Ezt eszik egy vegetáriánus, hogy a legmagasabb szinten versenyezzen
YSN szerkesztés
Patrick Lange nyert egy IronMan-t vegetáriánus étrendet követve, és a YoSoyNoticia-ban felfedeztük, hogy követheti ezt a diétát és versenyezhet a legmagasabb szinten.
Ha Ön regisztrált YSN felhasználó, kattintson ide, ha ebbe a kategóriába szeretne híreket küldeni
Folyamatosan fejlődő világban élünk. Minden megváltozhat egy szempillantás alatt. Szinte észre sem véve a nem létező ötleteket pillanatok alatt konszolidálják. És ez az élet minden területén megtörténik. A sport világában, a munka világában ... És még a táplálkozás világában is. Minden változik, minden fejlődik. De mindig vannak olyanok, akik egy lépéssel tovább mennek, egy lépéssel előre.
A falak lebontása általában bonyolult feladat, de mindig van valaki, aki vezetőként állítja össze a hamis mítoszokat bármilyen típusú tárgy vonatkozásában. És ezt utoljára Patrick Lange tette. A német, duatlétás és profi triatlonista az Ironman kettős világbajnoka, a világ egyik legigényesebb tesztje. Kihirdették a 2018-as kiadás bajnokának, és ez már hír, de nem csak a győzelméért.
Patrick Lange az újságok címlapján szerepelt, diadala mellett, diétája miatt. És hogy a német sportoló vegetáriánus étrendet követ-e, valami gyakori a társadalomban, de annyira nem ilyen magas szintű sportolóknál. Vagy legalábbis nem tudjuk. 3,86 km úszást, 180 km kerékpározást és 42,2 km gyaloglást vegetáriánus étrenden keresztül hoztak le.
Ez a fajta étrend, mint minden az életben, emberek mellett és ellen. Valójában, a társadalom egy része rossz szemmel néz ez a diéta a feltételezett fehérje- és energiahiány miatt, amelyet a test kap. De Patrick Lange-nek sikerült lebontania az összes mítoszt és megoldani a sportolók kételyeit: vegetáriánusként a legmagasabb szinten versenyezhet.
Az étrend adaptálása, alapvető a sport gyakorlása szempontjából
Ennek és más kérdések megválaszolásához Christian Mañas-szal beszélgettünk, aki az emberi táplálkozás és dietetika területén végzett közegészségügyi mesterképzéssel: «A vegetáriánus étrendnek helye van a sport világában, mindig szakember felügyelete mellett. a sportoló igényeihez igazítani. Mivel az állati fehérje növényi eredetű (hüvelyesek, tofu) nyerhető, a sportolók számára nem okozna gondot az ilyen típusú étrend követése ».
Mindig kétséges, hogy ezek a diéták fedezik-e a sportoláshoz szükséges energiát, de a létfontosságú tényezők nem az ételtől függenek: «A sportteljesítményt leginkább befolyásoló tényezők a glikogénkészletek kiszáradása és a kiszáradás. Ezek a tényezők nem kapcsolódnak a vegetáriánus étrend jellemzőihez vagy vegán, mivel a glikogént gabonafélék, hüvelyesek, gumók, gyümölcsök vagy zöldségek szolgáltatják ».
Ahogy minden ember egy világ, minden sport is az. Ezért fontos ismerni a sportolni kívánt tevékenység száz százalékát: «Különleges szempontokkal kell rendelkeznünk a sport típusa szerint mivel az állati eredetű élelmiszerek elfogyasztása korlátozhatja a fehérjeforgalmat. Az étrend kiigazítását el kell végezni annak biztosítása érdekében, hogy a megfelelő mennyiségű fehérje legyen a sportoló számára különböző típusú ételekkel ».
Amikor vegetáriánus étrendről beszélünk, mindig a zöldségekre és a tipikus ételekre gondolunk. De a sportolónak meghatározott módon kell kombinálnia az ételt. Nyilvánvaló, hogy a vegetáriánus étrend nem csak az étel, amelyet a szokásos étrend kiegyensúlyozása érdekében fogyasztunk. Minden sportolónak be kell tartania néhány utasítást a táplálkozással kapcsolatban, és ebben a konkrét esetben részletesebben.
«A legfontosabb az, hogy alkalmazkodjunk a sporthoz. Az állati fehérje bevitelének kiegészítése érdekében a sportolónak ezeket a fehérjéket más forrásokból kell fogyasztania: tejtermék, tojás és hüvelyesek (vegetáriánusok esetében), hüvelyesek (vegánok esetében). A fehérje-kiegészítés (hüvelyesek + gabonafélék) elérése fontos enyhíti bizonyos aminosavak hiányát hüvelyesek gabonafélék fogyasztásával (példa: rizzselencse) ».
Az emberek úgy gondolják, hogy vegetáriánusként/vegánként többet kell enni
Az egyik hamis mítosz a vegetáriánus étrend kapcsán az, hogy többet kell enned ahhoz, hogy elérd az ajánlott kilokalóriákat, amit Christian Mañas tagad:A Tour de France egyik szakaszában egy kerékpáros akár 6000 kilokalóriát is el tud költeni. Ez az étrend szempontjából gyakorlatilag elképzelhetetlen, legyen az vegán/vegetáriánus/mindenevő ».
„De az energiaigény elérése vegetáriánus/vegán étrend betartásával lehetséges. Csak ki kell igazítania az ember által elfogyasztott étel mennyiségét. Ha egy vegetáriánus egy 100 g (105 kcal) csirkefilé helyett egy XL méretű, 73 g (102 kcal) tojást vesz igénybe az energiafelvétel gyakorlatilag azonos. Az emberek úgy gondolják, hogy vegetáriánusnak/vegánnak lennie többet kell, és ez nem igaz ».
A szakember által elkészített étrend és az ahhoz igazodó ételek mellett a vegetáriánus lét nem akadályozza a sport gyakorlását. Természetesen proaktívnak kell lenned: «Ha maratont fogsz futni az előző héten ne döntsön a hús/hal elhagyásáról mert esetleg rosszul érkezik. Ez a kiegészítők használatával is megtörténik. Olyan emberek, akiknek soha nem volt koffeintartalmú géljük, és hirtelen kedvet kapnak egy verseny során kipróbálni.
"A sporttáplálkozás alapvető szempontja az" otthonról "gyakorolt táplálkozási stratégiák hordozása, vagyis, korábban képzett ezeket a táplálkozási stratégiákat követve ».
A tudatlanság megkérdőjelezi a vegetáriánusokat
Sajnos a téma ismerete nélkül történő beszéd általában minden téren nemzeti sport is. És éppen a tudatlanság rombolja a vegetáriánus étrendet: «Az emberek rosszul értelmezik az alternatív étrendet. Egy személy megszerezheti az összes szükséges tápanyagot kiegyensúlyozott módon egy másik típusú étrendet követve, amely nem a „hagyományos” étrend.
Spanyolországban a vegetáriánus/vegán ételek társadalmi és kulturális szempontból hajlamosak elutasítást okozni az ilyen típusú étrenddel kapcsolatos téves információk miatt. Igaz, hogy egyre szélesebb körben elterjedt, és már vannak bárok/éttermek, amelyek vegetáriánus/vegán ételeket is tartalmaznak a menükben. Mindazonáltal, fényévekre vagyunk az Európai Unió más országaitól ahol ez a fajta etetés elterjedtebb ».
A 2018-as Valencia Maraton menüje
Valencia nemcsak valósággá vált, hanem igaznak is bizonyult Futó város. A Félmaraton és mindenekelőtt a Trinidad Alfonso EDP Alapítvány Valencia Maratonjának megünneplésével az egész város felfordul, és merész emberekkel telik meg, akik próbára teszik testüket. A 22 000 regisztrált közül pedig a futók és a futók vegetáriánus étrendet követhetnek.
Ahhoz, hogy teljes körülmények között átléphessük a célvonalat, előzetes munkát kell végezni: «Nincs ideális diéta, az a fontos, hogy jó táplálkozási állapotban érkezzünk meg: Ne kezdje dehidratáltan a versenyt, ne vegyen rostot gyomor-bélrendszeri problémák esetén, vagy ne legyen alacsony szénhidráttartalmú. És közben ügyeljen arra, hogy a verseny alatt elegendő szénhidrátot fogyasszon, és megfelelően hidratáljon (ne csak vizet) ».
És e tippek szerint, táplálkozási szakemberünk étlapot készít:
- Vacsora előző este: nagy mennyiségű szénhidrát: rizs/tészta (100-150g nyers) zúzott natúr paradicsommal + francia omlett (2 tojás) tonhal (1 doboz) + gyümölcs (1 darab) + joghurt (1 egység).
- Reggeli (6:00) - Tál finomított gabonafélék tejjel és gyümölcslével (a rostok elkerülése érdekében) + Fehér kenyérpirítósa sajttal.
- Előző (7: 00-7: 15-ig) - hidratálás (víz, sók ...).
- Verseny (8:00 - 10:30) - pótlási menetrend, amelyet visel (gyümölcs, gélek, rúd, sók, italok CHO-val).
- Verseny utáni helyreállítás: Helyreállítási ital + Hummus szendvics + Nagy pohár tej.