A kalóriák energiát szolgáltatnak a testnek, üzemanyagunknak ahhoz, hogy a mindennapokban teljesíteni tudjunk. Az általunk elfogyasztott ételből nyerik, ami viszont hasznos tápanyagokat biztosít számunkra a testünk számára. De mi van akkor, ha olyan ételeket fogyasztunk, amelyek sok kalóriát tartalmaznak tápanyaghiányban?
Ez lesz a mai témánk, az üres kalóriák. A XXI. Században sok olyan ételt találunk, amely hatalmas mennyiségű kalóriát és alig tartalmaz tápanyagot. A mai bejegyzésben megnézzük, hogy mi az üres kalória, és más szempontokat, amelyek segítenek tökéletesen megérteni őket.
Mi az üres kalória?
Az üres kalória azok a kalóriák, amelyeket a tápanyagot nem tartalmazó ételek biztosítanak számunkra. Vagyis olyan ételek, amelyeknek van egy magas energiaértékű, de hiányzik az egészségünk számára előnyös vitaminok, ásványi anyagok vagy tápanyagok.
Ezen élelmiszerek többsége a bennük található zsír- és cukormennyiség miatt annyira kalóriatartalmú. A XXI. Században sokan fogyasztják ezt a fajta ételt, ezért sok embernek vannak táplálkozási problémái, például tápanyaghiány, vagy olyan problémák, mint az elhízás.
Élelmiszertípus osztályozás
Az ételeket 3 csoportba sorolhatjuk
Alacsony kalóriatartalmú, magas tápértékű ételek
Zöldségek és gyümölcsök
Sok kalória, de változatos és minőségi tápanyagokkal
Diófélék
Sok kalória, de minőségi tápanyagok nélkül
Magas kalóriatartalmú ételek, például ipari sütemények vagy alkohol
Üres kalóriafogyasztási problémák
Amikor étrendünk azon élelmiszerek bevitelén alapul, amelyek kevés tápanyagot és sok kalóriát biztosítanak számunkra, akkor a testünket a legnagyobb kockázatnak tesszük ki. Különböző tanulmányok szerint, a középút, ha üres kalóriákról van szó, lenne, amelyben a mi a napi kalóriabevitel nem az üres kalóriák 20% -át teszi ki.
Ez ma nincs így, a legtöbb ember napi étrendet fogyaszt, amelyben az elfogyasztott kalóriák 40% -a üres. Ez a túlzott mérték nagyon súlyos, mivel növelheti az olyan problémákat, mint:
- Túlsúly
- Alultápláltság
- Táplálkozási hiány
- Szív- és érrendszeri problémák
- Fokozott étvágy
Milyen ételek adnak nekünk üres kalóriát?
A különféle létesítményekben található élelmiszerek közül sok üres kalóriát biztosít számunkra:
- Ipari pékség
- Édességek és cukorkák
- Bonbon
- Snackek
- Alkoholos és cukros italok Üres kalóriák esetén a legrosszabbak. Ezenkívül mindkettő általában kevert, így olyan kalóriatartalmú szivattyút generálunk, amely nem jelent számunkra semmilyen előnyt. Az üdítők alternatívájaként kétségtelenül a gyümölcs jobb, mivel az italok, mint az üdítők, óriási mennyiségű cukrot tartalmaznak, konzervenként akár 35 grammot is. Az alkohol tekintetében pedig időről időre választhatunk sört vagy bort. Ugyanis ásványi anyagokat és polifenolokat tartalmaznak, amelyek bizonyos tápértékű italokká teszik őket. Jobb lehetőség alkoholmentes italok fogyasztására, mivel az alkohol növeli a kalóriabevitelt.
- A gyümölcs szirupban Kétélű kard, mivel van gyümölcsünk, de sokkal több cukorral, mint a természetes gyümölcs. A szirup körülbelül 15 gramm cukrot tartalmaz 100 grammban, míg a gyümölcs önmagában általában a felét tartalmazza.
- A barna cukor egészségesebb alternatívája a fehér cukornak. Annak ellenére, hogy több tápanyagot tartalmaz, mint a fehér cukor, az az igazság, hogy nagyon kis mennyiségben teszi ezt, így nem édesítőszerként a legjobb megoldás.
- A sült ételek nagy mennyiségű zsírt biztosítanak számunkra. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy sütésükkor a zsír nagyon megnő. Ha úgy dönt, hogy ezt a fajta ételt fogyasztja, akkor a legjobb, ha egy ideig papíron hagyja lecsöpögni, hogy a lehető legtöbb olajat szabadítsa fel.
