogy légy kedves magaddal; bánj magaddal érzelmileg és fizikailag minden nap. Igyon vizet, válasszon jó döntéseket, és tartsa magát az edzésprogramhoz, amelyet szívesen csinál. Hamarosan az ünnepek nem a stressz és a kérdések ideje, hanem a béke és az elégedettség ideje, hogy a lehető legjobban teszed.

(Íme néhány egészséges hálaadó asztal helyettesítője).

Fauxtatoe

4 1/2 csésze adagért, 36 kalória

  • 10 uncia fagyasztott karfiol
  • 1/2 teáskanál fokhagyma por
  • 2 adag Laughing Cow Light Swiss
    Készítse elő a karfiolt a csomagolás utasításainak megfelelően. Adja hozzá a főtt karfiolt, fokhagymát és sajtot az élelmiszer-feldolgozóhoz. Addig turmixold, amíg meg nem kapod a krumplipüré állagát.

A liszttel töltött szósz egy másik nem-nem.

Csontleves szósz

  • 2 tojássárgája
  • 3 evőkanál vaj
  • 1 1/2 evőkanál porított zselatin
  • 2 csésze marhahús csontleves
    Egy serpenyőben adjuk hozzá a húslevest és a zselatint, pároljuk 8-10 percig. Tartsa távol hőtől; hagyjuk állni 2 percig, gyorsan kevergetve a tojások sárgáját. Tegyük vissza párolni, adjuk hozzá a vajat és alaposan keverjük össze.

Cserélje az áfonyamártást zselével a cukormentes változatra:

  • 1 közepes narancssárga
  • 1 teáskanál gyömbérlé
  • ízlés szerint adjunk hozzá őrölt szegfűszeget
  • ízlés szerint adjunk hozzá Stevia port
  • 12 uncia zsák friss mosott áfonya

Vágja apróra a narancsot a héjával; Az előmosott áfonyával együtt hozzáadjuk a konyhai robotgéphez. Adjunk hozzá gyömbérlevet, és kezdjünk hozzá 1 teáskanál Stevia-t és egy csipet szegfűszeget. Keverje össze a kívánt állagúra, kóstolja meg és adjon hozzá további Stevia-t és/vagy szegfűszeget szükség szerint. Édes-savanykás ízűnek kell lennie. Legfeljebb két nappal előre elkészíthető, és akár 5-7 napig is hűtőszekrényben hagyható. A maradék felhasználható muffinokban, kenyértésztában vagy süteményekben, valamint sajttorta öntettel.