telített zsírok

Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában

Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást

Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett

Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat

Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja

Vaj megosztása: van-e valamilyen egészségesebb?

A vajakat sokáig nagyon rossz táplálkozási minőségű ételeknek tekintik magas telített zsírtartalmuk miatt. A telített zsírok azonban már nem tekinthetők kórokozóknak, és a piacon számos lehetőséget találunk, ezért feltesszük magunknak a kérdést vaj elérhető, Van-e valamilyen egészségesebb?

Különböző vajak tápanyagai és kalóriái

Annak érdekében, hogy mélyebben megértsük a piacon megtalálható különféle vajokat, és megalapozott választ tudjunk adni a tulajdonos kérdésére, elemeztük a különböző alternatívákat a tápanyagok és kalóriák 100 grammonként.

Tekintettel arra, hogy a vajak többnyire zsírok, és ezért minden kalóriában koncentrálódik, a következő táblázatban bemutatjuk az arányát Telített zsírok (amely lehetővé teszi a telítetlen zsírok mennyiségének levonását), amelyeket a különböző lehetőségek kínálnak 100 grammonként sótartalma mellett:

Vajok kalóriák Összes zsírban telített zsírsó Húsvéti ATO Só nélkül készült Sóval készült Hagyományos asztriai CL Könnyű asztriai CL Hacendado fény Arias Extra könnyű áriák NAP Kaiku Frico só nélkül Frico sóval Eroski 3/4 Reny picot hagyományos Reny picot só nélkül Elnök sóval Elnök só nélkül
745 82 g 51 g 0,3 g
742 82 g 55,4 g 0,9 g
745 82 g 53,5 g 0,03 g
737 81 g 55 g 0,8 g
742 82 g 55,3 g 0 g
370 40 g 26 g 1,5 g
372 41 g 27 g 2,56 g
753 85 g 59 g 0,03 g
214 20 g 12,7 g 0,03 g
742 82 g 55,3 g 0,08 g
745 82 g 51 g 0,02 g
744 82 g 58 g 0 g
744 81 g 57 g 1 g
555 61 g 42 g 0,6 g
744 82 g 54 g 0,05 g
745 82 g 54 g 0,05 g
725 80 g 55 g 2 g
743 82 g 57 g 0,03 g

A vaj többnyire tejzsír, ezért hagyományos választék koncentráljon legalább 82% zsírt, ha 60–80% zsírtartalmúak, akkor hívják őket 3/4 és fél vaj vaj ha még kevesebb a zsírjuk, akkor az utóbbit könnyű vagy könnyű vajnak nevezzük.

A zsírok vajban

A vajban lévő zsírok vannak mindig többnyire telített, különösen, mivel a tejzsírnak, amelynek ugyanannak az alapanyagnak kell lennie, ez az összetétele van.

Ban,-ben könnyű vagy könnyű vaj Csökkenthető, mert csökken a teljes zsír százalékos aránya a termékben, és ennek következtében annak energiafogyasztása.

A telített zsírok voltak sokáig a szív- és érrendszeri megbetegedések és a magas szintű vétkesek koleszterin vérben. Azonban sem az elfogyasztott koleszterin nem befolyásolja nagyban a vér szintjét, sem a telített zsírok nem felelősek a szív- és érrendszeri betegségekért. Valójában a spanyol lakosság zsírfogyasztásával kapcsolatos legfrissebb konszenzus nem szab határértéket annak fogyasztására.

Ezért, bár a telítetlen zsírok bevitelét prioritásként kell kezelnünk, és nem szabad visszaélnünk ezzel a tápanyaggal, hogy ne egyensúlyozzuk ki az étrendet, a 82% összes zsírtartalmú vaj ugyanolyan elfogadható, mint könnyű vagy könnyű, annak ellenére, hogy főleg telített zsír.

Természetesen, ha kevesebb kalóriát keresünk, akkor csökkentett zsírtartalmú lehetőségeket választunk, például 3/4-es vagy félig vajat.

Növényi zsírok: nem vaj

Ha a listán hiányzik az olívaolajjal vagy más növényi zsírokkal készült vaj, mindig fontos erre emlékezni az "vajak", amelyekben nincs állati eredetű tejzsír, valójában nem vaj hanem inkább külön említést érdemlő margarinok, mivel összetételük gyökeresen változik.

Vajokról beszélünk mindig tejszármazékokról és telített zsírokról, ezért bár az összetevők listájában találunk más hozzáadott összetevőket, például stabilizátorokat vagy emulgeálószereket, különösen a kevesebb zsírtartalmú vajakban, a valóság az, hogy a zsírok a zöldségek vagy a tejzsír és a növényi olajok keverékei valójában nem vaj.

Ez a Közép-Lechera Asturiana Mediterránea-ból származó vaj olívaolaj vajat is tartalmaz és ezért összetett zsírnak tekintik, alacsonyabb a telített zsírok és a telítetlenebb zsírok aránya, ezért egészséges választás akárcsak maguk a vajak.

A vaj sója

Az elvégzett táplálkozási elemzésbe belefoglaltuk az arányát Só 100 grammra, mert a vajokban általában nagy mennyiségű ez az összetevő, ami a feleslegben árthat nekünk.

NAK NEK kivéve a sózatlan vajakat, Ezeknek a termékeknek magas a sótartalma, ezért nátrium, amelyet a WHO javasol, hogy napi 5 vagy kevesebb grammra korlátozzon,.

Só vagy nátrium feleslege nemcsak a vérnyomásunkat emelheti hanem elősegíti a túlzott kalóriafogyasztást, demineralizálja a csontokat és egyéb negatív következményeket, ezért mindig a legjobb vaj azok lesznek, amelyek összetételében kevesebb só van.

A legegészségesebb vaj

Bár azt gondolhatnánk, hogy a vaj nem egészséges a magas telített zsírtartalom miatt, a valóság az, hogy fogyasztása nem kapcsolódik a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának fokozott kockázatához.

Ellenkezőleg, a vajokban 0% transzzsír lehet míg a margarinokban általában nagyobb az egészséget károsító tápanyag aránya.

Valamint a vajakat természetesen kínálnak A- és D-vitamint a tejzsírra jellemző organizmusra, ezért nem mondhatjuk, hogy a vaj egészségtelen étel, hanem az Mindig az igényeink szerint választjuk azokat, akiknek több vagy kevesebb a zsír- és kalóriatartalma.

Mindig mértékkel és a kiegyensúlyozott étrend részeként, vaj fogyasztható, de ne feledje, hogy a egészségesebbek a só nélküli lehetőségek - tette hozzá.

Kép | Pixabay és Torbakhopper

Vaj megosztása: van-e valamilyen egészségesebb?