- Snackek Ezek a tipikus rágcsálnivalók, amelyeket étkezések között fogyasztunk, és amelyeket a reklámok helyettesítőként vagy az étvágy kontrollálására adnak el. Nagyon feldolgozott élelmiszerekről van szó, zsírral, sóval, cukorral stb. Töltve, ami elég rossz étel.
- Ipari pékség Ez egy másik típusú étel, amely felesleges zsírt és cukrot biztosít. Igaz, hogy nagyon változó, ha sütemények (egészségesebbek) vagy ipari sütemények, de mindkettő kevés tápanyagot és sok kalóriát tartalmaz.
- A szupermarketekben értékesített italok a sportolók számára vannak feltüntetve, nem mások, mint reklámhamisítás. Úgy hirdetik őket, mintha egy elixír lenne, amely elősegíti a sportoló felépülését, de az az igazság, hogy felesleges cukrot biztosítanak, ami csak az egészségünket veszélyezteti, mivel italonként körülbelül 25 grammot tartalmaznak (kb. 3 tasak) cukor).
- A mártások, amelyeket szupermarketekben találunk, vagy az előkészített ételek gyakran hasznosak, ha nincs semmi a hűtőszekrényben, de egészségünk magas árat fizet. Ezek ipari módon készült élelmiszerek, amelyek felesleges cukrot és egyéb anyagokat tartalmaznak, amelyek nem teszik őket a legmegfelelőbbé.
Feldolgozott ételek
A feldolgozott ételek lehetnek jók vagy rosszak. Úgy gondoljuk, hogy az összes vádlott káros, de az igazság az vannak olyan feldolgozott élelmiszerek, amelyek még mindig részben vagy teljesen fenntartják tápanyagukat. Ilyen típusú élelmiszerek például:
Tartósít
Találhatunk konzerveket, például csicseriborsót, tonhalat, spárgát stb. Ezek viszonylag egészséges élelmiszerek, amelyek nagyon jó tápanyagokat biztosítanak számunkra. El kell olvasnunk a konzervek címkéit, hogy ellenőrizzük, nincsenek-e bennük nagy mennyiségű cukor vagy só.
Fagyasztott zöldségek
Sokan közülük a fagyasztott zöldségek fogyasztását választják, az időtartam kényelme érdekében. Jó hír, hogy tápértékük még mindig szinte sértetlen, így tökéletes lehetőség. Az élelmiszerek fagyasztásával ugyanis a tápanyagok romlása leáll.
Hogyan kerülhetjük el az üres kalóriák fogyasztását?
Az üres kalóriák fogyasztását manapság nehéz elkerülni, mivel az ételek nagy része több kalóriát biztosít, mint tápanyagot. A feldolgozott ételek helyett a friss ételek választása segít elkerülni az üres kalóriákat. Erre példa lenne növényi eredetű élelmiszerek, amelyek nagy mennyiségű tápanyagot, de kevés kalóriát biztosítanak számunkra.
Ezenkívül más módszereket is találhatunk arra, hogy elkerüljük az üres kalóriát tartalmazó ételeket:
Következtetések
Az üres kalória az egyik legnagyobb gonoszság az élelmiszerekben világszerte. Mindenhol találhatunk olyan ételeket, amelyeket egészségesként értékesítenek, és amelyekben valóban magas a kalóriatartalom és kevés a tápanyag. Tudatosítanunk kell a táplálkozást, és látnunk kell, hogy ez a fajta étel okozza az élelmiszerekkel kapcsolatos legtöbb egészségügyi problémát, például a túlsúlyt.
Egészséges, változatos és kiegyensúlyozott étrendre van szükségünk, amelyben mindent megehetünk, de fejjel. Ellenőriznünk kell az ételbevitelt, például az ipari süteményeket, alkoholos italokat, üdítőket vagy sült ételeket annak érdekében, hogy elkerüljük a testünk üres tápanyaghiányos kalóriáinak hozzáadását.
Jó lehetőségnek tartjuk, ha személyesen megyünk el egy táplálkozási szakemberhez, aki felméri őket és ellenőrzi a szokásos étrendet, és onnantól meglátja, mit kell változtatni, javítani az étrendünket, és még sok előnye származhat a magas tápértékű ételektől., mint ami üres kalóriákkal van ellátva.
Reméljük, hogy a mai bejegyzés segített megérteni a helyes étrend fontosságát. Itt búcsúzunk, de csak a következő bejegyzésig. Üdvözlet mindenkinek a MyFITBody csapatától, és ne feledje ... mindig a csúcson!
Carlos J. Soriano Aisa.
Személyi edző és táplálkozási edző.