Vajkekszek, mint szinte mindenki, bizonyára Önnek is van olyan textúrája a memóriában, amely megolvad a szájában, amikor harap, de sokan vagyunk, akik régen otthagyták.
És az a helyzet, hogy a klasszikus vajas sütik a fémdobozban, amelyek korábban olyan finomnak tűntek számomra, most köpcösek és zsírosak, a legkevésbé sem szeretem őket.
Nagyon édesnek találom őket, ennyi liszttel és vajjal már nem felelnek meg a jelenlegi ízlésemnek, de ez nem azt jelenti, hogy néha egy jó kávé mellett nem hiányzik egy ital, egy édes snack.
Az az igazság, hogy most megszoktam, hogy nélkülük csinálom, és amit ilyenkor teszek, az az, hogy veszek egy darab nagyon étcsokoládét, és ennyi.
De néha a lányom, egy 8 éves lány, akinek az anyja nem vásárol semmiféle sütiket, és annak ellenére, hogy megszokta és alig kérte tőlem, általában emlékszik rájuk, amikor tejet iszik. az a pillanat, amikor mindig megkérdezi, hogy vannak-e sütik otthon.
Pókerarcom azonnal megadja a választ: NEM. Azt kell mondanom, hogy büszke vagyok arra, hogy soha nem eszik ipari kekszet vagy péksüteményt, vagy általában édességet, de azt is megértem, hogy a "kiadás" elérése után nem okoz gondot házi kekszek időről időre történő elkészítése.
Ezeket a cukormentes omlós sütiket szoktam elkészíteni, és ő imádja őket. Tudja, mit csinál? Betöri és belemorzsolja a darabokat a tejbe, majd a kanállal egyesével halászza meg, látnia kell, hogy élvezi!.
Időnként készítse el ezeket az omlós sütiket, a gyerekek imádni fogják őket.
Ezek lédús sütemények, finom vajízzel, eritrittel édesítve és búzaliszt nélkül.
Mint minden cukrászsütemény, amelyet ebben a blogban megtalálhat, úgy gondolom, hogy nem minden nap kell enni, jobb, ha a harapnivalókat és az ebédeket más ételekkel és készítményekkel váltogatja, de figyelembe kell vennie.
A normális dolog az, hogy búzaliszttel készítem őket, mert én nem használtam, hanem finomra őrölt mandulával, kókuszliszttel és egy rész zabpehellyel készítettem őket.
A három kombinációja ideálisnak bizonyult, a tésztát nagyon könnyű kezelni, gond nélkül gyúrtam és nem tapad a kézhez.
A tésztához a legjobb az, ha sütés előtt a hűtőszekrényben hagyjuk pihenni, műanyag fóliába kell csomagolni és legalább egy órán át kell tartani, hogy lehűljön és nagyobb állagú legyen, amikor a sütiket formázza.
A következő képen az összes összetevő összekeverésétől kezdve követhető lépéseket láthatja.
A követendő lépéseket a bal oldalon láthatja. jobbra és felülről lefelé: 1. Formázzuk a tésztát. 2. Fedje le fóliával és tegye hűtőbe. 3. Vágja a tésztát kb. 15 g-os adagokra. 4. Kézzel formázza meg a sütiket és 5. Süsse meg.
Egy másik érdekes dolog, hogy ezek a sütik a következő napokban finomabbak, ezért azt tanácsolom, hogy készítsen jó mennyiséget, és ha kihűltek, tárolja légmentesen lezárt edényben, és meglátja, milyen finom.
Készítsen elő egy jó adag sütit, és mentse el a hét hátralévő részére, ezek segítenek a szervezésben.
Azokkal a mennyiségekkel, amelyeket a receptben adok, hozzávetőlegesen 15 sütit kap, ha többet szeretne készíteni, akkor duplázza meg a mennyiséget és ennyi.
Ne feledje, hogy a mérésekhez a mérőpohárakat használtam, a receptbe feltettem, hogy hány grammnak felelnek meg, és Önnek is van ezt a bejegyzést ml egyenértékűséggel, ha többet szeretne tudni róluk.
Próbálja meg elkészíteni ezeket a sütiket, mert tetszeni fognak nekik, és megismétli. 😉
Ha tetszett ez a recept, akkor az is érdekelheti: