Semmi sem hasonlít arra, hogy időt szánjon reggelire a megfelelő módon kiegyensúlyozott étrend. Reggelizni kell gabonafélék, gyümölcsök és egy kis fehérje, bár sokkal több dolgot lehet venni, mivel ez a nap legfontosabb étkezése. Reggeli közben ne felejtsen el elkészíteni egy jó pirítóst azzal a kenyérrel, amelyet a legjobban szeret. Ehhez adhat olajat, margarint, vajat vagy lekvárt.
Nagy vita van a margarinnal és a vajjal kapcsolatban, melyik egészségesebb? Fõzhetõ még azzal a két finom fogással is, amelyet az egész család szeret. Mindig ezt mondták Vaj Egészségesebb, mint a margarin, de sokkal hizlalóbb.?
Mi a vaj
A Vaj Ez egy évezredek óta használt tej eredetű zsír, amelyet a tejet tartalmazó tejszín rázásából nyernek. Bármely állati eredetű tejből (tehén vagy kecske) nyerik. Összetétele 80% és 20% tiszta víz.
Zsírjaik általában telített és ezért koleszterinszintjük van. Nem szabad minden nap kontroll nélkül bevenni. Kiegyensúlyozottan kell fogyasztani, hogy elkerüljük az olyan egészségügyi problémákat, mint a szív- és érrendszeri problémák.
További probléma, hogy nagyon kalóriatartalmú. A piacon manapság vannak olyan vajak, amelyekben kevesebb zsír van, de használják őket gélképző szerek és bizonyos aromák (megtartják a szokásos vajak állagát és remek ízét) A vaj nagyon jó A- és D-vitamin forrás.
Mi az a margarin?
Úgy tűnt, hogy a vajhoz hasonló termékük van, de ez olcsóbb volt. Eleinte állati eredetűek voltak, ma azonban növényi. Szilárdulási folyamatoknak vetik alá. Folyékony termékből kap félig szilárd és némi könnyedséggel szétteríthető.
Nem tartalmaz telített zsírokat, mert növényi eredetű. A telítetlen zsírok akik margarinnal rendelkeznek. A zsírok hidrogénezésénél megjelenik egy transz nevű sav, amely végül ugyanolyan kárt okoz, mint a telített zsírok. Az OCU figyelmeztet ezeknek a zsíroknak a visszaélésére és fogyasztására.
meg kell néznie a címkézést, hogy mindig elkerülje a transz-zsírokat
A margarint sűríteni kell, és ehhez a különféle olajokat kókusz- vagy pálmazsírral kombinálják, de ezek a zsírok nem egészségesek, mert trigliceridszint-növekedést generálnak a szervezetben. Sűrítőket használnak íny vagy gél, hogy biztonságosabbak és más típusú folyamatok, mint például az érdesítés vagy a frakcionálás. A margarinokban jó A- és E-vitamin, rost, kalcium és omega 6 található.
Melyik teszi kövérebbé?
Mindkettő zsíros étel, ezért nincsenek szénhidrátok vagy fehérjék. Az emberek kiegyensúlyozott étrendje érdekében 30% zsírtartalmat kell bevenniük étrendjükbe. Ez azt jelenti, hogy ezt a két ételt nem szabad teljesen kizárni az étrendből. Minden gramm zsír 9 kilokalóriát termel, és ez sok. Egyértelmű, hogy mindkettő azért hízik meg, mert kövér.
A vaj több zsírral és sokkal kevesebb vízzel rendelkezik, mint a vaj. margarin és kalórikusabb (717 kalória/100 gramm termék). A margarinban nincs koleszterin, és elsőre a legegészségesebbnek tűnhet. A piacon vannak olyan margarinok, amelyek könnyűek, ezért kevesebb kalóriát tartalmaznak.